Pozitív egészség online

  • itthon
  • |
  • Cikkek
  • |
  • Vissza kérdések
  • |
  • Könyvismertetők
  • |
  • Kutatás
  • |
  • Linkek
  • |
  • Kapcsolatba lépni

Nyers ételek

a biotáplálékban felsorolt, eredetileg a 46. szám alatt - 1999. november

cikk

A "jó érzés", "energizálás", "vitalitás", "hosszú élettartam", "életerő", "dinamikus lelkiállapot", "öregedésgátló" és "a lélek nyugodtsága" mind olyan leíró szavak és kifejezések, amelyeket a nyersen ajánlók használnak étkezési étrend. Az ilyen étrend elfogyasztásának előnyei végtelennek tűnnek: a koleszterin- és trigliceridszint csökkentése, a sóvárgás megszüntetése, a túlevés megakadályozása, a szervezet megtisztítása a felgyülemlett méreganyagoktól, a hormonok kiegyensúlyozása, a vércukorszint fenntartása és a degeneratív betegségek visszafordítása.

Sok bizonyíték támasztja alá ezeket az állításokat a primitív kultúrák, a degeneratív betegségeket gyógyító orvosok és táplálkozási szakemberek, valamint az egészségügyi kutatók megfigyelései alapján. Példák láthatók arról, ahogy a hunzák, ecuadoriak, grúzok és jukatani indiánok alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztottak friss, nyers élelmiszerekből, például tejtermékekből, zöldségekből, gyümölcsökből és csírázott magvakból, és nagyon hosszú, egészséges és energikus életet éltek.

Dr. Bircher Benner, a táplálkozás úttörője nyers alma fogyasztásával gyógyította meg a sárgaságot, majd 1897-ben Zürichben megalapította híres klinikáját a főtt ételek étrendje és a rendszeres testmozgás alapján. Dr. Max Gerson, a Bircher Benner kortársa gyógyította súlyos migrénes fejfájásait azáltal, hogy elkerülte a pácolt és füstölt ételeket, sót és zsírokat, valamint friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával. 1929-ben ugyanezt az étrendet jelentették meg a bőr tuberkulózisának, majd a tüdő tuberkulózisának, a ráknak, a szív- és veseproblémáknak a gyógymódjaként. 1920-ban egy francia kutató, Szekely Edmond felfedezte az esszénusok, Krisztus idején kolostori szekta írásait, amelyek utasításokat adtak a koplalásról és a nyers ételekről a mentális, testi és lelki egészség elérése érdekében.

Újabb példák: Dr. Norman Walker nyers gyümölcslé böjt számos egészségügyi probléma miatt, a Linus Pauling Intézet búzafűvel és nyers ételekkel kapcsolatos rákos megbetegedései, valamint Leslie Kenton egészségre és hosszú élettartamra vonatkozó biogén étrendje, amely 70% -ban nyers ételeket hangsúlyoz.

Fedezzük fel azokat az okokat, amelyek miatt a nyers étel étrend ilyen hatékony. Először is, az egészséges talajon termesztett, nyersen és frissen fogyasztott ételek az alapvető tápanyagok legfinomabb kiegészítését tartalmazzák. Ezeket a tápanyagokat fel lehet használni a test biológiai működésének javítására, mind az optimális egészség elérésére, mind az egészséges sejtek regenerálására a degeneratív betegségek leküzdésére.

Másodszor, Dr. Edward Howell kutatása bizonyítja, hogy a nyers ételek saját emésztőenzimeiket szolgáltatják, amelyek elősegítik a szájban és a gyomorban lévő élelmiszerek részleges emésztését. Ez csökkenti a szervezetben termelődő emésztőenzimek mennyiségét, és minimalizálja az emésztési folyamatok bármilyen megterhelését. Dr. Howell azt is megállapította, hogy a test korlátozott kapacitással képes enzimeket termelni a test összes metabolikus funkciójához. Tehát a szervezet emésztőenzimjeinek termelékenységének megkímélése nyers ételek fogyasztásával lehetővé teszi a test számára az enzimtermelés nagyobb képességét az anyagcsere-folyamatokhoz, például a toxinok eltávolításához, az energiatermeléshez, valamint az ideg- és hormonműködéshez.

Harmadszor, a tápanyagok, amelyek optimális arányban és mennyiségben fordulnak elő friss, főtt zöldségekben, fokozzák a limfociták termelését.

A limfociták fehérvérsejtek, amelyek gazdag enzimekben és képesek elősegíteni az emésztést. Nekik is szerepük van az immunrendszerben, növelve a szervezet betegségekkel szembeni ellenállását.

Negyedszer, a nyers bioélelmiszerek magas kálium/nátrium arányt tartalmaznak, ami elősegíti a sejtek működésének korrekcióját. Ez növeli a sejtek képességét a tápanyagok felszívására, a toxinok kiválasztására, az energiatermelésre, a glükóz glikogénné alakítására, valamint az izomhatás és az idegátvitel szabályozására. Ez is segít fenntartani a szervezetben a megfelelő sav-lúg környezetet, elősegítve minden anyagcsere funkciót.

Ötödször, a nyers élelmiszerek bőségesen vannak olyan növényi rostokban, mint a korpa, lignin, pektin, íny és nyálka. Ezeknek számos funkciója van a testben. Növelik a bél perisztaltikus hatását, növelve az emésztőrendszer hatékonyságát, és megakadályozzák az ételek rothadását és a test megmérgezését. Ezek lehetővé teszik a tápanyagok egyenletes felszívódását, stabil vércukorszint fenntartását és csökkentik a szisztémás rendszerbe felszívódó zsír mennyiségét. Ezenkívül kelátképzik a nehézfémeket, például az ólmot és a kadmiumot, és segítik a bélflóra egyensúlyát, és elősegítik annak képességét a B- és K-vitamin szintézisére.

Hatodszor, a nyers élelmiszerek más fontos anyagokat is tartalmaznak, amelyek közül néhány: illóolajok, természetes antimikrobiális szerek, növényi hormonok, bioflavonoidok és klorofill. Ezek jótékony hatással vannak a szervezetre, és ezek mindegyikére példa és felhasználás látható alább:

Illóolajok - Gyömbér a növény rizómáiból - Serkenti a gyomornedveket és megkönnyíti az emésztést.
Természetes antibiotikumok - A grapefruitból kivont magvak - Inaktiválják a vírusokat, élesztőket, gombákat, parazitákat, férgeket és baktériumokat.
Növényi hormonok - a Wild Yam diosgeninje - Csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a fájdalmat, a gyulladásokat és a menopauzás hőhullámokat.
Bioflavonoidok - A hajdina rutinja - Megemeli a depressziót, gyógyítja a zúzódásokat és a bőr erekét.
Klorofill - Fiatal gabonanövények, mint például az árpa és a búza - Vérépítő tulajdonságokat tartalmaz és serkenti a sejtek növekedését.

Kétségtelen, hogy számos előnye van annak, ha nyers ételeket fogyasztunk, amelyek tele vannak az egészség szempontjából létfontosságú tápanyagokkal. De a kérdés a következő: "Vajon a nyers ételek hasznára válnak-e?" Nincs végleges válasz, mivel a nyers étel nem mindenki számára varázslatos golyó; mindannyiunknak megvan a saját biokémiai egyénisége. Természetesen léteznek más gondolkodási iskolák is: a zen, a makrobiotikus és az ayurvédikus táplálkozás lehetővé teszi a főtt ételeket és az egészségügyi sikereket. A legjobb módja annak eldöntésére, hogy ez az étkezési mód javítja-e az egészségét, az, ha legalább tíz napig kipróbálja, és saját maga ítélje meg. Azok számára, akik teljesen elkötelezettek, 100% -ban kiegyensúlyozott, nyers ételekből álló étrendet kell követniük, a kevésbé kalandvágyók számára pedig 70% nyers étel és 30% főtt étel egészségi nyereséget kell nyújtaniuk. Az alábbiakban egy menü áll rendelkezésre egy 100% nyers étel napra, amelyet kipróbálhat.