Pozitív egészség online

itthon
|
Cikkek
|
Vissza kérdések
|
Könyvismertetők
|
Kutatás
|
Linkek
|
Kapcsolatba lépni

Makrobiotikumok az optimális egyensúly érdekében

a táplálkozásban szerepel, eredetileg a 69. számban jelent meg - 2001. október

Bevezetés

A makrobiotika szó szerint nagy (vagy hosszú) életet jelent. Arról szól, hogy megtalálja az egyensúlyt mindazokban, amelyeket az élet kiteljesedése érdekében tesz. Széles körben úgy gondolják, hogy a makrobiotikumok a barna rizs fogyasztásáról szólnak. Igen, fogyaszthat sok barna rizst, ha úgy tetszik, de ennél sokkal több van benne. Ezt szem előtt tartva szeretném megosztani veletek a makrobiotikával kapcsolatos nézőpontomat.

15 évvel ezelőtt tudtam meg először a makrobiotikumokról, amikor egy vegetáriánus étteremben dolgoztam. Főnököm érdeklődött a téma iránt, és kölcsön adott könyveket, amelyeket nagy lelkesedéssel olvastam. Addig is homályosan érdeklődtem a táplálkozás iránt, és érdekelt, hogy mit tehet az étel a beteg test gyógyításának szempontjából. A makrobiotikumok szerint minden betegség megfelelő ételekkel és életmóddal gyógyítható. rákattantam.

Ezután sikerült találnom magamnak az East West Center szomszédságában lévő teljes élelmiszerüzletben, amely az Egyesült Királyság legfőbb makrobiotikus szervezete. Végeztem egy tanfolyamot (Macrobiotics Foundation Course I. szint), és csodálatosan inspiráló emberekkel találkoztam a folyamat során. Voltak emberek, akik meggyógyították magukat a halálos betegségektől. Nem volt szükségem ennek igazolására; Láttam a szemükben. Mostantól eltekintve ez volt életem legjobb ideje. Először igazán boldog voltam.

A makrobiotikumokért felelős személy George Ohsawa volt, aki 1893-ban született Japánban. Tizenöt évesen tuberkulózisban szenvedett, anyja, öccse és húga már belehalt. Ilyen sors nem George volt.

Miután orvosa leírta és három hónapot kapott élésre, Ohsawa elindult életútján, az igazi egészség után kutatva. Széles körű tanulmányokat folytatott, és elméleteit az ősi keleti fogalmakra alapozva világméretű felhasználásra alkalmas saját értelmezésével állt elő - a makrobiotikával, amilyet ma ismerünk. Ezzel a filozófiával sikerült meggyógyítania és további 58 évet élnie, életét a makrobiotika hírének terjesztésére fordítva.

Ying és Yang

A makrobiotika azon az elgondoláson alapszik, hogy mindent két ellentétes erő, a yin és a yang alkot, különböző mértékben. Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy a dolgoknak természetes rendje van. Például a nap éjszakává, a nyár télivé vált, belélegzünk és kifelé, fiatalon indulunk és öregszünk, vagyis a dolgok bizonyos szabályok szerint változnak. Ezek a yin és yang szabályai, egy kód, amely megmagyarázza ezt a természetes rendet.

Yin annak az erőnek a neve, amely terjeszkedést produkál. A Yin energia hajlamos arra, hogy feltöltse a helyet, gyorsan növekedjen és nagy legyen. Az űr yin minőség, csakúgy, mint a hűvösség és a sötétség. A Yang viszont annak az erőnek a neve, amely összehúzódást okoz. A jang energia hajlamos lassan növekedni és kompaktabbá válni. Az idő yang minőség, tehát minél hosszabb ideig tart valami növekedni, annál több yang lesz. Kezdetben a yin és a yang fogalmának megértése érdekében valószínűleg jobb szélsőséges példákban gondolkodni, mielőtt megpróbálnánk kibontani minden összetettebb yinjét és jangját. Fontos megjegyezni, hogy a yinnek és a yangnak csak akkor van jelentése, amikor összehasonlítjuk a dolgokat. Önmagukban értelmetlenek.

A makrobiotikus filozófia lenyűgöző aspektusa ennek a yin/yang elméletnek az élelmiszerekre való alkalmazása (lásd Asztal 1). Ebből következik, hogy ha minden dologban természetes rend van, akkor ez az ételekre is vonatkozik. A makrobiotikák azt sugallják, hogy egészséget és boldogságot érhetünk el, ha kiegyensúlyozott választékot fogyasztunk a helyben termesztett vagy hasonló éghajlatnak megfelelő ételekből. Ennek azért van értelme, mert egy adott területen élő állatok természetesen alkalmasak az ott termő ételekre.