Nincs hagyma és nincs fokhagymás diéta: Az ajurvéda valóban ezt javasolja?

Az alliumcsaládba tartozó hagyma és fokhagyma nem csak az ízt adja, hanem számos egészségügyi előnyt kínál. Az ájurvéda szerint azonban nem szabad túlzott mennyiségű hagymát és fokhagymát fogyasztani.

Sarika Rana | Frissítve: 2018. március 23, 14:03 IST

hagyma

  • A hagyma és a fokhagyma használata indiai konyhában elengedhetetlen
  • Csak hozzáadják az ízt, de számos egészségügyi előnye is van
  • Az ájurvéda azt javasolja, hogy ne fogyasszon túl hagymát és fokhagymát

A hagyma és a fokhagyma használata az indiai konyhában elengedhetetlen - a kivételesen csodálatos íznek köszönhetően, amelyet curry-knek, krumplikeveréknek, pörköltnek, levesnek és másoknak kínálnak. Az alliumcsaládba tartozó mindkét összetevő nemcsak hozzáadja az ízt, hanem számos egészségügyi előnyt kínál. Az ájurvéda szerint azonban nem szabad túlzott mennyiségű hagymát és fokhagymát fogyasztani. Az ájurvéda az étel táplálkozási tulajdonságait hat ízlés alapján határozza meg, amelyek magukban foglalják az édes, sós, keserű, savanyú, csípős és összehúzó tulajdonságokat, valamint tulajdonságaik, nevezetesen a szattva, a radzsák és a tamák. Bár a hagymát és a fokhagymát is kiváló ételnek tekintik, az ajurvéda mégsem részesíti előnyben őket.

A NirogStreet Ayurveda szakértője, Ram N Kumar szerint "az Ayurveda nem ellenzi a hagymát és a fokhagymát; valójában a fokhagymát fontos gyógyszernek tekintik az Ayurveda-ban. A hagymát azonban tamasicnak tekintik (ingerlékenyé teszik az embereket), és a fokhagyma ismert legyen rajsic (zavart alvás és lemerült energia) jellegű, ami azt jelenti, hogy mindkét összetevő hőt termel a szervezetben. Míg a testnek szüksége van némi hőre, a túlzott hő csak az egészségügyi problémák fokozott kockázatához vezethet. "

Kétségtelen, hogy az ajurvéda erőteljes gyógyszerként díjazza a hagymát és a fokhagymát, és nem javasolja azok elkerülését. Az ayurvéda alapelveit általában összekeverik a spiritualitással és a jógával, amelyek hagymát és fokhagymát nem fogyasztanak, mivel úgy gondolják, hogy mindkettő elvonja az egyén figyelmét és figyelmét.

Nincs hagyma és nincs fokhagyma: Mindkét összetevő nemcsak hozzáadja az ízt, hanem számos egészségügyi előnye is van

A hagyma és a fokhagyma egészségügyi előnyei

Mindkét összetevőnek hosszú listája van az egészségügyi előnyökről. A fokhagymát gyakran csodaszernek tekintik. Antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes tulajdonságai miatt fertőzések megelőzésére használták, és ismert, hogy csökkenti a rák esélyét is; rákkeltő tulajdonságainak köszönhetően. A hagyma viszont ismerten csökkenti a gyulladást, eltávolítja a méreganyagokat, normalizálja az emésztést és csökkenti a köhögést. Ez csak néhány egészségügyi előny, amelyet a két szerény konyhai összetevőnek tulajdonítanak.

Megjegyzések Tehát folytassa, és adja hozzá ezt a két ételt a napi étrendjéhez; csak ne feledje, hogy bármi, ami túlzott, káros az egészségére, és a mértékletesség a legfontosabb.