Vegyes rizspilaf szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

2 - Nem tetszett

Tele ízzel tálalja a vegyes rizspilafot szárított gyümölcsökkel és diófélékkel a kedvenc grillezett húsához.

Hozzávalók

0,5 csésze barna rizs

0,75 teáskanál só, osztva

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 nagy medvehagyma, apróra vágva

3 fokhagymagerezd, darálva

0,33 csésze szárított áfonya

0,33 csésze mazsola

0,5 teáskanál őrölt koriander

0,75 csésze közepes szemű fehér rizs

0,33 csésze héjas, sült, sózott pisztácia, durvára aprítva

3 evőkanál apróra vágott friss koriander

1 teáskanál mészhéj

Hogyan készítsem el

Főzzünk barna rizst a csomagolás utasításai szerint 1/4 teáskanál sóval. Félretesz, mellőz.

Közepes serpenyőben közepes lángon melegítsen olajat. Add medvehagymát és fokhagymát; főzzük időnként megkeverve 3-4 percig, vagy amíg a medvehagyma áttetszővé nem válik. Keverjen hozzá áfonyát, mazsolát és koriandert; főzzük, gyakran kevergetve, 2 percig. Adjunk hozzá fehér rizst, és keverés közben főzzük 1 percig.

Keverjünk hozzá 1 1/2 csésze vizet és a maradék 1/2 teáskanál sót. Növelje a hőt közepesen magasra; forraljuk fel, és keverjük össze. Fedjük le, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk 15-18 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 5 percig. Keverje hozzá a pisztáciát, a koriandert, a mészhéjat és a fenntartott barna rizst.