Olga A. - Javított kognitív funkció

Megismerkedtem Cyddel egy új templomban, ahol 2013-ban jártam, és rögtön csatlakoztunk. Meghívott, hogy egy-két hetet töltsek nála Floridában, néhány hetes találkozás után. Mivel nyugdíjas vagyok, lehetőséget kaptam arra, hogy elhagyjam Chicago időjárását, hogy úszhassak és napozzak Floridában.

Cyd nagyon nyíltan nyilatkozott arról, hogyan választotta a teljes élelmiszer-alapú étrendet (WFPB), és megkérdezte, van-e problémám ezzel. Gondolatban azt mondom, persze, hogy nem, csak hívj meg Floridába, és megeszek mindent, amit készítesz. Szóval ráálltam arra, hogy időt töltsek új barátommal, és megtapasztaljam a WFPB étkezését.

Ez számomra oktatás volt, mert még soha nem ismerkedtem meg a főzés ilyen módjával. Cyd annyiféle ételt és finom desszertet készített, hogy hazaérve szerettem volna szúrni a főzést.

Ez egy olyan folyamat volt, hogy feladjam azt, amit már megszoktam enni, de értéket láttam abban, hogy megváltoztatom étkezési szokásaimat, hogy egészséges életmódot folytassak az idősebb koromban. Látja, anyám tizenkilenc éven át demenciában szenvedett, és ez fárasztó élmény volt átélni. Miután a Cyd megosztotta velem a csodálatos cikkkönyvtárat és független tanulmányokat, elköteleztem magam a lépés mellett. Valahol olvastam, hogy „A változó gondolkodásmód megváltoztatja döntéseit”, és pontosan erre volt szükségem ahhoz, hogy ragaszkodjak a WFPB diétához.

Nem kellett lefogynom, de miután megvizsgáltam, hogy a zsírbevitel hogyan befolyásolja az agyat, tudtam, hogy mindent meg akartam tenni a WFPB-diéta betartása érdekében, hogy esetleg megakadályozzam a családomban előforduló demencia kialakulását. Azért biztat, mert hallottam, hogy DNS-ünknek csak mintegy 20 százaléka járul hozzá a súlyos betegségek kialakulásához. Ahogy Dr. Scott Stoll egy floridai Veggie Fest rendezvényen tartott előadásakor elmondta: „A WFPB diéta elfogyasztásával valós időben megváltoztathatja génjeit.”

Mindig energikus nő voltam, de 71 évesen is képes vagyok megtenni mindent, amit csak akarok (a cipzáras bélés kivételével), és lépést tartani az unokáimmal. Heti háromszor edzek, és legalább két-három mérföldet gyalogolok a hét négy napján. Vérmunkám csillagos, és észrevettem, hogy javult a kognitív működésem. Arra törekszem, hogy hagyjak egy WFPB örökséget.

(Cyd megjegyzése: Köszönöm, Olga! Nagyon vigyázol az egészségedre, és tapsolok neked, hogy proaktívan léptél fel a demencia megelőzésében. Ön mintapréteg (70 év körüli ember)!