Napon szárított paradicsom és csirke pilaf

(a közzétételkor)

Hozzávalók

Utasítás

1 Előmelegítse a lassú tűzhelyet. Permetezzen egy nehéz alapú serpenyőt olajjal, majd csirkemellet főzzen az egyik oldalán csak közepesen magas lángon, amíg meg nem pirul. Kanállal vegyük ki a serpenyőből, és tegyük egy tányérra.

2 A hagymát és a fokhagymát (ha használjuk) 5 percig főzzük a serpenyőben, kevergetve, amíg enyhén meg nem pirul. Adjunk hozzá paradicsomot, szárított paradicsomot és pestót. Fűszerezzük fekete borssal, és felforraljuk. Öntsük lassú tűzhelybe. Keverje fel forró alapanyaggal.

3 Öblítse le alaposan a basmati rizst szitán hideg folyó víz alatt, majd keverje bele lassú tűzhelybe vad rizzsel. Rendezze a csirkemelleket a rizs tetejére, a tetejét barnulja meg, majd nyomja meg őket közvetlenül a folyadék szintje alá, hogy főzés közben ne száradjanak ki. Fedjük le és főzzük magasan 2 1/2-3 órán át, vagy amíg a csirke alaposan meg nem fő és a rizs megpuhul.

4 Kanállal tálaljuk a tányérokra, és rakétasalátával tálaljuk.

HFG tipp

Ez a recept egy normál méretű 3 literes lassú tűzhelyhez készült. Nagyobb tűzhelyben történő elkészítéshez az összetevők mennyiségét ismét felére növeljük, és ugyanannyi ideig főzzük.