Orvosi ételek krónikus hepatitisnél

A betegség az elhalasztott akut hepatitis (különösen a vírus) gyakrabban alakul ki. A krónikus hepatitis etiológiájában tartós fertőzések (brucellózis, tuberkulózis stb.) És parazita betegségek (opisthorchosis), fehérje-vitamin-elégtelenség, hosszú gyomor-, bélbetegségek, gyulladásos folyamatok epehólyagok, endokrin és cserebetegségek ( hyperthyreosis, diabetes mellitus, elhízás), különféle toxikus (trinitrotoluol, ólom, tetraklór-etán, kloroform, arzén és így tovább) és allergiás hatású anyagok (fekélyes vastagbélgyulladás, lupus erythematosus rendszer, pszeudorema, nodularis periarteriyt, dermatomyositis, egyes gyógyszerek és így tovább).

ételek

Kiosztja az agresszív (fejlődő) hepatitist és a tartós (nem fejlődő) hepatitist.

A dietoterápia célja a máj shchazheniye, a gyulladásos, dystrophiás és destruktív változások csökkentése, a betegség cirrhosisra való átmenetének megakadályozása, a máj funkcióinak javítása és a csere zavarainak korrigirovaniye.

Orvosi ételek - a diéta célja 5. sz. A diéta energiaértékének meg kell felelnie a szervezet energiaköltségeinek.

Elég fehérjéket (1,5 - 2,3 g/testtömeg-kg), zsírokat (1,2 - 1,8 g/testtömeg-kg) és szénhidrátokat (4 - 6 g/testtömeg-kg) adunk be. Gondoskodni kell a teljes értékű állati eredetű fehérjék (tej, túró, kefir, túrós tej, sovány marhahús, alacsony zsírtartalmú hal, ovalbumin) elegendő adagolásáról, amelyek lipotrop faktorokkal (szinkalin, metionin) gazdagok.

A zsírok iránti igényt általában a zöldségfélék (napraforgó, olíva, kukorica stb.) És a vaj kárára kell fedezni.

Szükséges általában emészthető szénhidrátok (cukor, méz, lekvár, gyümölcszselé) használata.
Az étrend vitaminokkal dúsított (B csoport, bioflavonoidok, filokinonok, aszkorbinsav).

A só, különösen az expresszált hepatitis formában, kissé korlátozza (6 - 8 g). Gondoskodni kell elegendő kálium, magnézium, kalcium, foszfor, cink, kobalt és más ásványi anyagok beviteléről.

A folyadék mennyisége nincs korlátozva, jobb, ha gyümölcs-, zöldség- és bogyólé, kompótok, dogrose-leves formájában adja meg.

Az étkezésnek részlegesnek kell lennie - naponta 5-6 alkalommal.

Tilos: tűzálló zsírok (marhahús, birka, liba, sertészsír stb.), Hús (sertés, birka, liba, kacsa) és halak (lazac), extraktív anyagok (hal, hús és gombaleves), gazdag termékek koleszterin (tojássárgája, agy, halolaj, máj, szív, vese stb.), sült ételek, kakaó, füstölt termékek, konzervek, fűszerek és forró fűszerek (hagyma, fokhagyma, mustár, bors, erős ecet stb.), túl sós ételeket, alkoholtartalmú italokat, tejszíntortát, fagylaltot és más hideg ételeket és italokat.

A máj expresszált zsíros beszivárgása során lipotrop étrendet mutatnak be (A. M. Nogaller), amely az alkotás alapelvei szerint hasonló az 5. számú étrendhez.

A lipotrop étrend napi termékkészlete

Termékek

Mennyiség
(háló),

Termékek

Mennyiség
(háló),