Nyúl tésztaleves recept

A csirkeleves jó lehet a léleknek, de a Nyúl tésztaleves mindenre jó.

Ami a házi készítésű kényelmi ételeket illeti, a házi csirke tészta leves felkerül a mindenkori listára. Készítsd nyulával, és még jobb. Cottontails-t használtunk, de a fiatal dzsákok is jól működnek.

Kezdje a levest úgy, hogy a negyedelt nyulat forró olajban megbarnítja, hogy további ízréteget képezzen. Szeretjük grillezett sajttal és szarvas-szalonnás szendvicsekkel tálalni olyan étkezéshez, amely a leghidegebb napokon is felmelegít, vagy jobban érzi magát, amikor lejön az elkerülhetetlen téli nyerseség.

Hozzávalók

2 nyúl, háttal negyedelve (10 darab nyúl)

2 evőkanál repceolaj

1 nagy hagyma apróra vágva

1 fokhagymagerezd, darálva

10 csésze csirke vagy pulyka húsleves

3 zellerborda apróra vágva

3 sárgarépa apróra vágva

1 evőkanál csirkealap (porított, tömény húsleves)

1/4 teáskanál szárított kakukkfű

16 uncia főzetlen széles tojásos tészta

Főzés útmutató

Kezdje azzal, hogy apróra vágja a zöldségeket. Tegye félre későbbre. A nyulakat negyedeljük, a darabokat jól sózzuk, borsozzuk. Hevítsen két evőkanál zöldség- vagy repceolajat egy nehéz holland sütőben vagy edényben közepesen magas hőfokon. Barnítsa a nyulat oldalanként három-négy percig, hogy elősegítse a gazdag íz kialakulását. Vigye a nyulat egy tányérra, és tegye félre.

Adja hozzá az apróra vágott hagymát, zellert és sárgarépát a forró olajhoz. Jól ízesítjük sóval és borssal. Főzzük gyakran kevergetve 10 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, és aranyszínűvé válnak. Hozzáadjuk a fokhagymát, és jól elkeverjük. Csökkentse a hőt közepesre.

Helyezze vissza a megbarnult nyulat az edénybe. Fedjük le csirkehúslevessel. Keverje hozzá a kakukkfüvet, a csirkealapot és a babérleveleket. Fedjük le az edényt, és forraljuk fel enyhén. Csökkentse alacsonyra a hőt, és folytassa a főzést enyhe forralással vagy erős párolással két órán keresztül.

Vegye ki a nyulat az edényből. Kapcsolja le a hőt nagyon alacsonyra, és adja hozzá a tojásos tésztát. Fedjük le az edényt, hogy a tészta megpuhuljon (15-20 perc). Miután a nyúl elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, távolítsa el a húst a csontokról, apró darabokra aprítva, ahogy megy. Tegye vissza a kicsontozott nyúlhúst az edénybe, alaposan keverje meg a fedél behelyezéséhez és visszahelyezéséhez, hogy a tészta tálalás előtt teljesen megpuhuljon.

Ossza meg receptjeit a # Timber2Table oldalon

Van receptje, amelyet funkcióként javasolna? Írjon nekünk e-mailt, és tudassa velünk!