Olvastam Matt Fitzgeraldot; s Az állóképességi étrend; Ön nyert; t Hidd el, mi történt ezután; Sós futás

Ha hozzám hasonlóan egy életen át tartó étrendi (téves) információ túlterhelt, de szeretsz olvasni a futásról, az ételekről és a tudományról, akkor Matt Fitzgerald legújabb könyve, az Endurance Diet egy frissítő olvasmány lesz. Fitzgerald bejárja a világot, megvizsgálva az elit állóképességű sportolók étrendjét, és arra a következtetésre jut - talán nem meglepő módon -, hogy a szénhidrátok az alapja az összes elit állóképességi sportoló étrendjének. Továbbá az élsportolók nem korlátozzák a kalóriákat, az élelmiszercsoportokat vagy a makrotápanyagokat; megeszik, amit teljesíteniük kell.

Fitzgerald állóképesség-diéta elmélete

Fitzgerald öt alapvető táplálkozási szabályt határoz meg a legjobb teljesítmény érdekében, és ezek mind ugyanazon a frissítően közérzetes vénában vannak:

1. Egyél meg mindent. Koncentráljon a „kiváló minőségű” ételekre (ezekről egy perc alatt többet), de ne vágja ki teljesen az „alacsony minőségű” ételeket.

2. Egyél minőséget. Hat kiváló minőségű élelmiszercsoport alkotja az élsportolók étrendjének többségét: gyümölcsök, zöldségek, diófélék/magvak/egyéb egészséges olajok, feldolgozatlan hús és tenger gyümölcsei, tejtermékek és teljes kiőrlésű gabonafélék. A fekete kávé, tea, 100% -os gyümölcs- és zöldséglé, valamint egy pohár bor szintén kiváló minőségűnek számít. Az alacsony minőségű élelmiszerek édességek, finomított gabonafélék, feldolgozott hús, rántott ételek és cukros/mesterségesen édesített vagy alkoholos italok (az első pohár bor kivételével. Hurrá!)

3. Egyél szénhidrát-központú. Fitzgerald megállapította, hogy az elit állóképességű sportolók minden meglátogatott országban szénhidrátokra alapozták étrendjüket. A kenyai futók fogyasztják a legtöbb szénhidrátot, és kiderül, hogy ennek megalapozott élettani oka van. A szénhidrát üzemanyag, de enyhíti az edzés stresszének - izomkárosodás, immunrendszeri problémák, hormon egyensúlyhiány - testre gyakorolt hatását is. A kitartó sportolók számára kulcsfontosságú az olyan kiváló minőségű szénhidrátok fogyasztása, mint a gyümölcs és a teljes kiőrlésű gabonafélék.

4. Egyél eleget. Üzemeltesse teljesítményét. Fitzgerald megállapította, hogy az elit állóképességű sportolók figyelmesen étkeznek, odafigyelve étvágyukra, így elegendő mennyiségű ételt fogyasztanak az intenzív edzéshez. Így étkezve nem kell aggódniuk a „túl sok” evéstől és a testzsírgyarapodás lelassulásától - ez az amatőr sportolók körében gyakori aggodalom, amely visszafogott vagy korlátozott étkezéshez, és ezáltal a teljesítmény alulteljesítéséhez vezethet.

5. Egyél egyénileg. Van-e allergiája, intoleranciája, specifikus tetszése vagy nemtetszése, szeret-e vagy utál főzni, jobban szereti-e az etikai és helyi eredetű ételeket? Nem arról van szó, hogy megtalálja a „tökéletes étrendet”, mondja Fitzgerald, hanem egy egész életen át tartó kapcsolattartás az Ön igényeivel és preferenciáival, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legjobb módot választja.

A könyv nagy része Fitzgerald világszerte élsportolókkal végzett interjúinak és időtartamának eredményein alapul, de kiderült, hogy e terepi tanulmány összes következtetését szakértői véleményezett laboratóriumi kutatások támasztják alá. Fitzgerald ezt evolúciós értelemben írja le, párhuzamot vonva az edzésmódszerek fejlődése és az optimális állóképességi étrend között: „A bajnokság szintű verseny könyörtelenül kiteszi, hogy mi működik és mi nem. Azok a sportolók nyernek, akik kiváló módszerekkel edzenek; Az alacsonyabbrendű módszerekkel edző sportolók veszítenek, majd a győztesek módszereire cserélik. " Az elit állóképességi táplálkozás ugyanazon folyamatok terméke, tartja fenn, fejlődik, hogy tükrözze az „optimális étrendet az állóképességhez”.

Ez nem ilyen diétás könyv

Fitzgerald edző és táplálkozási szakértő, ezért nagyon jól tudja, hogy az amatőr sportolóknak milyen nehéz átvágniuk azokat a táplálkozási baromságokat, amelyekkel mindennap bombáznak minket, és hogy az olyan tippeket, mint a „csak eszünk sokkal figyelmesebben”, könnyebb mondani, hogy ezt meg is tettük; a könyv gyakorlati tippeket is tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan illessze be mind az öt szabályt az életébe.

Bevallom, azért szerettem ezt a könyvet, mert megerősítette, hogy mit gondoltam már saját étrendemről a futásteljesítményemmel kapcsolatban. Nem mintha valamilyen módon elit lennék - messze tőle -, de egyszerűen nem tudok többet a trendi étrendekkel, az étkezést helyettesítő turmixokkal, a kiegészítőkkel. Adjon minden szénhidrátot, de ne spóroljon az olívaolajjal.

Inkább kanállal egyem megkövesedett algákat, mint hogy egyetlen kalóriát számoljak, vagy feladjak egy élelmiszercsoportot. És az agyam egy kis része még mindig tárolja mindazokat a haszontalan, kontraproduktív étrend-információkat, amelyeket életemben hallottam. Kövér rossz, szénhidrát jó? Vagy zsír jó, szénhidrát rossz? Vagy kalória gonosz? Bármit is eszel (és ez annyi mindennapi tevékenységre vonatkozik, mint nő), tudsz előidézni róla valami negatív, szégyenteljes üzenetet, amelyet valamikor hallottál, és úgy tűnik, hogy nem felejted el. Az Endurance Diet nagyszerű ellenszere mindennek.

Ez a Minőség, Hülye

Azt akarom, hogy megadjam a testemnek azt, amire szüksége van ahhoz, hogy keményen edzen és versenyezhessen. A Fitzgerald kifejlesztett egy rendszert az étrend pontozásához a változások és fejlesztések nyomon követése érdekében, az úgynevezett „Diéta minőségi mutatója”. Minden ételtípusnak van egy pontértéke, és az egyes típusok értéke csökken attól függően, hogy egy adott nap hányszor eszi meg. Például a tejtermék első adagja 2 pontot ér, a második és a harmadik adag egy pontot kap, a negyedik nulla, az ezt követő adag pedig negatív pontot kap. A pontszám maximalizálása érdekében sokféle kiváló minőségű ételt kell fogyasztania, és minimalizálnia kell az alacsony minőségű termékek bevitelét.

A lehető legmagasabb az étrend-minőségi pontok száma 35, de a legtöbb élsportoló a 20-as évek közepén szerez gólt - mondja Fitzgerald. Kíváncsi voltam az alkalmazásra, és úgy gondoltam, hogy az általam elfogyasztott dolgok nyomon követése elősegítheti a rossz szokásomat, hogy munkanapokon kihagyom az ebédet. Kényelmesen elérhető a DQS nevű alkalmazásban. Letöltöttem és elkezdtem követni.

Tényleg nem foglalkozom a kalóriákkal vagy az előre meghatározott "adagméretek" mérésével, ezért Fitzgerald pontrendszerének önirányító jellege tetszett. Ön dönti el, hogy egy adott ételnek milyen tipikus adagmérete van, majd felhasználja ezeket az információkat a napi adagok nyomon követésére (ha ez nehéz, az alkalmazás útmutatásokat ad a tipikus adagméretekhez). A kiszolgálás méretével való összhang valóban az egyetlen alapszabály az alkalmazás sikeres használatához.

Megpróbáltam - Nem fogod elhinni, mi történt ezután!

Rendben, talán nincs mód arra, hogy izgalmassá tegyem mindazt, amit ettem (határozottan nincs). Szerencsés vagyok, hogy megengedhetem magamnak, hogy hozzáférhessek egy jó minőségű étrendhez. Ami ezután történt, azt tapasztaltam, hogy jobban figyelek a teljes kiőrlésű gabonákra az étrendemben, barna helyett rizst vettem fehér helyett, és megpróbáltam megjegyezni, hogy gyakrabban készítek quinoát.

Körülbelül két hétig tartott ez a tendencia, aztán meguntam, hogy ennyire gondolkodjak rajta, és úgy döntöttem, hogy amúgy sem igazán szeretem a barna rizst; de valójában nőtt a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása, ami csak a futásomra lehet jó, igaz? Az ebédet kihagyó problémám alapvetően eltűnt, mivel jobban figyeltem az étvágyamra és arra, hogy a testemnek bármikor szükségem van-e (amit szintén befolyásolhatott egy meglehetősen gyermeki igény, hogy maximalizáljam az alkalmazáson elért pontszámomat, de ez fenntartható pozitív változás, szóval igen.)

Ez alatt az idő alatt nem követtem nyomon a súlyomat vagy a futási teljesítményemet, de észrevettem, hogy határozott összefüggés van a magasabb étrendi minőségi pontszám felett - amelyet leginkább a több adag elfogyasztása befolyásol - és az edzésektől való felépülésem között. Ha eleget eszünk, és jó dolgokat eszünk, jobban érezzük magunkat: megint nem úttörő, de jó figyelmeztetés a figyelemre.

Az étrendkövetési kísérlet egy hónapig tartott. Tudtam, hogy ideje abbahagyni, amikor bosszankodni kezdtem, amikor negatív pontokat adtam magamnak, mondjuk, a nem teljes kiőrlésű tésztákért vagy a fehér rizsért (Tényleg? Egész kultúrák léteznek ezeken a dolgokon!). Talán kicsit túl komolyan veszi? Valószínűleg gyakran fogom használni az alkalmazást csak azért, mert általában szeretek nyomon követni a dolgokat, de miután megállapította, hogy az étrend minősége ott van, ahol szeretné, nem szükséges minden nap használni.

El kell ismerni, hogy az étrend követése nem mindenkinek való. Különösen azok, akik felépülnek egy evészavarból, inkább kiváltónak, mint hasznosnak találhatják. Számomra bár az elvitel szerénynek tűnhet (eleget eszem, ebédelek, több teljes kiőrlésű gabonát eszek), hasznos emlékeztető volt, hogy néhány nem túl nehéz apróság elvégzése valóban elősegítheti futásomat és általános közérzetemet.

Olvastad az állóképesség diétát? Mit gondoltál? Diétakövető vagy inkább táplálékmentes szellem?