Pácolt tojás

A nassolás nagyon fontos lehet az egészséges étrendhez való ragaszkodáshoz és az egészséges megtalálásához Paleo-barát harapnivalók valamikor nehéznek tűnhet. Végül is a legtöbbjüket otthon kell elkészíteni, mert az élelmiszerboltokban szinte nincs jó egészséges snack lehetőség. Úgy tűnik, hogy minden, ami már elkészítve és csomagolva van, olyan sok olyan összetevőt tartalmaz, amely mérgező az egészségünkre, mint a finomított cukor, növényi magolajok vagy szemek, mint a kukorica vagy a búza. Úgy döntök, hogy teljesen távol maradok a csomagolt dolgoktól, mivel már megszoktam, hogy nagy adagban készítsem el kedvenc harapnivalóimat, és most sokkal jobban szeretem az ízt és az élvezetet, ha olyan ételeket fogyasztok, amelyekről tudom, hogy jó ízűek és jót tesznek nekem.

A pácolt tojás olyan régóta létezik, és olyan nagyszerű és ízletes gyors harapás. Igyekszem, hogy mindig legyen egy nagy tégely belőlük a hűtőmben, hogy elég könnyű megfogni. Van néhány tévhit, amelyet nehéz előkészíteni, de valójában rendkívül egyszerű. Az egyetlen dolog, ami némi türelmet igényel, az az, hogy körülbelül 2-3 hét „pácolási” időt igényelnek, mielőtt tökéletesek lennének. Azt is nagyon ajánlom, hogy készítsen néhány nagy adagot, amikor eljön a nyár, és amikor a kaprád a legjobb állapotban van a gyógynövénykertedben.

Azt már tudjuk, hogy a tojás, különösen a sárgája, nagyon tápláló és tápanyagok erőműve. Ezen túlmenően a hús megfelelőjéhez képest gyakran elég olcsóak, még az egészséges ketrecmentes csirkékből előállított jó minőségű tojások is. Ebben a receptben az almaecetet választottam savanyító ecetként, de sok más választás is ugyanolyan jó lenne. Itt nagyon szeretem azt az ízt, amelyet az almaecet ad a tojásoknak. A friss kapor, fokhagyma, mustármag és hagyma ízével kombinálva a kapott keverék nagyon finom, és mindig változtatható az Ön preferenciáitól vagy a rendelkezésre álló lehetőségektől függően.

Sokan kíváncsiak arra, hogy az ecetfogyasztás egészséges gyakorlat, mivel őseink valószínűleg nem sokat fogyasztottak belőlük. Itt szolgál arra, hogy ne csak az antropológiát nézzük meg, amikor eldöntjük, mi a legjobb számunkra, hanem a biokémiát és azt is, hogy az étel pontosan mit tesz a testünkkel. Ha megpróbáljuk egyszerűen utánozni azt, amit őseink tettek, az sok hibához vezethet. A legtöbb ecet valójában nagyon egészséges a fogyasztásra, és akár jó egészségügyi előnyökkel is járhat. Ezek egyike lehet a megfelelő gyomorsav helyreállításának elősegítése. A természetben a legtöbb savforrás szintén nagyszerű C-vitamin forrás, amely nagyon fontos tápanyag, így valószínűleg ezért a legtöbb ember inkább élvezi a savas ízt. Nem szabad megfeledkezni a probiotikus baktériumok által termelt egészséges tejsavról sem, amikor zöldségeket lakto-erjesztenek. Továbbá, az olyan savak, mint a citromlé, az almaecet vagy a borecet nagyszerű és egyszerű módszert kínálnak az étel ízének fokozására, és nagyon jól párosítják zsíros összetevőkkel.

Végül a sima, régi, főtt tojás önmagában remek és egészséges, és egyszerű snack-lehetőséget kínál, de ezek a pácolt tojások arra szolgálnak, hogy kicsit változtassanak rajta, és valami mást élvezzenek. Könnyen elhozhatók mindenhol, és gyorsan kielégítik az éhséget. Gyakran élvezem a félbevágott, enyhén tengeri sóval és frissen feltört fekete borssal fűszerezett enyémet.