Négy dió, amely támogatja a májat

Nicole Cutler, L.Ac., MTCM, dipl. Ac. (NCCAOM) ®

Az ízletes snack mellett néhány dió meglepően egészséges májvédő anyagok kombinációját nyújtja.

Az egészségességük megkérdőjelezése során a dióféléket nem mindig pozitívan mutatják be. Ez a felfogás nagyrészt annak köszönhető, hogy népszerű a mézben sült rágcsálnivaló és más sok dióval, cukorral és sóval készített diótermék. Azonban a dió nyers formában valójában egyfajta szuper étel - fehérjetartalmú falatok tápláló anyagokkal megrakva. A károsodott máj további táplálkozási szükségletei miatt a májbetegségben szenvedő egyéneknek általában azt ajánlják, hogy a diót vegyék be étrendjükbe.

A dió kiváló természetes étel, tökéletesen alkalmazkodik ízlésünkhöz és szedési, szárítási, tárolási és repedési képességünkhöz. Mivel kemény héjúak, és nagy gyökerű fákról szedik le őket, a dió viszonylag jól védett a peszticidektől és a környezetszennyezéstől. A peszticideknek és a szennyezésnek megfelelően a máj felelős a véráramban található toxinok semlegesítéséért. Májbetegeknél ez a funkció károsodhat. A méregtelenítés májban tapasztalható stresszének enyhítése érdekében az alacsony toxicitású ételek, például a dió, ideálisak májbetegek számára.

Tudjon meg többet a májtisztításról és arról, hogy az antioxidánsok kiegészítő formában, például az Alfa R-liponsav is hasznosak-e a méregtelenítésben.

Az alacsony toxicitási kockázat mellett a dió rendkívül tápláló, jó fehérjeforrás, magas antioxidáns-tartalommal és tele egészséges, telítetlen zsírokkal:

Fehérje elengedhetetlen a károsodott májúak számára, mert ez biztosítja az új sejtek építőköveit, a szövetek helyreállítását és a működő immunrendszert. Tudta, hogy a Natural Wellness májegészségre koncentráló superfood turmixa - az UltraNourish - adagonként 16 gramm borsófehérjét tartalmaz?
Antioxidánsok elengedhetetlenek a károsodott májban szenvedők számára, mert segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, amelyekről ismert, hogy károsítják a májsejteket.
Egészséges, telítetlen zsírok nélkülözhetetlenek a károsodott májúak számára, mert segítenek megvédeni a máj zsírfelhalmozódását. Ezenkívül ezek a jó zsírok elengedhetetlenek ahhoz, hogy egészséges sejtmembránokat építsenek a májsejtek köré.

Egy 2009-es Loma Linda Egyetemi tanulmány szerint azok a nők, akik diót fogyasztanak, kevesebbet nyomnak, és több rostot, E-vitamint, kalciumot, magnéziumot és káliumot kapnak, mint azok, akik nem fogyasztanak diót. Ezenkívül azt találták, hogy a diófogyasztóknál magasabb a magas sűrűségű lipoproteinek (jó koleszterin) és alacsonyabb a C-reaktív fehérjék (a szervezetben a gyulladás markere) szintje, mint azoknál, akik nem fogyasztanak diót. A májbetegség elleni védekezés céljából a nagy sűrűségű lipoproteinek segítenek megvédeni a zsíros májbetegségeket, és az alacsony C-reaktív fehérje korrelál a máj gyulladásának csökkenésével (a májsejtek károsodásának előfutára).

A máj egészségét tápláló négy dió a következők:

Brazil dió - A brazil dió jó fehérjeforrás, réz, niacin, magnézium, rost, E-vitamin és szelénforrás. A brazil dió az egyik legkoncentráltabb szelén élelmiszer-forrás, diónként kb. 80 mikrogramm. A szelén különösen értékes a májbetegségben szenvedők számára, mert antioxidáns, amely segít megvédeni a májsejtek károsodásait, mozgósítja a rák elleni sejteket, erősíti az immunitást és hozzájárul a szövetek rugalmasságához - elengedhetetlen az egészséges májszövethez.
Dió - A dió arginin aminosavat tartalmaz, amely a máj ammónia méregtelenítéséhez szükséges. A dióban magas a glutation és az omega-3 zsírsavak mennyisége, amelyekről ismert, hogy támogatják az egészséges májméregtelenítést.
Pekándió - A pekándió sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint az E- és A-vitamin, folsav, kalcium, magnézium, réz, foszfor, kálium, mangán, B-vitaminok és cink. A pekándió különösen gazdag az E-vitamin egyik formájában, az úgynevezett gamma-tokoferolokban. A Journal of Nutrition 2011. januári kiadásában megjelent tanulmány szerint a pekándió elfogyasztása után a szervezetben a gamma-tokoferol szint megduplázódott, és a vér alacsony sűrűségű lipoproteinek (rossz koleszterin) egészségtelen oxidációja akár 33 százalékkal is csökkent. Ez a megállapítás ízletes fegyverré teszi a pekándiót a zsírmájbetegség ellen.
Mandula - A mandula annyi kalciumot tartalmaz, mint a tej, magnéziumot, E-vitamint, szelént és sok rostot tartalmaz. A magnézium kulcsfontosságú ásványi anyag az erek ellazulásában, a vér felbecsülhetetlen összetevője, amely a májban simán mozog. Ezenkívül a mandula csökkenti az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést, amely a zsírmájbetegség ismert tényezője.

Mi a helyzet a földimogyoróval?

Bár technikailag hüvelyesek, a földimogyoró Amerika egyik legnépszerűbb harapnivalója. A földimogyoró kivételesen egészséges, mert egyszeresen telítetlen zsírokat, fitoszterint, resveratrolt, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Van azonban néhány ellentmondó információ a májra gyakorolt előnyeikről. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a földimogyoró potenciálisan aflatoxinokkal szennyeződik, amely egy erős rákkeltő anyag, amelyet egyes, meleg, nedves silókban növő penészfajták hoznak létre. Az aflatoxinokat azonban nem szabad visszatartani, ha csak friss mogyorót fogyasztunk, száraz, hűvös környezetben tárolunk és jó hírű forrásokból vásárolunk.

A diófélék és csak a diófélék fogyasztása nem a teljes egészség felé vezető út, de a nyers dió helyettesítése a kevésbé egészséges snackekkel májbarát étrendi változás. Tudjuk, hogy a májbetegek az általuk fogyasztott ételekkel befolyásolhatják betegségük lefolyását. Mint ilyen, a brazil dióba, dióba, pekándióba és mandulába csomagolt táplálék ízletes szövetséges a máj jólétének védelmében és támogatásában.