A legkiválóbb finomságok Oroszországban

Milyen finomságokat vásárolhatok Oroszországban?

Erdei ételek: Gomba, bogyók, gyanták és gyógynövények. Oroszország hatalmas erdei a szuperélelmiszerek kincsestára!
Dachában termesztett finomságok: Az oroszok nem csak a burgonyát és a répát termesztik. Legyen kalandvágyó, és próbáljon ki egy üveg házi savanyú uborkát és almagyűrűt.
Tea: Az oroszok imádják a teájukat. Vigyen haza egy zacskót Ivan Chai vagy Chai c Chebryetsom, hogy lenyűgözze a vendégeket.
Teaidős csemegék: Halva, Pastila és Zefir egy a sok isteni édes cukrászda közül, amelyeket teával fogyasztanak.
Varenye: A lekvárt Oroszországban gyakran egyenesen a kanálból eszik, és miután kipróbált néhány vadmálna- vagy fenyőtoboz-lekvárt, meg fogja érteni, miért.

Matrjoska, festett porcelán és szovjet emléktárgyak mind kedvesek, de Mabel nénin kívül kinek van szekrénye vagy kedve mindet bemutatni? Ahelyett, hogy olyan ajándéktárgyakat vásárolna, amelyek több port, mint örömet okoznak az otthonnak, miért ne szerezne be valamit, aminek valójában valamiféle haszna lesz, és legyünk őszinték, sokkal hitelesebbek lehetnek, mint az a kínai matrjoska. Ez a valami véletlenül is nagyon kellemes. Mi lehetne jobb?
Bár a kaviár és a vodka általában az egyetlen olyan finomság, amellyel a turisták ki vannak téve, Oroszországban sokkal többet kell elkényeztetni!

Forest-Foods

Az orosz életmód meghatározó része a takarmányozás. A Szovjetunióban tapasztalható élelmiszerhiány miatt az oroszok támaszkodva az erdőre támaszkodtak étrendjük kiegészítésében és az étkezés nagyobb változatosságában. Ellentétben Európával, ahol néha szedhetünk egy kosár szedret, az oroszok tudják, hogyan lehet hihetetlen sokféle növényt gyűjteni, és szinte iparosították a takarmányozás folyamatát; speciális eszközök és vödrök fejlesztése. Kis kosár helyett egy orosz azt gondolja, hogy 5-10 kg bogyót vagy gombát gyűjt össze néhány óra alatt.

Minden családnak megvannak a maga hagyományai, vannak, akik csak rókagombát és fehér gombát gyűjthetnek levesekbe, mások tudják, hogyan kell összegyűjteni a kevésbé ismert gombákat, amelyek jót tesznek a pácoláshoz, mások még mindig nem zavarják a gombagyűjtést, és inkább a rétek felé veszik az irányt. és füvet gyűjtsön a teához és a bogyókat a kompóthoz. Néhány kedvenc kincsünk az erdőből, amelyet hazavihet:

Szárított vad byelii gribi (fehér gomba), amely csodákat tesz rizottóban és levesben.
Üveg sózott pod-beryozoviki gribi (nyírfa alatti gombák), amelyeket egy szelet rozskenyérrel és egy csepegtetlen finomítatlan napraforgóolajjal fogyasztanak.
Szárított csernika (áfonya) melegedő kompót készítéséhez.
Malinovoye varenye (vad málna lekvár).
Szárított shipovnik (vad csipkebogyó) immunerősítő teához.
Oblyepiha (homoktövis) szirup
Ivan-chai (fűzfű), amely a legistenibb, földes teát készíti.

Meg kell találnia ezeket a hihetetlenül egészséges erdei ételeket a helyi piacokon és a gombaboltokban (igen, ez egy dolog!)

Dacha örömet szerez

Az oroszok nem csak tehetséges takarmányozók, a Szovjetunió is kényszerítette őket, hogy szakértő kertészek legyenek. Az orosz dacháknál (nyaralóknál) termesztett uborka semmiben sem hasonlít a másutt értékesített hideg, íz nélküli példányokra. Rövidek, tüskések és ropogósabbak, mint bármi, amit valaha is kipróbáltál. Fokhagymával és kaporral pácolva képesek bármilyen ételt „blah” -ról „WOW” -ra átalakítani! Vásároljon egy vagy két korsót a helyi piacon vagy babushkában, hogy átalakítsa salátáit és hamburgereit, amikor újra otthon van.

Az alma az orosz étrend alapvető része volt a nehéz időkben, és nehéz olyan dachát találni, amelyben ne legyen legalább egy göcsörtös almafa. A szovjet időkben oly gyakori reszelt sárgarépa és alma egyszerű reggelije talán megmagyarázhatja ennyi orosz nő irigylésre méltó karcsúságát. A leleményes orosz anyák kitalálták, hogyan lehet az almát egész évben tartani, úgy, hogy vékony karikákra szeleteljük, és a fák közé szárítjuk. Az eredmény: savanykás, de édes, rágós, mégis ropogós csemege ideális kísérő a teáskanna számára.

A teáról szólva, Oroszországba költözve meglepődve tapasztaltam, hogy az oroszok még többet isznak a cuccokból, mint a britek. Egyenesen iszik - tej és cukor nélkül, hogy hígítsák az intenzitását. A chybrets (vad kakukkfű) az egyetlen olyan adalékanyag, amelyet néha a keserűség enyhítésére használnak, és az általa hozzáadott virágjegy egy egyszerű csésze fekete teát alakít át összetéveszthetetlenül kifinomult, valóban orosz főzéssé. A kiválóan csomagolt „chai c chebryetsom” olyan high-end élelmiszer-tárolókban vásárolható meg, mint Jeliszejev. A tea is remek, ha varenye kíséretében (lásd alább).

Tea-time csemegék

Hagyományosan a teát meglehetősen édes cukrászda vékony szeleteivel szolgálják fel. Kedvenc csemegéink, amelyek soha nem elégítik ki az édesszájúakat:

Halva - egy nagy földes és meglehetősen bűnös rúd porított napraforgómagból és cukorból
Pastila - bolyhos kockák gyümölcsléből - a török öröm orosz változata
Zefir - szarvas, habcsók alakú örömfelhők felvert tojásfehérjéből és almából
A szuharikik kevésbé engedékeny, sós snackek, amelyek szintén megtalálhatók a szamovárok fogantyúinál lógva. Ezeket a ropogós, perecszerű fánk alakú rágcsálnivalókat bárhol meg lehet vásárolni.

Varenye

Végül, de nem utolsósorban a varenye hasonlít a lekvárhoz, de ahelyett, hogy pirítósra kennék, annyira finomak, hogy gyakran csak egyenesen a kanálból eszik! Olyan sokféle varenye létezik, hogy nehéz megtudni, hol kezdje, de ha valami különlegesen egzotikus dolgot keres, akkor sziruppal borított fiatal fenyőtobozokból készült szibériai lekvár az, amire vágyik. Egy másik nagyszerű szibériai különlegesség az erdei méz fenyőmaggal.

Csak kövesse az orrát, és keressen egy helyi piacot (Kuznechny Rynok az egyik legjobb Szentpéterváron), és garantáltan talál valamit a hétköznapi és valóban orosz hazavitelhez.

Figyelem: Győződjön meg arról, hogy az Ön országának szokásos törvényei lehetővé teszik tartósított élelmiszerek behozatalát az országba. Nincs annál rosszabb, mint látni, hogy az összes megvásárolt finom finomságot megszámlálják. Itt többet megtudhat az orosz vámszabályokról.