Növényi és feta omlett recept MyFoodDiary

myfooddiary

A fehérje tartalmú reggeli egész reggel jól érzi magát. Ez az omlett friss zöldségekkel van tele, és a tojásfehérje használata csökkenti a telített zsírt *. A feta sajt gazdag ízt ad és korlátozza a nátriumot azáltal, hogy csökkenti az extra konyhasó szükségességét.

Hozam: 1 adag

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 5 perc

Hozzávalók

  • 2 nagy tojásfehérje *
  • 1 egész nagy tojás *
  • ½ evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál apróra vágott gombát
  • 2 evőkanál apróra vágott zöld paprikát
  • 1 evőkanál darált medvehagyma
  • 2 teáskanál apróra vágott friss koriander
  • Csipet őrölt fekete bors
  • 2 ek morzsolt feta sajt
  • 2 szelet paradicsom
  • Koriander köretnek

Útmutatások

  1. A tojást és a tojásfehérjét egy kis tálban felverjük. Félretesz, mellőz.
  2. Egy kis serpenyőben közepesen magasra melegítsük az olívaolajat. Hozzáadjuk a gombát, a paprikát és a medvehagymát. Főzzük 3 percig, amíg a gomba nem zsugorodik és sötétedik. Csökkentse a hőt közepesre.
  3. Keverje hozzá a koriandert és a fekete borsot. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe. Óvatosan kaparja meg a serpenyő széleit egy spatulával, és döntse meg a serpenyőt, hogy a főtt tojás ne kerüljön a szélére. Főzzük körülbelül 3 percig, amíg a tojás teljesen meg nem fő. Ha szükséges, fordítsa meg az omlettet. Tegyük át egy tányérra.
  4. Az omlettet megszórjuk 1 evőkanál feta sajttal. Helyezzen két szelet paradicsomot az omlett egyik oldalára. Hajtsa át az omlettet, hogy félhold legyen. Megszórjuk a maradék feta sajttal, és korianderrel díszítjük.

* A koleszterin és a telített zsír további csökkentése érdekében 1 tojás és 2 tojásfehérje helyett 4 tojásfehérjét használjon.