Ókori Egyiptom étele

Az ókori Egyiptomban fogyasztott ételek nemcsak Afrika, hanem Nyugat-Ázsia között is hasonlóak voltak. Az egyiptomiak kalóriáik nagy részét búza, árpa és olívaolajból nyerték. Az egyiptomi ételdiagram sokféle ételt tartalmazott, és hitt abban, hogy jól étkezzenek. Ez idő alatt még a legszegényebb emberek is egészséges gyümölcsöt és zöldségeket fogyasztottak. A gazdagok szívesen ettek bárányt és marhahúst. A sertéshúst nem ették, mert gonosz istennel társult. A hús csak a gazdagok asztalára korlátozódott, mivel sokkal drágább volt megvásárolni. A halak és kacsák sózása gyakori volt, hogy hosszú ideig megőrizzék őket.

ételei

Alapvető ételek az ókori Egyiptomban

Az ókori egyiptomi korszakban a legfontosabb étel a kenyér és a sör volt, zöldségekkel, hagymával és szárított halakkal kiegészítve. A hús csak a gazdagokra korlátozódott, de még a munkások is alkalmat kaptak arra, hogy különleges alkalmakkor húst fogyasszanak.

Kenyér és sütés

A pékek ez idő alatt búzából és árpából készítettek kenyeret, amelyet levesek és zabkása készítéséhez is használtak. Az árpát sör készítéséhez is erjesztették. Úgy gondolják, hogy Egyiptomban gabonát termeltek sör készítéséhez. Az egyiptomi kenyér azonban kemény és durva volt, mert a gabona őrlésénél a daráló homokja belekeveredett a tésztába, így durva és homokos íze volt.

A legnépszerűbb italok

Az ókori Egyiptomban az italok fontos részét képezték az étkezésnek. A gazdagok elfogyasztották a borivást, míg mások sörrel telítették magukat. A bulik alatt a házigazda otthonát "Sörháznak" hívták. A sört úgy készítették, hogy részben árpa kenyeret sütöttek, majd vízbe morzsolták és erjesztették. A sört ivás előtt feszítették, hogy elkerüljék a csomókat. A bort olyan szőlőből készítették, amelyet nagy vályúkba nyomva préseltek ki. A keveréket ezután agyagcserepekbe zárták datolyákkal, csakúgy, mint manapság.

Mit ettek a gazdagok?

Az ókori Egyiptom gazdag emberei sok húst ettek! A menübe sok esetben a vízimadarak, a zöldségek, a gyümölcsök és a bor tartoztak. A kenyér mindenütt jelen volt, sokféle formában ették, és szinte minden étkezéshez elkísérte.

További információ az ókori egyiptomi ételről

Az egyiptomi emberek afrikai ételeket is fogyasztottak. Egyes receptekben használt olaj pálmaolaj volt. A desszertben általában datolya, füge és méz volt. Találtak olyan magokat is, amelyek azt mutatják, hogy az egyiptomiak görögdinnyét és más dinnyét termesztettek. A főzést leggyakrabban agyagkemencékben, valamint nyílt tűzön végezték. A fát tüzelőanyagként, néha szénként égették el. Az ókori Egyiptom ételeit az étel típusától függően sütötték, főzték, párolták, sülték, grillezték vagy pörkölték. Az erjesztetlen szőlőléből készített mézet és szirupot édesítőszerként többnyire édes ételek készítéséhez használták. Az ókori Egyiptom konyhája leggyakrabban az udvar sarkánál vagy lapos tetőn helyezkedett el, jól szellőző és enyhén fedett.