Öt ok a vegánságra a tudomány szerint

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Ezen a héten kezdődik a Veganuary. A vegán mítoszok (gondoljunk: alultáplált, hosszú hajú, hippi lencsét kedvelők) sztereotip litániája ellenére a veganizmus folyamatosan a világ egyik legnépszerűbb étrendjévé válik. A tiszta étkezési brigád terjesztette a hírességek támogatóinak hosszú listáját: Russell Brand, Ellen Degeneres, Natalie Portman és Samuel L. Jackson.

És akkor ott van a folyamatosan növekvő vegán sportolók listája, köztük Serena Williams, Mike Tyson és Barnabas du Plessis (a PETA korábbi szóvivője) volt Universe úr, amelyet bárkinek fizetnie kellene azzal a mondattal, hogy "de mi van a fehérjével?" ajkukon.

Érdekel? Itt van hat, tudományosan bevizsgált ok a veganizmus megélhetésére.

1. Segíthet a fogyásban

Fel a fejjel: a diétaszezon a láthatáron van! Ha az a négy hét véget nem érő pezsgés, csokoládé-csemegézés és darált pite-csúfolás, amely lényegében decemberet alkotja, hagyományosan kissé szorosan övezi az övét, a vegán étrend csak egy jegy lehet, hogy segítsen leadni a felesleges fontokat (amíg mozog. egy kicsit is). Egy 2015-ös tanulmány kimutatta, hogy a vegán étrendet követők viszonylag nagyobb súlyt vesztettek, mint a mindenevő és a vegetáriánus étrendet követők. Jó hír bárkinek, aki még mindig sajt által kiváltott kómában van.

2. Ez jót tesz a környezetnek

A mezőgazdaság az egyik legnagyobb mértékben hozzájárul az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásához (minden közlekedésnél több), 2050-re potenciálisan 50 darabra nő. Az állati eredetű termékek állattenyésztése sokkal több földet, vizet és energiát igényel, mint a gabona termelése; A kilogramm marhahús 27 kg CO2 keletkezik, szemben a kilenc lencse 0,9 kg szénhidráttal. Egy 2016-os oxfordi tanulmány szerint a vegán étrend globális elfogadása 70 százalékkal csökkentené az élelmiszerekkel kapcsolatos kibocsátásokat. Ez jó ok lehet a sonkás szendvics letételére.

3. Lehet, hogy tovább él (ha több mint egy hónapig csinálja)

Míg a veganizmus nem feltétlenül egyirányú jegy egy zenéhez hasonló, örök fiatalságra, számos tudományos tanulmány készült annak mérésére, hogy a növényi étrend hogyan befolyásolja a főbb betegségek, köztük a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. pozitív eredmények. A vegán étrend enyhíti az ízületi gyulladásban szenvedők tüneteit, és segíthet megelőzni az elhízást, amely minden hat britből 1-et érint és vezető halálok.

Az oxfordi 2016-os tanulmány szerint a vegán étrend tömeges elfogadása évente 8,1 millió halálesetet okozhat. A 31 napos vegán válásnak nem ugyanaz lesz a hatása, de érdemes szem előtt tartani.

4. A zöldségek fogyasztása jó neked, duh

Senkinek sem kell elmondania, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás előnyös, de ha elfelejtett mindent, amit a szülei és tanítói megtanítottak, tele vannak nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal (beleértve a kalciumot, a káliumot és a C-vitamint) és az étrendben rost. Mindezeknek éreznie kell magát és (ideális esetben) remekül kell kinéznie. Annak ellenére, hogy évek óta fúrta magába a napi 5 mantrát, nagy eséllyel még mindig nem eszel elég gyümölcsöt és zöldséget. Hacsak nem tervezi túlélni a chips és a vegán kolbász étrendjét (nem ajánlom), a Veganuary kipróbálása - ha van ilyen - arra kényszerít, hogy többet fogyasszon a jóból.

5. Jobb szagot áraszt

Folytasd, vedd fel a szemöldököd, de egy nemrégiben készült tanulmány elemezte azok verejtékezését, akik főleg gyümölcs- és zöldségfélékből álló étrendet fogyasztanak, és megállapították, hogy vonzóbbnak ítélték meg a nők (akiknek minden egyes mintát illatozniuk kellett és ki kellett értékelniük) vonzerejét. akik szénhidráttartalmú diétát tartanak. A zöldségeket fogyasztó férfiak verejtékét "virágos, gyümölcsös, édes vagy gyógyászati tulajdonságokkal" jellemezték. Szüksége van még egy okra?

Élj, mint egy vegán, főzz, mint egy vegán

Most, hogy eladta a veganizmus, itt az ideje, hogy éljen a lehetőséggel, hogy megtapasztalja a konyha egy teljesen új világát. Számtalan finom módja van a zöldségek elfogyasztásának, és ha elmulasztaná, a veganizmus most nagy gondot jelent az ételvilágban, a bloggerek és olyan könyvek, mint a Deliciously Ella és a Boldog körte, népszerűvé válnak. És nem csak a szőke húszévesek küzdenek a szerény zöldségért, Yotam Ottolenghi séf és Hugh Fearnley-Whittingstall ételíró (aki határozottan ismeri a tetemet) egyaránt dedikált könyveket ajánlott nekik. Szóval hagyja abba a nyögést, menjen be a konyhába és próbáljon ki valami újat. Lehet, hogy még tetszik is neked.