Nem édesanyád diétaprogramja Timi Gustafson

Timi Gustafson az „Egészséges étkező - Hogyan étkezzünk jól és szórakozzunk” című cikk szerzője.

Idén az amerikaiak több mint 60 milliárd dollárt költenek fogyókúrás programokra és termékekre. Milliók vonzódnak tanácsadó központokba, vagy telefonon és az interneten kérnek tanácsot az ünnepi szezonban leadott plusz kilók leadására. Milliók megrendelik a diétás menükből, hogy kényelmesen eljussanak otthonukba és munkahelyükre. A diétás cégek több mint készek megfelelni a keresletnek.

A három iparági vezető, a Súlyfigyelők, a Nutrisystem és Jenny Craig a főszezonban időben számos átalakításon esett át. A Súlyfigyelők például új programot jelentettek be „Pontok plusz” néven, amely állítólag a vállalat egyik legnagyobb változása az elmúlt évtizedben. A Nutrisystem újratervezte és kibővítette diétás ételek választékát, és a hagyományos csomagolt ételek mellett most már „frissen fagyasztott” termékeket is tartalmaz. Jenny Craig lehetővé teszi ügyfeleinek, hogy „valós időben” szorosan figyelemmel kísérjék a fogyás előrehaladását egy új online nyomkövető rendszer segítségével.

David Kirchhoff elnök és C.E.O. a Weight Watchers International munkatársa az új pontrendszert „a fogyás és az életmód megváltoztatásának jobb eszköztárának nevezi a mai világban”. Folytatja, hogy a vállalat tudatosabbá tette az egészségesebb étkezési szokások kialakításának és a fenntartható fogyás elérésének akadályait olyan környezetben, amely nem mindig kedvez ezeknek a céloknak. Míg a kalóriacsökkentés továbbra is fontos tényező a sikeres testsúly-szabályozásban, a kalóriaszámolás önmagában nem járhat trükkel. Az ételek tápértéke ugyanannyit számít, ha nem többet. Például a friss gyümölcsből származó 250 kalória étrendi előnyei jóval nagyobbak, mint az azonos mennyiségű, mondjuk csokoládé chipes sütiké. A fogyás mércéjeként kizárólag a kalóriákra támaszkodni nyilvánvalóan nem elegendő. Következésképpen az új rendszer már nem fűz pontokat olyan tárgyakhoz, mint a friss gyümölcs, bár továbbra is tanácsos figyelnie az adagok méretét.

A Nutrisystemnél az étkezést 28 napos étrend-terv részeként választják Önnek. Mehet egy előre kiválasztott „Kedvencek csomaggal”, vagy testreszabhatja a menüt a reggeli, ebéd, vacsora és snack elemek hosszú listájáról. A házhoz szállítás még kényelmesebbé teszi. Csak annyit kell tennie, hogy betartja a „nincs agyon étkezési tervet”, mivel a cég hirdeti programjait.

A Nutrisystemnél nincs számítva kalória vagy pont. Az étkezések szándékosan mainstreamek. Sütemény, pizza, tészta, hamburger, még fagylalt és süti is megengedett. A terv részeként arra ösztönzik Önt, hogy fokozatosan vállaljon nagyobb felelősséget az ételválasztásért azzal, hogy további élelmiszert ad hozzá a programból kapott termékekhez. A nyilvánvaló cél az, hogy végül teljesen elválassza magát a tervtől, és folytassa az étkezést, amikor visszatért a saját magához.

Jenny Craig, akinek szintén van élelmiszer-szállítási rendszere, az úgynevezett Jenny Cuisine®, hangsúlyozza az ügyfelek folyamatos coachingjának és támogatásának fontosságát. Hetente egyszer beszélhet tanácsadóval személyesen vagy telefonon, és lendületet kaphat erkölcséhez.

Mindezeknek a programoknak kétségtelenül nagy előnyei vannak. Útmutatást és kapaszkodást kínálnak, amikor az emberek rendkívül sebezhetőek. Olyan környezetet is létrehozhatnak, ahol az egészségesebb ételválasztás kevésbé nehézkes, és a jobb étkezési szokások könnyebben fenntarthatók. A kényelem hozzáadott, de fontos bónusz.

De vannak jelentős hátrányai is. A fogyókúrás program követése, különösen akkor, ha elkészített ételeket kap az étrendje részeként, nem feltétlenül segít egészséges kapcsolatot kialakítani az ételekkel. Megtanulhatja, hogyan kell enni könnyebben és korlátozni az adagok méretét, de valójában nem sajátítja el az ételvásárlási vagy főzési ismereteket. Valójában hozzászokik a kényelemhez, és lehet, hogy még kevésbé hajlandó átvenni azt az erőfeszítést, hogy az ételeket a semmiből készítse el.

Az egészséges táplálkozás drága. A „gazdagnak kell lenned, hogy egészséges legyél” kifejezés szomorú tényt ír le. Sok túlsúlyos ember elsősorban azért eszik rossz ételt, mert megfizethető. Mondhatja, hogy azoknak, akik megengedhetik maguknak a kereskedelmi fogyókúrás programokat, elegendő pénzzel kell rendelkezniük a minőségi ételekre is. De bár az étrendnek korlátozott az ütemterve, az egészséges étkezési szokások a végtelenségig folytatódnak. Míg a fogyókúrák célja, hogy beavatkozásként működjenek, az egészséget elősegítő életmódnak egy életre szóló elkötelezettségnek kell lennie.

A fogyókúrák befejezése után a való világ még mindig odakint van, számtalan kísértéssel várja az újonnan megtérteket. Az érzelmi igények továbbra is fennállhatnak. Amikor visszatér a stressz, a szorongás vagy az unalom érzése, hogyan fogják tartani a legjobb szándékok?

Az étkezési rendellenességek gyakran csak a személy diszfunkcionális viselkedésének vagy helyzetének tünetei. Az ételfüggőségek nem mindig az ételekkel kapcsolatosak. A jellemzők hasonlóak lehetnek az alkohol- és kábítószer-visszaélésekhez. De bár valakinek sikerül távol tartania magát az italboltoktól és a drogdílerektől a rehabilitáció után, súlycsökkenés után senki sem állíthatja le az élelmiszerek vásárlását. Éppen ezért a súly idővel való megtartása igazi kihívás.

Ha a szakmai tanácsadás csak étrendi kérdésekre korlátozódik, akkor az egyéb mögöttes problémák megoldatlanok maradhatnak. Ezek kezelése azonban általában meghaladja a diétás programok körét.

Saját dietetikus és egészségügyi tanácsadói gyakorlatomban nagyon világossá teszem ügyfeleim előtt, hogy nincsenek számukra rövid hivatkozások. Nem szükséges kevesebb, mint egy teljes személyes átalakulás, rendíthetetlen elkötelezettség egész életük végéig az egészségük és a jólétük iránt. Ha erre készen állnak, diétát, bármilyen diétát választhatnak…