Pan-Seared csirke narancs és grapefruit mártással

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

1 1 csillagos értékek:

Ünnepelje a citrusféléket egy könnyen elkészíthető csirkepirulával. Ez a recept egész, friss narancsot és grapefruitot, valamint egy kis narancslekvárot használ, hogy vastagabb és édesebb serpenyőmártást készítsen, mint amit csak a levével kapna.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Távolítsa el a bőrt és a fehér hagymát a grapefruitról és a narancsról egy éles késsel, és dobja ki. Vágja el a szegmenseket a környező membránoktól egy tálba (dobja ki a magokat). A maradék levet nyomja ki a membránból a tálba. Csepegtesse le a szegmenseket és mérje meg a levét. Ha szükséges, adjon annyi vizet, hogy 1/2 csésze elkészüljön, és tegye félre a levét és a gyümölcsöt.

Kombinálja a lisztet, a sót és a borsot egy sekély edénybe. A csirkét enyhén kotorja bele a lisztkeverékbe.

Hevítsen 2 teáskanál olajat nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük addig, amíg kívül aranyszínű, és belül már nem rózsaszínű, oldalanként 3-4 percig. (Csökkentse a hőt közepesre, ha a csirke túl gyorsan barnul.) Vegye le egy tányérra, fedje le és tartsa melegen.

Adja hozzá a maradék 1 teáskanál olajat a serpenyőbe. Adjunk hozzá póréhagymát, és keverés közben főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Adja hozzá a fenntartott gyümölcsleveket és vermutot, és forralja fel. Forraljuk, amíg a felére csökken, körülbelül 3 percig. Csökkentse alacsonyra a hőt, és ízlés szerint adjon hozzá lekvárot, a fenntartott gyümölcsöt, mentát és borsot. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és óvatosan melegítse fel.

1 gyümölcs, 1/2 egyéb szénhidrát, 3 sovány hús, 1 zsír