Nem bejelentett állatfajok száraz és nedves újszerű és hidrolizált fehérjetáplálékban kutyáknak és macskáknak mikroszkópos elemzéssel

Hovatartozások

1 Állatgyógyászati, Termelési és Egészségügyi Tanszék, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Olaszország. [email protected].
2 Állatgyógyászati, Termelési és Egészségügyi Tanszék, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Olaszország.
3 Élelmiszerbiztonsági Minisztérium, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Viale Dell'Università 10, 35020, Legnaro, Olaszország.

PMID: 29945610
PMCID: PMC6020431
DOI: 10.1186/s12917-018-1528-7

Ingyenes PMC cikk

Szerzői

Hovatartozások

1 Állatgyógyászati, Termelési és Egészségügyi Tanszék, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Olaszország. [email protected].
2 Állatgyógyászati, Termelési és Egészségügyi Tanszék, Viale Dell'Università 16, 35020, Legnaro, Olaszország.
3 Élelmiszerbiztonsági Minisztérium, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Viale Dell'Università 10, 35020, Legnaro, Olaszország.

Absztrakt

Háttér: Bár az Európai Kisállateledel-ipari Szövetség (FEDIAF) kijelentette, hogy a címkéknek pontosaknak és részletes információkkal kell szolgálniuk az összetevőkről, az állateledel téves címkézését számos szerző dokumentálta. Ez a jelenség különös aggodalomra ad okot, ha a kutyák és macskák táplálék-mellékhatásainak (AFR) diagnosztizálásához eliminációs étrendként használják azokat a termékeket, mivel a be nem jelentett összetevők jelenléte negatívan zavarhatja a vizsgálatot, és megakadályozhatja az állatorvost a megfelelő diagnózis felállításában. Ennek a tanulmánynak a célja a szennyezés és a hibás címkézés problémájának megvilágítása mind száraz, mind nedves új fehérjetartalmú étrendben (NPD) és hidrolizált fehérjetartalmú étrendben (HPD) mikroarray alapú kereskedelmi készlet alkalmazásával, amely 19 állatfaj jelenlétét teszteli.

Eredmények: A 40 elemzett termékből (9 száraz NPD, 22 nedves NPD, 6 száraz HPD és 3 nedves HPD) tíz olyan tartalmat mutatott be, amely megfelel a címkének, míg öt nem tartalmazta a bejelentett állatfajokat, huszonhárom feltárta a be nem jelentett állatfajok, kettőnek homályos címkéje volt, amely nem tette lehetővé pontosságának értékelését. A száraz és nedves állateledelekben a sertéshús, a csirke és a pulyka volt a leggyakrabban azonosított szennyező anyag. A be nem jelentett állatfajok jelenléte nagyobb volt a száraz, mint a nedves kisállateledelekben; továbbá alacsonyabb számú szennyező állatfajt azonosítottak a HPD-kben, mint az NPD-ket (4 vs 10), és alacsonyabb számú (9-ből 6, 67%) szennyezett HPD-t (31-ből 24, 77%). ). A 14 tesztelt márkából tizenhárom legalább egy hibásan megjelölt terméket mutatott be.

Következtetések: Úgy tűnik, hogy a helytelen címkézés széles körben elterjedt kérdés az eliminációs étrendként használt állateledelekben. A szennyeződés előfordulhat minden, erre a célra használt termékben, bár a száraz NPD-k jelentik a fő problémát. A magas szennyezési kockázat miatt különös figyelmet kell fordítani mind az alapanyag-beszállítók kiválasztására, mind a gyártási folyamatra.

Kulcsszavak: Káros élelmiszer-reakció; Hidrolizált fehérje étrend; Húsfajok meghatározása; Hibás címkézés; Új fehérje étrend; Állateledel; Fajpótlás.