A rossz zsírok étrendje gyorsíthatja a térd OA progresszióját

A magas zsírtartalmú étrend, különösen a telített zsír, felgyorsíthatja a térd osteoarthritis (OA) előrehaladását, míg a nagyobb mennyiségű telítetlen zsír elfogyasztása lelassíthatja azt a bostoni Brigham és Női Kórház kutatói szerint. Az Arthritis Care & Research nemrégiben megjelent tanulmányuk az elsők között vizsgálja a diéta hatását az OA progressziójára. A kutatók szerint azért vállalták a tanulmányt, mert az étrend számos krónikus betegség, köztük a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában játszik szerepet, és azt gyanították, hogy az osteoarthritisben is szerepet játszhat.

A vezető szerző, Bing Lu, MD, és munkatársai több mint 2000 térd OA-s beteget követtek, akik részt vettek egy nagy Országos Egészségügyi Intézet osteoarthritis vizsgálatában. A résztvevők a vizsgálat elején, majd négy éven át 12 hónapos időközönként kitöltötték az étrend kérdőíveket. Ezek jelezték, hogy az előző évben milyen gyakran ettek bizonyos ételeket, beleértve a zsírokat is. A betegség progresszióját röntgensugarakkal mértük, amelyek megmutatták a térd ízületének nagyságát. (Az ízületi tér az ízületben lévő csontok közötti terület; a csontvégeket eltakaró porc elvesztése szűkebbé teszi a teret, ami az OA egyik fő jellemzője.)

Miután figyelembe vették azokat a tényezőket, amelyek strukturális változásokat okozhatnak a térdben (például életkor, testsúly, dohányzás, fizikai aktivitás és térdsérülés vagy műtét), a kutatók megállapították, hogy a csoportban a legtöbb telített zsírt fogyasztó résztvevők (a talált típus vörös húsban a vajban, a sajtban, a zsírban és a sok feldolgozott élelmiszerben) volt a legtöbb ízületi szűkület, ami a porc elvesztését és az OA progresszióját jelzi. A szűkülés mértéke az elfogyasztott zsír mennyiségével nőtt: azok, akik kevesebb telített zsírt fogyasztottak, négy év alatt 25 milliméter (mm) értékű közös teret vesztettek; akik a legtöbbet eszik, elveszített 37 mm.

Másrészt azok a résztvevők, akik magas telítetlen zsírtartalmú étrendet fogyasztottak (olyan élelmiszerekben találhatók, mint a növényi olajok, diófélék és hideg vizes halak), lényegesen kevesebb közös teret vesztettek, mint azok, akik a legkevésbé ettek.

A kutatók szerint ezek az eredmények azt tükrözik, hogy egyes zsírok képesek gyulladást okozni, mások pedig lebontják azt. Korábbi kutatások azt találták, hogy bizonyos telítetlen zsírok, különösen az olívaolajban, az avokádóban, a lazacban, a dióban és a lenmagokban találhatóak, gyulladáscsökkentők és segítenek megelőzni az ízületi károsodást (más telítetlen zsírok, zavaróan, gyulladást okozhatnak, ha aránytalanul fogyasztják őket) ).

Gyulladás és zsír

Az OA-t egyre inkább úgy gondolják, mint inkább gyulladásos betegséget, nem pedig azt, amelyben a porc egyszerűen elhasználódik az életkorától vagy a túlzott mértékű használattól. A synovitis - az ízületi tokban lévő bélés gyulladása, az ízületet körülvevő lágy szövet - ismert, hogy hozzájárul a porc elvesztéséhez. Mivel a telített zsírok gyulladásosak, van értelme elősegíteni a betegség előrehaladását. De mivel ez egy megfigyelési tanulmány, összefüggéseket azonosított az OA progressziója és az étrendi zsírok között, de nem képes bizonyítani, hogy a több telített zsír fogyasztása (összehasonlítva a több telítetlen zsír fogyasztásával) az OA gyorsabb előrehaladását eredményezi.

David Felson, MD, reumatológus és a Bostoni Egyetem Orvosi Központjának professzora, aki nem vett részt a vizsgálatban, azt állítja, hogy az étrend megváltoztatásának az ötlete az osteoarthritis kezelésében valódi ígérettel bír. Bár Dr. Felson, az OA-kutatás és a népességkutatás szakértője szerint a jelenlegi tanulmány nagyon jó, rámutat a korlátaira is. Például azt mondja, hogy a standard élelmiszer-kérdőívek viszonylag korlátozottak, ezért nem különösebben jó mérőszámai az étrend minőségének. Egyrészt a kutatók nem tudtak különbséget tenni a telítetlen zsírok között, amelyekről ismert, hogy gyulladást okoznak (például szója-, kukorica- és gyapotmagolajok), és azoktól, mint például az olívaolajtól, amelyek nem. Ennek ellenére az általános tendencia egyértelmű volt: a telített zsírok több ízületi térvesztéshez vezetnek, mint a telítetlenek.

Azt is gondolja, hogy a kutatók túlságosan a térd strukturális változásaira koncentráltak. „A szerkezeti változások nem különösebben fontosak a betegek számára; sokkal fontosabb a fájdalom enyhítése - mondja. „Továbbá az ízületi térvesztés nem feltétlenül egyenlő a porcvesztéssel és a betegség előrehaladásával, vagy a tünetekkel. [De] a több telítetlen zsírsav és kevesebb telített zsír fogyasztása sok okból jó étrendi választás, és ha ez segít az osteoarthritisben, ez csak egy újabb ok erre. "

Linda Rath az Arthritis Alapítványért

2 gondolat: „A rossz zsírok étrendje felgyorsíthatja a térd előrehaladását”

Végül az OA-nál többet hallani az életkor függvénye és a túlzott használat miatt. Ha nem vagyunk nagy halevők, akkor valószínűleg fontolóra kell vennünk a halkiegészítőket és az olívaolaj használatát, amely a mediterrán étrendben is ajánlott.

Osteoartritiszem és reumás lágyrészem van, szójajoghurt és szójatej rossz a fenti gyulladás miatt, szójajoghurtot és tejet használok, köszönöm