Öt kérdés az EAT-Lancetről

Ezek a tányérok példák egy bolygó egészségügyi étrendre - egy flexitárius étrendre, amely nagyrészt növényi eredetű, de opcionálisan tartalmazhat kis mennyiségű halat, húst és tejterméket.

1. Mi bizonyítja a bolygó egészségügyi étrendjét?

A Bizottság az összes rendelkezésre álló legjobb bizonyítékot felhasználta az étrendre és az emberi egészségre vonatkozóan, és a következtetések sokféle vizsgálat következetes bizonyítékain alapulnak (lásd a Bizottság függelékének 3. kiegészítő táblázatát). Ide tartoznak a randomizált, kontrollált táplálkozási vizsgálatok, a súlyt értékelő randomizált vizsgálatok, egy adott betegség kockázatát felmérő randomizált vizsgálatok és az emberek százezreinek hosszú évtizedeken át tartó hosszú távú epidemiológiai vizsgálatok.

Általában a randomizált klinikai vizsgálatokat tartják a lehető legerősebb tudományos bizonyítéktípusnak, és a Bizottság randomizált klinikai vizsgálatokat is tartalmazott, amelyek bemutatták a mediterrán étrend (amely hasonló étrendi célokat biztosít a bolygó egészségügyi étrendhez) előnyeit a súlykontroll, valamint a fogyás megelőzése és megismétlődése szempontjából. szív-és érrendszeri betegségek.

Bizonyos esetekben csak csekély számú tanulmány áll rendelkezésre, például randomizált vizsgálatokhoz, amelyek a konkrét betegségek kockázatát vizsgálják. Az étrenddel és az emberi egészséggel kapcsolatos klinikai vizsgálatok ugyanis gyakran nem lehetségesek, mivel az embereknek hosszú ideig be kell tartaniuk a kijelölt étrendet, és etikai megfontolások is lehetnek. Számos kiváló minőségű megfigyelési tanulmány is készült az étrendről. A Bizottság fő következtetései azonban többféle tervezésű tanulmányon alapulnak.

2. Táplálkozásra elegendő-e a bolygó egészségügyi étrend?

A bolygó egészségügyi étrendjének részletes tápanyagelemzése azt mutatja, hogy az étrendi célok elfogadása jelentősen javítaná a legtöbb ember táplálkozását és egészségi állapotát. A szerzők becslései szerint egy ilyen étrend széles körű elfogadása javítaná az egészséges mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak bevitelét, és csökkentené az egészségtelen telített zsírok fogyasztását. Emellett növelné az alapvető mikroelem-bevitelt (például vas, cink, folát és A-vitamin, valamint a kalcium az alacsony jövedelmű országokban), kivéve a B12-vitamint, ahol az EAT-Lancet Bizottság rámutat, hogy a bevitel nem megfelelő, és kiegészíti vagy dúsított élelmiszerekre lehet szükség (sok étel már több B-vitaminnal dúsított, de nem mindegyik B-12-vel).

A Bizottság nem kifejezetten népszerűsítette a vegán vagy vegetáriánus étrendet, bár ezek potenciálisan egészséges étrendek, ehelyett egy mindenevő étrendet ír le, amely naponta körülbelül két adagot tartalmaz állati eredetű élelmiszerekből.

3. Mindenki számára működik-e a diéta?

Az étrendet úgy tervezték, hogy kielégítse a 2 évesnél idősebb egészséges emberek táplálkozási szükségleteit (az energiától az életkor, a testméret és a fizikai aktivitás függvényében), de a szerzők megjegyzik, hogy különös szempontok vannak a serdülő nők, valamint a terhes és szoptató nők esetében, akiknek gyakran más a tápanyagigényük. Ez az egyik oka annak, hogy az egyes étrendi komponensek megadják a tartományokat, és az egyének igényeinek és preferenciáinak felismerése eltérő lehet.

A Bizottság nem foglalkozik a két évnél fiatalabb gyermekekkel, mivel a szoptatás a legfontosabb, és ezeknek a gyerekeknek eltérő követelményei vannak a gyors növekedés támogatására. Egyes premenopauzás nőknél extra vasigénye lehet a menstruációs veszteség miatt, és a kiegészítő szedése olcsóbb és a magas vörös húsbevitel káros következményei nélkül. A terhes és szoptató nők speciális igényeit felismerték, és a javasolt étrend tartományában kielégíthetők.

4. Az EAT-Lancet Bizottság átesett-e szakértői felülvizsgálaton?

A Bizottság kiterjedt, független szakértői értékelést követően jelent meg. A Lancet szakbizottságokra ugyanolyan mértékű szakértői értékelés vonatkozik, mint a Lancet folyóiratokban szereplő összes többi kutatási tartalomra.

5. Hogyan finanszírozták az EAT-Lancet Bizottságot?

Az EAT-Lancet Bizottság a meglévő egészség- és fenntarthatósági tudomány átfogó, átfogó értékelése. A The Lancet orvosi folyóiratban való közzétételt megelőzően független szakértői értékelést kapott. Kizárólag a Wellcome Trust nagylelkű támogatásával finanszírozták, amelynek nem volt szerepe a jelentés megírásában. Összesen 19 biztos vezette e jelentés elkészítését, 18 társszerző támogatásával; akik közül néhány az EAT alkalmazottja.

A biztosok nem kaptak pénzügyi ellentételezést az EAT-tól vagy a Wellcome Trust-tól hozzájárulásukért. A biztosok független tudósok, akiket az intézményeik pénzügyileg támogatnak. A tudományos részvétellel kapcsolatos utazási és logisztikai költségeket, valamint az EAT összes költségét, ideértve az alkalmazottak idejét is, a Wellcome Trust finanszírozta.

Az EAT egy független, nonprofit szervezet, amelynek székhelye a norvégiai Oslóban található, és amelyet a Stordalen Alapítvány, a Wellcome Trust és a Stockholm Resilience Center alapított. Az EAT valamennyi tudományhoz kapcsolódó tevékenységét kizárólag nonprofit forrásokból finanszírozzák.