Öböl Gomba

Köszvény vagy súlyosbíthatja.

Valójában a magas gyümölcs-, zöldség- és gombafogyasztás a köszvény alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. Az egészséges táplálkozás, például a hagyományos mediterrán étrend, a köszvény alacsonyabb kockázatával jár. A köszvényes betegek számára nem ajánlott az olyan ételek, mint a spenót, a spárga és a gomba elkerülése.

Mi a köszvény?

A köszvény egy olyan ízületi gyulladás, amelyet a magas húgysavszint jellemez a vérben (hiperurikémia), és nagyobb valószínűséggel fordul elő férfiaknál, mint nőknél. A magas húgysavszint kiválthatja a nátrium-urát kristályok lerakódását az ízületekben, intenzív fájdalmat okozva (Shils 2006).

A húgysav végtermékvegyület a szervezetben előállított purinok és az étrendben elfogyasztott purinok lebontásából. A húgysav általában a vesén keresztül ürül, így a húgysav normális szinten marad. Úgy gondolják, hogy a magas szint a csökkent eliminációnak, a megnövekedett termelésnek, a magas purintartalmú ételek fogyasztásának vagy mindhárom keverékének tudható be. Egyes gyógyszerek, például a magas vérnyomás elleni gyógyszerek, szintén növelhetik a húgysavszintet.

A köszvény régóta társul a túlsúlyhoz, a mértéktelen evéshez és az alkoholfogyasztáshoz. A fogyás és az alkohol kerülése sok köszvényes ember számára tanács, mivel ez csökkenti a köszvényes rohamok előfordulását. Az egészséges táplálkozás ajánlott, mivel sok köszvényes betegnek nagy a kockázata a szívbetegségek és a cukorbetegség szempontjából.

Az alkoholfogyasztás, különösen a sör, erősen összefügg a köszvénygel. Az alkohol csökkenti a húgysavveszteséget a vesén keresztül (Choi 2004; Lee 2006; Yu 2008).

Köszvényes terápia

A köszvény leggyakoribb és leghatékonyabb kezelése olyan gyógyszerek révén történik, mint az urikozurikus gyógyszerek, amelyek növelik a húgysav kiválasztását a vesén keresztül. Az étrend módosítása a nagyon magas purintartalmú ételek elkerülése érdekében további kisebb előnnyel járhat a gyógyszeres terápia szempontjából, bár az étrendi változások ritkán csökkentik a szérum húgysav-tartalmát több mint 10-20% -kal (Fam 2005; Shils 2006). Ez a kismértékű húgysavcsökkentés nem gondolható terápiás haszonként sok köszvényes beteg számára (Khanna 2012).

Ma már bizonyíték van arra, hogy a legtöbb purintartalmú étel, különösen a nem állati eredetű, alig befolyásolja a köszvényt. Korábban a leggyakoribb táplálkozási tanács az volt, hogy kerüljék a purinban gazdag ételeket, például az állati húsokat és belsőségeket, tenger gyümölcseit, élesztő kivonatokat, borsót, hüvelyeseket, lencsét, spenótot, spárgát és gombát. Nem világos, miért említették olyan gyakran a spenótot, a spárgát és a gombát, mivel a zöldborsóban, a brokkoliban és a kelbimbóban több purin van, de soha nem említik sem a tankönyvek, sem a köszvényre vonatkozó étrendi tanácsokat nyújtó weboldalak.

Az olyan ételek, mint a tejtermékek, valószínűleg a tejfehérjék miatt, és a zöldségek, még a mérsékelt purintartalmúak is, védekezni látszanak a köszvény ellen (Lee 2006; Choi 2004; Choi 2010; Zgaga 2012). Egy tanulmány kimutatta, hogy a kávé csökkenti a köszvény kockázatát (Chuang 2011). Azok, akik a legszorosabban követték a hagyományos mediterrán térséget, a legalacsonyabb húgysavszinttel rendelkeztek, és kevésbé valószínű, hogy magas a húgysavszint a köszvényhez (Kontogianni 2012).

Nem állati eredetű, köszvényhez nem kapcsolódó ételek

Nincs bizonyíték arra, hogy egy mérsékelt mennyiségű purint tartalmazó zöldség vagy gomba növelné a húgysavszintet és köszvényes rohamot indítana el. 12 év alatt több mint 47 000 férfit vizsgáltak meg (a vizsgálat kezdetén 40–75 évesek voltak), és megállapították, hogy a mérsékelt mennyiségű purinban gazdag zöldségfélék fogyasztása nem jár a köszvény fokozott kockázatával, függetlenül attól, hogy purinban gazdag zöldségek élelmiszercsoportnak vagy egyedi zöldségfélének tekintették (Choi 2004).

Egy másik, 92 köszvényes és 92 kontrollos férfit vizsgáló tanulmány nem talált kapcsolatot a purinbevitel és a köszvény előfordulása, illetve a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a köszvény között (Lyu 2003). Valójában a szerzők kijelentik, hogy: - Adataink alátámasztják azt a megfigyelést, hogy a növényi eredetű élelmiszerek, különösen a gyümölcsök és zöldségek fokozott fogyasztása csökkenti a köszvény kialakulásának kockázatát.

A köszvényes rohamokat csökkentő életmódbeli bizonyítékok áttekintése kifejezetten megemlíti a purinban gazdag zöldségek fogyasztását, mivel ezek nem növelik a köszvény kockázatát. (Choi 2010). A felülvizsgálat azt állítja, hogy azoknak az embereknek, akik a legtöbb növényi fehérjét ették, 27% -kal alacsonyabb volt a köszvény kockázata azokhoz képest, akik a legkevesebbet ették.

Egy több mint 2000 felnőtt vizsgálata arra a következtetésre jutott, hogy: nem találtunk összefüggést a purinban gazdag zöldségfogyasztás és a plazma urát között (Zgaga 2012). A szerzők szerint eredményeik megerősítették a purinban gazdag zöldségek fogyasztását korlátozó ajánlásokkal kapcsolatos aggályokat. Azonban összefüggést találtak a plazma húgysav és a cukorral édesített italok között.

Két tajvani felnőtt felmérés fordított összefüggést mutatott ki a zöldségek, gombák és a köszvény kockázat között (Chuang 2011). Minél több gomba fogy, annál alacsonyabb az átlagos húgysavszint.

Az Amerikai Reumatológiai Főiskola által a köszvény kezelésének áttekintése felismerte, hogy az étrendi változások önmagukban nem csökkentették kellőképpen a köhögésben szenvedő emberek plazma húgysavszintjét, és kifejezetten a zöldségek és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását ösztönözték (Khanna 2012).

Gomba kiváló választás

A gombák nagyon alacsony kilojoule-ban vannak, és segítenek az étvágy szabályozásában, így ideálisak a súlykontrollhoz. Mivel a fogyás csökkenti a túlsúlyos emberek köszvényes rohamait, a gombák további előnyökkel járhatnak a köszvényben szenvedők számára.

Az eddigi bizonyítékok határozottan jelzik, hogy a nem állati eredetű élelmiszerek, mint a gomba, gyümölcs, hüvelyes, dió és zöldség, védelmet nyújthatnak a köszvény ellen, ezért nem szabad korlátozni azokat, akik köszvényben szenvednek.