Paloma

Liquor.com/Tim Nusog

Noha legismertebb a Margarita, Mexikó hozzájárulása a koktél kánonhoz kiterjedt. Csak nézze meg a Paloma-t, egy italt, amelyet tömegesen fogyasztanak a határon túl, annak ellenére, hogy az Egyesült Államokban a Margitához második hegedűt játszik.

A Paloma egy frissítő, könnyen elkészíthető hűtő, amely ötvözi a tequilát, a lime juice-t és a grapefruit-szódát. Eredeti története ködös, de a legtöbb jelentés az 1950-es évekhez kötődik. A Blanco tequila a hagyományos választás, de az enyhén érlelt reposado finom italt is készít. Ebben az esetben a legjobb, ha az añejo sapkát tartja, mivel tölgyes profilja megzavarja azt a tiszta, frissítő ízt, amelyet Palomában szeretne.

Mexikóban a Jarritos szóda népszerű választás a pezsgő grapefruit jegyzet hozzáadásához. Ezt a márkát viszonylag könnyű megtalálni az állam mellett, különösen azokban az élelmiszerboltokban, amelyek mexikói ételeket és alapanyagokat készítenek. A Squirt egy másik gyakori választás Mexikóban, miközben Ting és Fresca is elvégezheti a munkát. Mivel azonban a csaposok továbbra is a friss gyümölcslevet veszik magukba koktéljaikban, egyre gyakoribbá vált, hogy a grapefruit szóda helyett friss grapefruit levet használnak. Ha ezt az utat akarja megtenni, a szükséges pezsgő hatás elérése érdekében kiegészítheti a levet ízesítés nélküli pezsgő vízzel. Ez a kombináció hasonló koktélt ad, ezért megéri a kísérletet, de a grapefruit szóda a hagyományosabb választás a Palomas készítésekor.

Vannak, akik úgy döntenek, hogy az üveget sóval szegélyezik, mások pedig egy csipet sót adnak egyenesen a pohárba. Ez a lépés nem szükséges, de hozzáad egy sós minőséget, amely gyönyörűen összeolvad a földes tequilával és a savanykás grapefruittal. Ez pedig megnyitja annak lehetőségét, hogy egy fűszeres sót, például Tajint használjon egy extra fűszerrúgáshoz.

Mivel a Paloma közvetlenül a pohárban van felépítve, az elkészítéséhez nincs szükség rúdszerszámokra. Csak adjon hozzávalókat jéggel ellátott highball pohárhoz, és máris készen áll egy frissítő koktél elfogyasztására. Ne várja meg, amíg a Cinco de Mayo kezeli magát. Mexikó nemzeti koktélja remek választás az év bármely napján.