Nem varázslatos ételek, de talán varázslatos étrend a hosszú élettartamért

A kutatók azonosították az étrendi mintaklasztereket, és a következőképpen jelölték meg őket:
1) egészséges élelmiszer-klaszter
2) magas zsírtartalmú tejtermék-klaszter
3) hús, sült étel és alkoholfürt
4) reggeli gabonafürt
5) finomított szemcseklaszter
6) édesség és desszert klaszter

hosszú

A kutatók azt találták, hogy az egészséges táplálkozási klaszterbe tartozó 374 embernél a halálozás (halál) kockázata lényegesen alacsonyabb, mint a többi klaszternél. Az egészséges élelmiszer-klaszter tartalmazta az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket (alacsony zsírtartalmú joghurt vagy fagyasztott joghurt, sovány vagy 1% tej) gyümölcsöt (friss, konzerv vagy fagyasztott), zöldségeket (bár nem hasábburgonyával), teljes kiőrlésű gabonákat, baromfit (nem sült csirkét) ), valamint halak és tenger gyümölcsei (megint nem a sült fajta). Azt is megállapították, hogy az egészséges táplálkozási klaszterben lévők több testmozgást végeztek, és több nemdohányzójuk volt.

Két másik érdekes megállapítás ebben a tanulmányban; egyikük váratlan. A váratlan megállapítás az volt, hogy a vörös hús elfogyasztása nem jár magasabb halálozással. Ez jó hír, mert sok idősebb felnőtt kerüli a vörös húst, arra gondolva, hogy minden vörös húsban magas a zsírtartalom. A vörös hús sovány darabjainak kiválasztása és az adagok kordában tartása jó módszer a szükséges tápanyagok (cink, vas és B12-vitamin) megszerzésére, amelyek hiányozhatnak az idősebbek étrendjéből.

Egy másik megállapítás az volt, hogy azoknak, akik az egészséges klaszterből származó ételeket ettek, magasabb volt a 2 B-vitamin (folát és B12) szintje a vérben, ami segít csökkenteni a vér fehérjéjét, a homociszteint. A magas homociszteinszint a rossz kognitív funkcióval, a demenciával és az Alzheimer-kórral függ össze.

Tehát ebben az új évben vessen egy pillantást az egész étrendre, ahelyett, hogy egyetlen ételre vagy tápanyagra koncentrálna a jó egészség és a hosszú élet érdekében. És ne felejtsd el gyakorolni, mint ezt az idősebb házaspárt, akit Budapesten sétáltam.