Ókori egyiptomi étel: étkezés, mint egy fáraó

egyiptomi

Az ókori egyiptomi ételek meglepően sokfélék, tekintve a száraz tájat, ahonnan származnak. Annak ellenére, hogy Egyiptom forró, sivatagi ország, ahol a vízhiány megnehezíti a növénytermesztést és az állattenyésztést, a Nílus folyó júniusi és szeptemberi éves áradása (elöntés) a Nílus-völgyet a legtermékenyebb területek közé tette az ősi világ.

Amikor a folyó elárasztotta, sár és iszap rakódott le a környező területre. Ez a talaj gazdag és termékeny volt, és jó termőfölddel rendelkezett. A fő termesztett növények a búza és az árpa voltak.

A búzából kenyeret készítettek, amely az egyik legfontosabb ókori egyiptomi étel volt, amelyet gazdag és szegény ókori egyiptomiak is fogyasztottak. A kép (jobbra) a kenyérkészítés folyamatát mutatja.

Először a gabonából lisztet készítettek. Ezután vízzel és élesztővel tésztát készítettek belőle, amelyet agyagformába tettek, mielőtt kőkemencében főzték volna.

Az árpából sört készítettek. Az árpát élesztővel egyesítették, és tésztává tették, amelyet kősütőben részben sütöttek. Ezután egy nagy kádba morzsolják, összekeverik vízzel, és hagyják erjedni, mielőtt datolyával vagy mézzel ízesítenék. A legfrissebb bizonyítékok szerint árpa malátát is alkalmaztak a folyamatban.

A sört gazdagok és szegények egyaránt itták.

A szőlőből, gránátalmából és szilvaból készült bort a gazdagok élvezhették.

Ókori egyiptomi étel a gazdagoknak

A gazdagok ősi egyiptomi étele napi szinten tartalmazta a húst - (marhahús, kecske, birka), a Nílusból származó halakat (sügér, harcsa, márna) vagy a baromfit (liba, galamb, kacsa, gém, daru). A szegény egyiptomiak csak különleges alkalmakkor ettek húst, de gyakrabban ettek halat és baromfit.

A fenti képen az ókori egyiptomiak halakra és madarakra vadásznak a Nílus partján nőtt nádasban.

A húst, a halat és a baromfit pörkölték vagy főzték. Sóval, borssal, köménnyel, korianderrel, szezámmal, kaporral és édesköményrel ízesítették.

A gyorsan meg nem evett húst, halat és baromfit sózással vagy szárítással konzerválták.

Az ókori egyiptomiak különféle zöldségeket termesztettek és fogyasztottak, köztük hagymát, póréhagymát, fokhagymát, babot, salátát, lencsét, káposztát, retket és fehérrépát.

Desszertként gyümölcsöt, datolyát, fügét, szilval és dinnyét fogyasztottak.

Ez a cikk az Egyiptomról az ókori világban szóló nagyobb bejegyzésválasztékunk része. Ha többet szeretne megtudni, kattintson ide az ókori Egyiptom átfogó útmutatójához.