Nincs összefüggés a gyümölcsök vagy zöldségek és az alkoholmentes zsírmáj betegség között középkorú férfiaknál és nőknél

Hovatartozások

1 Táplálkozás- és élelemtudományi tanszék, Bölcsészettudományi és Tudományi Doktori Iskola, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán; Tokiói Egyetem, Japán, Tokiói Egyetem, Közegészségügyi Iskola Szociális és Megelőző Epidemiológiai Tanszék.
2 Preventív Orvostudományi Központ, Szent Luke Nemzetközi Egyetem, Tokió, Japán.
3 Táplálkozás- és élelemtudományi tanszék, Bölcsészettudományi és Természettudományi Doktori Iskola, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán.
4 Szociális és Megelőző Epidemiológiai Tanszék, Népegészségügyi Iskola, Tokiói Egyetem, Tokió, Japán.
5 Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, Bölcsészettudományi és Tudományi Doktori Iskola, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán; Az Emberi Élet Innovációs Intézete, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán. Elektronikus cím: [email protected].

Szerzői

Hovatartozások

1 Táplálkozás- és élelemtudományi tanszék, Bölcsészettudományi és Tudományi Doktori Iskola, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán; Tokiói Egyetem, Japán, Tokiói Egyetem, Közegészségügyi Iskola Szociális és Megelőző Epidemiológiai Tanszék.
2 Preventív Orvostudományi Központ, Szent Luke Nemzetközi Egyetem, Tokió, Japán.
3 Táplálkozás- és élelemtudományi tanszék, Bölcsészettudományi és Természettudományi Doktori Iskola, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán.
4 Szociális és Megelőző Epidemiológiai Tanszék, Népegészségügyi Iskola, Tokiói Egyetem, Tokió, Japán.
5 Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, Bölcsészettudományi és Tudományi Doktori Iskola, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán; Az Emberi Élet Innovációs Intézete, Ochanomizu Egyetem, Tokió, Japán. Elektronikus cím: [email protected].

Absztrakt

Célkitűzés: Feltételezik, hogy a gyümölcs- és zöldségbevitel fordítottan összefügg az alkoholmentes zsírmájjal (NAFLD). Néhány tanulmány azonban feltételezte, hogy a gyümölcs bevitele pozitív összefüggésben lehet a NAFLD-vel a gyümölcs fruktóztartalma miatt. Ez arra késztetheti a fogyasztókat, hogy habozzanak a gyümölcsfogyasztásban. A tanulmány célja a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a NAFLD összefüggésének felmérése volt.

Mód: Ez egy keresztmetszeti vizsgálat volt, amelyen 977 férfi és 1467, 40-69 éves korú nő volt, a jelenlegi NAFLD-től eltérő májbetegség nélkül, és akik nem számoltak be túlzott alkoholfogyasztásról (azaz ≥30 g/d férfiaknál és ≥20 g/d d nőknél). Az étrendi bevitelt validált étrend-előzmény kérdőív segítségével értékelték. A NAFLD-t hasi ultrahangvizsgálatok eredményei alapján diagnosztizálták. A gyümölcs- vagy zöldségfogyasztás kvartilisének és a NAFLD prevalenciájának összefüggését logisztikai regresszióanalízissel értékeltük, referenciaértékként a legalacsonyabb kategóriát.

Eredmények: A NAFLD előfordulása férfiaknál 34,9%, nőknél 11,7% volt. Az életkor és az életmód tényezőihez igazítva, a gyümölcsbevitel fordítottan összefügg a NAFLD-vel mindkét nemnél. Ezek az asszociációk azonban eltűntek a testtömeg-index további kiigazítása után. Az összes zöldségfogyasztás nem volt összefüggésben a NAFLD-vel. Nőknél lineáris inverz összefüggést mutattak ki a zöld és sárga zöldségbevitel és a NAFLD között a végső modellben (Ptrend = 0,04), de az esélyarányok egyik beviteli kategória esetében sem érték el a szignifikanciát.

Következtetések: Nem találtak elhízástól független összefüggést a gyümölcs- vagy zöldségbevitel és a NAFLD között. E tanulmány megállapításai szerint a japánoknak nem kell korlátozniuk a gyümölcsfogyasztást a fruktóz bevitelének korlátozása érdekében, a NAFLD megelőzésének eszközeként.

Kulcsszavak: Diétatörténeti kérdőív; Fruktóz; Gyümölcsbevitel; Lipogenezis; Alkoholmentes zsírmáj betegség; Zöldségbevitel.