Olvasási gyakorlat: Bioélelmiszerek

Organikus az étel nagyon népszerű manapság. Nagyon is lehet drága. Egyes bioélelmiszerek kétszer annyiba kerülnek, mint a nem bioélelmiszerek. A kisgyermekes szülők, sőt néhány háziállattartó is magas árat fizet a biotáplálékokért, ha úgy gondolják, hogy ez egészségesebb. De sokan mások azt gondolják, hogy a biotáplálék csak a kidobott pénz.

Egy fő különbség van a bio és nem bio élelmiszerek között. Az ökológiai gazdaságok nem használják mezőgazdasági vegyi anyagok, mint pl rovarirtók amelyek megakadályozzák a rovarokat a növények károsításában. Sok országban azoknak az élelmiszereknek, amelyek ökológiai magatartásnak vallják magukat, különlegeseknek kell lenniük címkék garantálják, hogy organikusan nőnek.

Vannak, akik úgy gondolják, hogy az organikus azt is jelenti, hogy "helyben termesztik", és eredetileg ez igaz volt. De az idő múlásával a biogazdálkodás nagy üzletgé vált, és sok biotáplálékot ma már olyan mezőgazdasági nagyvállalatok termesztenek, amelyek termékeiket messze értékesítik attól a helytől, ahol termesztettek. Feldolgozott bio termékkel készült étel összetevők szintén népszerűbbé vált. Eleinte csak kisvállalatok előállított ezeket a termékeket. De mint igény megelőzte kínálat, a nagy élelmiszeripari vállalatok, amelyek évek óta nem ökológiai termékeket értékesítettek, szintén ökológiai termékeket kezdtek értékesíteni. A kis bioélelmiszer-ipari vállalatok nehezen versenyezhettek ezekkel a nagyvállalatokkal, és sokan nem maradjon az üzleti életben sokkal hosszabb.

A legtöbb ember egyetért abban, hogy a természetesen termesztett ételek íze jobb. Megéri-e a finomabb étel a plusz pénzt? Ez vélemény kérdése. Az, hogy a bioélelmiszer egészségesebb-e vagy sem, még mindig nem világos, ezért további kutatásokra van szükség. A bioélelmiszerek fogyasztói azonban gyakran mondják "Jobb félni, mint megijedni" amikor arról van szó, hogy mit eszünk.