Az alacsony zsírtartalmú étrend megölhet téged - mutat egy nagyobb tanulmány

Az alacsony zsírtartalmú étrend csaknem egynegyedével növelheti a korai halálozás kockázatát - állapította meg egy nagy tanulmány.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Az alacsony zsírtartalmú étrend csaknem egynegyedével növelheti a korai halálozás kockázatát - állapította meg egy nagy tanulmány.

A Lancet-kutatás 135 000 felnőtt részvételével azt találta, hogy azoknak, akik csökkentik a zsírokat, sokkal rövidebb az életük, mint azoknak, akik rengeteg vajat, sajtot és húst élveznek.

A kutatók szerint a tanulmány ellentétes volt a zsírok visszaszorítására vonatkozó ismételt egészségügyi tanácsokkal.

Azok, akik így cselekedtek, túl sok stodies ételt fogyasztottak, például kenyeret, tésztát és rizst, mondták a szakértők, miközben elengedték a létfontosságú tápanyagokat.

A legmagasabb szénhidrátot fogyasztó résztvevők - különösen a szénsavas italokban és a feldolgozott ételekben található finomított cukrok - 28% -kal magasabb korai halálozás kockázatával szembesültek.

Az NHS óva int a túl sok telített zsírtól, azzal az indokkal, hogy emeli a koleszterinszintet, növelve a szívbetegségek kockázatát.

De a legutóbbi kutatás, amelyet az Európai Kardiológiai Társaság kongresszusán mutattak be Barcelonában, megállapította, hogy az alacsony telített zsírbevitelűek 13 százalékkal emelték a korai halálozás esélyét azokhoz képest.

És az összes zsír magas szintjének fogyasztása akár 23 százalékkal is csökkenti a mortalitást.

A kanadai tanulmány 18 országban követte nyomon az étkezési szokásokat és a halálozási arányokat.

Dr. Andrew Mente kutató, a McMaster Egyetem munkatársa elmondta: „Adataink arra utalnak, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend növeli a populációk szív- és érrendszeri betegségeinek kockázatát.

"Optimális lenne a teljes zsír- és telített zsír-korlátozás lazítása és a magas szénhidrát-korlátok bevezetése a bevitel mérsékelt szintre csökkentése érdekében."

Szerinte a zsírok és szénhidrátok egyensúlyának helyes megteremtése az egészség szempontjából a legjobb „édes folt” elérését jelenti - vagyis a kalória kb. 35 százalékának zsírokból kell származnia.

Bár ez összhangban áll az NHS útmutatásával, az egészségügyi tisztviselők továbbra is arra figyelmeztetik a briteket, hogy csökkentse telített zsírfogyasztásukat, hogy megvédjék a szívüket.

Az útmutató szerint a férfiaknak naponta legfeljebb 30 g, a nőknek pedig 20 g-ot kell enniük.

A telített zsír általában olyan állati termékekben található meg, mint a vaj, a sajt és a vörös hús.

Tavaly az angliai Közegészségügy javasolta a keményítőtartalmú szénhidrátok arányának növelését az étrendben.

Dr. Mahshid Dehghan vezető kutató elmondta: "A magas szénhidráttartalmú étrend - az energia 60% -át meghaladó - a halálozás nagyobb kockázatával jár.

"A magasabb zsírtartalom, beleértve a telített zsírokat is, alacsonyabb halálozási kockázattal jár."

Az étrendnek azonban alig volt hatása a szívhalál kockázatára, ami azt sugallja, hogy nagyobb hatása volt más gyilkosokra, például rákra, demenciára és légzőszervi megbetegedésekre.

Dr. Aseem Malhotra kardiológus tanácsadó elmondta, hogy eljött az ideje a „teljes fordulatnak” Nagy-Britanniában az étrend és a zsír démonizálása terén.

"Minél hamarabb megtesszük, annál hamarabb visszafordítjuk az elhízás és a cukorbetegség járványát, és hamarabb elkezdjük javítani az egészséget."

Jeremy Pearson, a British Heart Foundation professzora szerint az egészségügyi tisztviselőknek újra meg kell vizsgálniuk az étrendi tanácsokat, hogy a lakosság a legjobb üzenetet kapja.

"Ez a tanulmány azt javasolja, hogy talán jobban figyeljünk az étrendben lévő szénhidrát mennyiségére, mint a múltban, és szükség lehet az irányelvek felülvizsgálatára" - mondta.

"Amit nem gondolok az embereknek, az az, hogy izgulnak, és azt gondolják, hogy" annyi telített zsírt ehetek, amennyit csak akarok ".

Susan Jebb oxfordi professzor, a kormány korábbi elhízási cárja szerint az eredmények alátámasztják az Egyesült Királyság útmutatásait.

Azt mondta: "Ez egy remek felvetés az Egyesült Királyság ajánlásaihoz, amelyek a zsírból származó energia legfeljebb 35% -át, a szénhidrátból származó energia pedig átlagosan 50% -át tanácsolják - ebből csak 5% -nak kell cukornak lennie."

Dr. Alison Tedstone, az angliai Public Health vezető táplálkozási szakértője szerint a magas zsírtartalmú étrend súlygyarapodáshoz vezethet és növelheti a szívbetegségek kockázatát.

"Keményítőtartalmú szénhidrátokon alapuló kiegyensúlyozott étrendet javasolunk, miközben csökkentjük a teljes zsírbevitelt és a telített zsírokat telítetlen zsírokra cseréljük" - mondta.