Oroszország és a növekvő gyümölcslé; Gyümölcslé összpontosít

itthon
Ról ről
Legfrissebb szám
- Vissza kérdés - 2020. november/december
- Vissza kérdés - 2020. szeptember/okt
- Vissza kérdés - 2020. július/aug
- Vissza kérdés - 2020. május/június
- Vissza kérdés - 2020 március/április
- Vissza kérdés - 2020. január/február
- Vissza kérdés - 2019. november/december
- Hátsó szám: 2019. szeptember/okt
- 2019. július/aug
- Hátsó szám - 2019. május/június
- Vissza kérdés - 2019 március/április
  - Vissza kérdés - 2019 március/április
- Vissza - 2019. január/február
- Vissza szám - 2018. november/december
- Vissza szám - 2018. szeptember/okt
- Vissza szám - 2018. július/aug
- Vissza szám - 2018. május/június
- Hátsó szám: 2018. március/április
- Vissza kérdések - 2018. január/február
- Visszaügyek - 2017. november/december
- Vissza kérdések - 2017. szeptember/október
- Vissza kérdések - 2017. július/augusztus
- Vissza kérdések - 2017. május/június
- Vissza kérdések - 2017. március/április
- Visszaügyek - 2017. január/február
hírek
Jellemzők
Kereskedelmi adatok
Hirdető
Kapcsolatba lépni

itthon
Ról ről
Legfrissebb szám
- Vissza kérdés - 2020. november/december
- Vissza kérdés - 2020. szeptember/okt
- Vissza kérdés - 2020. július/aug
- Vissza kérdés - 2020. május/június
- Vissza kérdés - 2020 március/április
- Vissza kérdés - 2020. január/február
- Vissza kérdés - 2019. november/december
- Hátsó szám: 2019. szeptember/okt
- 2019. július/aug
- Hátsó szám - 2019. május/június
- Vissza kérdés - 2019 március/április
  - Vissza száma - 2019 március/április
- Vissza - 2019. január/február
- Vissza szám - 2018. november/december
- Vissza szám - 2018. szeptember/okt
- Vissza szám - 2018. július/aug
- Vissza szám - 2018. május/június
- Hátsó szám: 2018. március/április
- Vissza kérdések - 2018. január/február
- Visszaügyek - 2017. november/december
- Vissza kérdések - 2017. szeptember/október
- Vissza kérdések - 2017. július/augusztus
- Vissza kérdések - 2017. május/június
- Vissza kérdések - 2017. március/április
- Visszaügyek - 2017. január/február
hírek
Jellemzők
Kereskedelmi adatok
Hirdető
Kapcsolatba lépni

Oroszország és a növekvő gyümölcslé

Az oroszországi léfogyasztás jellemzői

Az Orosz Gyümölcsgyártók Szakszervezete szerint az orosz gyümölcslé piac mintegy 2,5 milliárd liter gyümölcslé-terméket jelent évente.

Átlagosan eléri az egy főre eső közel 15 liter fogyasztást, ami azt jelenti, hogy Oroszországnak nagy lehetőségei vannak a fogyasztás növekedésére, állítja az unió. Az oroszok naponta átlagosan egy pohár gyümölcslevet fogyasztanak.

Történelem

Az orosz léipar története több mint 120 évvel ezelőtt, 1897-ben kezdődött; az első pasztőrözött szőlőlé-gyártást a Krím-félszigeten nyitották meg. Ettől kezdve a gyümölcslevek az orosz étrend fontos részévé váltak.

1990-re a konzervipar a modern Oroszország területén mintegy 550 millió liter gyümölcslevet és nedűt termelt, de a fogyasztás jelentősen meghaladta ezt az értéket, és a hiányzó mennyiséget a Szovjetunió déli köztársaságaiból, valamint Bulgáriából, Magyarországról importálták., Románia és Lengyelország. Abban az időben a legtöbb vállalkozás helyi alapanyagokból, főleg almából és paradicsomból gyártott gyümölcslevet és nedűt. A gyümölcsleveket általában 1 és 3 literes üvegekbe vagy üvegekbe csomagolták.

A kartondobozok és az aszeptikus töltés aktív bevezetése azzal kezdődött, hogy az unió „új” orosz gyümölcsiparnak nevezte a Tetra-Brik aszeptikus berendezéseket.

Ma Oroszországban a gyümölcslé gyártása nagy előrelépéseket tett: fejlett technológiákat és nemzetközi minőségi előírásokat vezetnek be, kutatást végeznek a gyümölcslevek emberi testre gyakorolt hatásáról, és megerősítik a nyersanyagbázist.

Orosz ízlési preferenciák

Felmérések szerint az orosz lakosok elsősorban az almát (17%) és az alma (28%) levével kevertetik, ezt követi a multifruit (13%), a narancs (13%) és a paradicsom (8%).

A hagyományos oroszok olyan italokat fogyasztanak, amelyeket „morfának” tekintenek * - például áfonya, áfonya, cseresznye.

* A Mors (oroszul: морс) nem szénsavas orosz gyümölcsital, amelyet bogyókból, főleg áfonyából és áfonyából (bár néha áfonyából, eperből vagy málnából) készítenek. Úgy készül, hogy bogyókat forralunk cukorral, vagy csak tiszta gyümölcslevet keverünk édesített vízzel.

Fő termelők

Orosz Gyümölcslé-termelők Szakszervezete egyesíti azokat a vállalkozásokat, amelyek az Oroszországban előállított összes gyümölcslé 90% -át gyártják. A gyümölcslé piacának fő szereplői olyan vállalatok, mint: PepsiCo, Multon, Sady Pridonya, Progress, Southen Juice Company, Sunfruit-Trade, Firma Nectar.

Az orosz gyümölcstermékek körülbelül 65% -a nektár formájában kerül a polcokra a kiskereskedelemben, 20% -a gyümölcslé, 15% -a pedig mors és lé tartalmú ital.

Termelési földrajz

Nielsen kutatók szerint az orosz ásványvíztermelés fele 9 régióra esik: Karacsajevó-Cserkeszszia, Moszkvai régió, Sztavropoli terület, Lipeck régió, Novoszibirszk régió, Tatárföld, Szamara régió, Sverdlovszk és Krasznodar régió.

Ami az édes szénsavas italokat illeti, fő részesedésüket a Coca Cola és a PepsiCo vállalatok üzemében állítják elő Moszkva, Leningrád, Szamara, Orel, Sverdlovszk, Novoszibirszk és Rosztov régióban, valamint Primorsky, Krasznojarszk és Krasznodar régióban.

A gyümölcslevek és nedűk előállítása Szentpétervár városában és a Leningrádi régióban koncentrálódik. Az olyan régiók, mint Lipetsk, Moszkva, Volgograd, Perm és Krasznodar is a termelés jelentős részét tették ki.

Lé csomagolás

Három fő csomagolási típus van elterjedve az orosz piacon: aszeptikus zsákok kombinált anyagból (csomagolt gyümölcslevek), üvegcsomagolások - az egyszerű 3 literes üvegekből az egyedi alakú márkás palackokig és a PET palackok. A gyümölcslétermékek körülbelül 85% -át kartondobozba, körülbelül 12% -át üvegbe csomagolják. Egy új típusú csomagolás - a PET-palackok - Oroszországban a piac legfeljebb 5% -ával rendelkezik, míg Európában a műanyag palackok átlagosan 30% -ot nyertek országonként.

Rólunk

Az Orosz Légyártók Szövetsége (RSPS) egy önkéntes nonprofit szervezet, amely 24 olyan vállalkozást tömörít, amely Oroszországban fejleszti a létermékek piacát. 1999 óta az RSPS támogatja az egyenlő versenyfeltételeket az iparban, kidolgozza és végrehajtja a műszaki szabályokat és a nemzeti szabványokat, szisztematikus tudományos kutatásokat végez a gyümölcslé termékekről, népszerűsíti az egészséges táplálkozást és az életmódot.

Forrás: Orosz Gyümölcsgyártók Szakszervezete, Nielsen adatai