Pan Fried Okra és paradicsom egy

Publikálva: 2020. június 15/Utolsó módosítás: 2020. augusztus 31

Ez a serpenyőben sült okra finoman addiktív! Szeletelt okra, barnával és szalonnával, hagymával és paradicsommal főzve. Könnyen elkészíthető és olyan ízes!

okra

Az Okra az egyik kedvenc zöldségem, imádom pároltan, panírozva és főleg sütve. Természetesen New Orleans-ban nőttem fel, az okra a déli Louisiana-i étrendem alapanyaga volt. Odahaza hozzáadjuk a gumbóhoz és annyi más hagyományos Louisiana-recepthez. Ha szereted az okrát (vagy ha nem vagy biztos benne, hogy szereted-e vagy sem), akkor arra kérlek, hogy próbáld ki ezt a könnyen serpenyőben sült okra receptet. Garantálom, hogy okra szeretőt csinál belőled.

Sokan elzárkóznak az okrától, általában azért, mert kissé nyálkás lehet, attól függően, hogy az okra hogyan készül. Jó hír, hogy nem kell nyálkásnak lennie. Valójában, ha az okrát nagy lángon megdinszteljük, az okra ropogóssá válik, és egyáltalán nem talál iszapot.

Mit szeret az Okra?

Az Okra egyedülálló zöldség (valójában gyümölcs). Vannak, akik ízüket a padlizsánhoz vagy a zöldbabhoz hasonlítják. Nagyon enyhe, földes, kissé keserű ízű.

Összetevők serpenyőben sült okrában, kenyér nélkül

Az összetevők mennyiségét és a recept teljes leírását lásd az alábbi receptmezőben.

  • olivaolaj
  • szalonna
  • apróra vágott hagymát
  • gombó
  • só
  • apróra vágott paradicsom

Hogyan készítsünk serpenyőben sült okrát és paradicsomot

  1. Szalonnát főzni: 1 szelet szalonnát főzünk közepes méretű serpenyőben. Tegyük a szalonnát egy tányérra, és tegyük félre. Vagy főzheti a szalonnacsíkot egészben, apróra vágva főzés előtt.
  2. Lágyítsa meg a hagymát: Adja hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és főzze, amíg megpuhul a szalonnás zsírban. Vegye ki a hagymát a serpenyőből.
  3. Add okra: Ha friss egész okrát használ, vágja le a tetejét és a végét, és vágja őket 1/2 hüvelykes darabokra. Használhat fagyasztott és felolvasztott apróra vágott okrát is. Adja hozzá az okrát a serpenyőbe sóval együtt. 10 percig főzzük, amíg az okra meg nem puhul.
  4. Keverje hozzá a paradicsomot: Adjuk hozzá a paradicsomot, a főtt szalonnát és a hagymát a serpenyőbe, és főzzük további 2 percig. 4 uncia apróra vágott paradicsomot használok, ami 2 kicsi roma paradicsomnak vagy 8-10 meggyparadicsomnak felel meg.
  • 1. lépés
  • 2. lépés
  • 3. lépés
  • 4. lépés

A maradék összetevők felhasználásának módjai

Ha bármilyen összetevője maradt ebből a sült okra receptből, érdemes fontolóra vennie ezeknek az egyes adagok és a kis adagok receptjeinek bármelyikét:

Hogyan tisztítsuk meg az Okrát

Töltsön meg egy tálat 8 csésze vízzel, és adjon hozzá 4 evőkanál almaecetet. Hagyja az okrát 15 percig ülni a vízben, majd öblítse le.

Ügyeljen arra, hogy az okrát teljesen törölje szárazra konyharuhával.

Hogyan fagyasszuk le az Okrát

A friss egész okrát hosszú karcsú alakja miatt néha "hölgyujjaknak" nevezik. Az Okra bőrének hibátlannak kell lennie, amikor megveszi. Kövesse az alábbi lépéseket az okra fagyasztásához:

Hogyan lehet tudni, hogy az Okra jó-e?

A friss okrának élénk zöld színűnek kell lennie, és tapintásúnak kell lennie. Ha az okra elrontott, barna foltok keletkeznek és megpuhulnak. Az okra frissessége érdekében ügyeljen arra, hogy szárazon tartsa. Tekerje egy papírtörlőbe vagy barna papírzacskóba, és tartsa a hűtőszekrény zöldségcsíkjában. Az Okrát mindig hűtőszekrényben kell tárolni.

A friss okra hűtőszekrényben 3-4 napig tárolható. Hosszú távú tároláshoz fagyasztás ajánlott.

Okra jó neked?

Igen, abszolút az. Az Okra számos egészségügyi előnyt kínál. Magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma. Az Okra magas A-, C-, K-vitamin- és sok B-komplex vitamint tartalmaz. Magas a béta-karotin és a niacin tartalma is.

10 hüvelykes serpenyőt használok ehhez a serpenyőben sült okra és paradicsom recepthez. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon hasonló méretű serpenyőt.

Ha további információt szeretne a főzési és sütési ételekről, amelyeket az „egy receptünkben” használok, kérjük, látogassa meg a GYIK oldalt.

Kérjük, látogasson el áruházunk oldalára a One Dish Kitchen által használt ételek példáihoz.