Ne engedje, hogy a speciális diéták a
Csappantyú a pártján

hogy

A múlt héten egy vacsorán voltam, és az asztalomnál lévő személy megkérdezte a szervert: "Nincsenek választási lehetőségek?" Aztán bejelentette: "Nem ehetem glutént és nem eszek zsíros ételeket." A szerver odahozott valakit, aki azt mondta, hogy megpróbál megoldani valamit. Nem vettem észre, hogy valójában mit evett ez a vacsoravendég, de a helyzet nem volt megfelelő.

A jó vendéglátó mindig azt akarja, hogy a vendégek jól érezzék magukat. A jó vendég pedig nem akar korlátozásokat vagy kellemetlenségeket szabni másokra.

Az étrendi korlátozásoknak számos oka van, amelyek mindegyike a következő kategóriák egyikébe tartozik:

  • Egészségügyi aggályok - allergia vagy orvos rendelése
  • Preferenciák és intolerancia

A figyelmesség és a tisztelet szabálya, ha mind a házigazdák, mind a vendégek betartják, az ételek tervezését és tálalását mindenki számára sokkal könnyebb feladatnak érezheti.

A vendéglátó azt akarja, hogy meghívhasson bárkit, akinek tetszik, és tudja, hogy mindenkit befogadnak. A vendég részt akar venni, és bízik abban, hogy még mindig tud enni valamit.

De nehéz egyszerre mindenkinek tetszeni. Mit találhatunk az illemtan eszköztárában, hogy mind a vendéglátó, mind a vendég segítsen?

A gazdagép szerepe

Csak akkor lehet megfelelően megtervezni, ha időben vannak információi. Házigazdaként ez elengedhetetlen a sikeres rendezvényhez.

Amikor elküldi meghívóit, felsorolja a dátumot, az időt, a helyet és a meghívókat. Lehet, hogy érdemes megemlíteni valamit a menüről is, például:

  • Csatlakozzon hozzánk egy születésnapi grillre
  • Ezen a hideg estén egy tál chilivel melegítünk
  • Ünnepeljünk egy tengeri büfével

Ez arra készteti a vendégeket, hogy felvegyék Önnel a kapcsolatot bizonyos problémákkal kapcsolatban. Lesz-e vegetáriánus lehetőség a barbecue-on? Biztonságos-e részt venni a tengeri büfében, ha allergiás vagyok a kagylókra?

Egy kisebb, kötetlen összejövetelre, ahol esetleg nem küld meghívót, kérdezze meg közvetlenül a vendégeket a speciális diétákról.
- Van valamilyen élelmiszer- vagy összetevő-korlátozásod?
- Mit nem eszel?

Néha az összetevők problémát jelenthetnek, de sokszor csak egy külön tálalható étel kérdése, hogy választást nyújtsanak.

A lényeg a következő: sokkal könnyebb lesz a tárhelyszolgáltatás, ha időben megkapja a szükséges információkat ahhoz, hogy a vendégei számára megfelelő menüt biztosítson. Stresszes lehet, ha az utolsó pillanatban további ételeket kell készítenie.

Különleges diétás vendégek

A jó vendég ismeri és értékeli vendéglátója erőfeszítéseit. Tehát, ha vegán vagy, akit meghívnak egy barbecue-ra, és szívesen részt vennél, lépj kapcsolatba házigazdáddal jóval az esemény előtt.

Lehet, hogy a telefonhívás a legjobb, de ez teljes mértékben függ az esemény jellegétől, a válaszra felkínált protokolltól és a kapcsolattartástól a házigazdával.

Legyen érzékeny, és vegye figyelembe a korlátozások és preferenciák közötti különbségeket. Hacsak nem kérdeznek a preferenciáiról, zavarja vendéglátóját csak az Ön egészségét elősegítő, vagy a kultúra vagy a vallás által kényszerített igényekkel.

Fejezze ki azt a tényt, hogy nem akarja, hogy az ételeinek kellemetlenségeket okozzon, és hogy örömmel alkalmazkodik a helyzethez, hogy mindenki könnyebbé tegye a dolgát. Ez magában foglalhatja az étkezés elhagyását és a fennmaradó ünnepségeken való részvételt, vagy saját étel elhozását, ha a menü módosítása lehetetlen.

Függetlenül attól, hogy hogyan dönt a megoldása mellett, a házigazdával való figyelmes kommunikáció elősegíti a dolgok zökkenőmentes lebonyolítását mindenki számára.

- Milyen vendég akarok lenni? itt igazságos kérdés. Szeretne olyan emberként ismert lenni, akinek lehetetlen tetszeni? Vagy szívesebben lennél az a vendég, aki társaságát mindenki élvezi?

A vacsorák, akár hivatalos étkezési események, akár a házigazda otthonában, társasági események. A szó betartása "társadalmi" mivel a szalagcím segíthet a vendégeknek és a vendéglátóknak megismerni a speciális diétákkal való foglalkozás határait.