NYERS ÉLELMISZER ÉS KEMÉNYES FIZIKAI MUNKA

Sokszor komoly viták folynak a nyers ételeket és nehéz fizikai munkát fogyasztó témában. Az emberek száma úgy gondolja, hogy a nyers ételeket tartalmazó étrend nem ad elegendő energiát a nehéz fizikai munka elviseléséhez. De vajon így van? Erre a célra kísérleteket végeztek a bizonyos típusú táplálékkal táplált alkalmazottak munkaképességével kapcsolatban.

Az egyik csoportot ugyanis nyers ételekkel, a másikat hússal és főtt ételekkel etették. Ezek után egyértelműen kijelentették, hogy az a csoport, amely nyers ételeket vett, lényegesen hosszabb órákon át dolgozhat kemény fizikai munkát, mint a hússal és főtt ételekkel.

Ami azt illeti, sok olimpiai versenyen megerősítést nyer, ahol az éremgyőztesek nyíltan kijelentették, hogy táplálkozásuk nyers ételen alapul, hús és főtt étel nélkül.

Ez teljesen érthető, tekintve, hogy a nyers étel kiemelkedő mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, amelyek fokozatos szénhidrátok (cukrok) felszabadulását és ezzel együtt a test hosszabb és fokozatos energiaellátását biztosítják. A főtt ételek, különösen az állati eredetű ételek, amelyek nem tartalmaznak élelmi rostokat, a belőle származó cukrok gyorsabban felszívódnak, és hirtelen felszabadul és energiát biztosít a test számára, de ez mind viszonylag rövid ideig tart. Ezen tények miatt a főtt étellel táplált emberek nem bírtak tovább némi nehéz fizikai munkát, mint azok a nyers ételekkel, amelyek sokkal tovább bírják a nehéz fizikai munkát.

Végül a főtt hús egyoldalú, kis tápértékű étel. A főtt ételek emellett kiemelkedő mennyiségű sót tartalmaznak, ami éhséget és állandó szomjúságot okoz, ami túlsúlyhoz vezet (elhízás).