A gyümölcslé koplalás előnyei és hátrányai

hírei

A gyümölcslé a zöldségek és gyümölcsök levének eltávolítása különböző módszerekkel, valamint a bőr és a pép eldobása; ami különbözik attól, hogy csak a teljes növényi ételt, rostot összekeverjük, és minden homogenizáljuk, megtartva az összes ehető részt.

A kevert italok fogyasztása vizsgálatok szerint bebizonyította, hogy az antioxidánsok és más vegyi anyagok magasabb hozzáférhetőséghez vezetnek a növényi élelmiszerekben, mint amennyit a gyümölcslevekkel lehet elérni; a polifenolok étrendi koncentrációja fordítottan arányos a krónikus betegségekkel.

Két véletlenszerű, kontrollált vizsgálat a kereskedelmi célú gyümölcs- és zöldségpüréitalok fogyasztásának hatásairól mind az akut, mind a krónikus fogyasztást követően azt mutatja, hogy az étrendi aszkorbinsavszint emelkedése ellenére a pürésített italok nem változtatták meg az aszkorbinsav szintjét a vérplazmában. Az antioxidáns és az oxidatív stressz szintje nem változott semmilyen jelentőséggel.

A lé tisztítása nem azonos a lé koplalásával, ez egy másik folyamat, amely a szervezet méregtelenítését végzi azáltal, hogy az ételek fogyasztását 3-10 napig csak a gyümölcs- vagy zöldséglé fogyasztására korlátozzák, míg a szilárd ételekből való éhezést. Az agresszívabb léböjt kereskedelmi forgalomban kapható, és általában csak egy napig tart.

A gyümölcslé növeli a C-vitamin, a flavonoidok és más fitokemikáliák biohasznosulását. Ha több mint 5 gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztanak gyümölcslé formájában nyolc órán keresztül vagy hosszabb ideig, az étrendi és plazma fitokémiai, antioxidáns és mikroelem-aktivitás fokozódik.

A léböjt megváltoztatja a test anyagcseréjét, kezdetben az LDL szint emelkedik, de csökken, mivel a triglicerideket mozgósítják, hogy energiát szolgáltassanak a testnek, a koleszterinszint csökkentése a böjt után körülbelül egy hétig tart. Félig éhezési állapot fordulhat elő hosszan tartó és akut éhgyomorra, ami a testet arra ösztönzi, hogy megőrizze zsírraktárait és gátolja az aktivitást. A C-vitamin megakadályozza az endotheliális károsodást a lipidperoxidáció következtében, és elősegíti a zsírsav-oxidációt azáltal, hogy hosszú láncú zsírsavakat mozgat a mitokondriális membránon. A méz, amelyet általában a léitalokhoz adnak, csökkenti a vér lipidszintjét is. Mindez együttesen hozzájárulhat a gyulladásos, kardiovaszkuláris, neoplasztikus és neurológiai folyamatok megelőzéséhez, ha azokat hosszú ideig fenntartják. A táplálkozási egyensúly hiánya kizárja ezt az étrendet mint hosszú távú fenntarthatósági intézkedést.

A gyümölcsökben és zöldségekben nagyon sok erjedhető rost található, amelyek prebiotikus aktivitást biztosítanak számukra. A szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenése a magas rosttartalmú étrendhez kapcsolódik. A bélmikrobák oligoszacharid rost szubsztrátjai energiát és más hasznos vegyületeket termelnek, beleértve a rövid láncú zsírsavakat is.

A dörzsölt gyümölcslében nincs rost és sok glükóz van, ami erősebb éhségérzethez vezet, mivel a vércukorszint emelkedik és csökken, ami súlygyarapodáshoz vezethet. A vércukorszint-emelkedések és -cseppek rövid energiahullámokban jelentkeznek, majd lecsökkenések, fáradtság, ingerlékenység, fejfájás, a vörösvértest membránjának megmerevedése akadályozza a testen való áthaladást, növelve a koleszterin lerakódásokat. A hipertrigliceridémia és a hiperglikémia túl hosszú vagy túl gyakori koplalás következménye lehet.

A kevert italokban lévő rostfelesleg problémás lehet, emellett túlzott bélpuffadáshoz, gázképződéshez és hasi görcsökhöz vezethet. Elegendő mennyiségű víz fogyasztása fontos vegyes zöldség-gyümölcs étrenden, hogy elkerülje ezeket a problémákat és elősegítse a széklet megfelelő kialakulását.

A fehérje hiánya fehérjehiányt eredményezhet, amely fokozódhat, ha a lé étrendet meghosszabbítják. A probléma elkerülése érdekében fehérjepor-kiegészítést javasolnak. Néha diótejet adnak a lé-étrendhez is, hogy ellensúlyozzák a hiányzó aminosavak egy részét. Számos tanulmány kimutatta, hogy a fehérje hiánya azt az érzetet kelti, hogy nem vagy teli, ha többet szeretnél enni, ami egy másik hátránya ennek a fajta étrendnek, ami további nyomást gyakorol arra a kísértésre, hogy valami gazdagot és tartalmasat fogyasszon, amellyel küzdeni kell. A sovány izomtömeg elvész, ha fehérjehiány van, ami azt jelenti, hogy az összes lefogyott súly helyreáll. A súlycsökkenés elsősorban a vízvesztésnek köszönhető, és nincs hosszú élettartama, ha nem a fenntarthatóbb egészséges étkezési szokások kombinációjával történik.

A léböjt alapvető hátrányai a korlátozott tápanyag-hozzáférhetőség, a magas cukorbevitel és a sovány izomtömeg csökkenése. Az alapvető profik a püré alapú ételek fogyasztása, és az italok nagyszerű módja ezeknek a tápanyagoknak az étrendbe való felvételéhez, amely elősegíti az általános szív- és érrendszeri egészséget.

Anyagok:

Megjegyzés: A tartalom stílusa és hossza szerint szerkeszthető.