Paradicsom és padlizsán sütés

Ma megkaptam a tökéletes receptet, amely segít abban, hogy felhasználja azokat a nyár végi termékeket, amelyek elboríthatják azokat, akik házikertekkel vagy barátságos szomszédokkal rendelkeznek, nagy kertekkel! Ebben az évszakban a paradicsom és a padlizsán a csúcson van, így ez a tökéletes lehetőség ennek a paradicsomnak és padlizsánnak a elkészítésére. A gazdák piacának vásárlása után egy halom paradicsommal és padlizsánnal találtam magam a pultomon, és úgy döntöttem, hogy ezt a paradicsomot és padlizsánt sütjük fel vacsorára. Eszembe jut egy felépített padlizsán parmezán, anélkül, hogy a padlizsán szeletekre paníroznám és külön-külön főznék. Amint az alább látható, alapvetően csak a sütőedény alját vonja be egy friss apróra vágott paradicsomréteggel, fokhagymával, hagymával és olasz ételízesítőkkel feldobva. Ezután ráhelyezzük a padlizsánt, és megkenjük olívaolajjal. Ragassza be a sütőbe, és alapvetően felejtse el körülbelül egy órára! Az utolsó lépés egy kis sajt hozzáadása a tetejére, és a brojlerben történő befejezése, hogy a sajt szép, lágy és aranybarna legyen. Hmmm!

Tippek a paradicsom és padlizsán sütéséhez

Javaslom egy 9 ″ x 11 ″ -es sütőtál használatát ehhez a recepthez, mivel gondot okozhat a padlizsánok egymás mellé illesztése egy kisebb edénybe. Ha szüksége van rá, mindent egyenletesen eloszthat 2 8 "x 8" -os sütőedény között.
Nincs örökös paradicsom? Használjon meggyparadicsomot! Ugyanolyan szépen sütnek a padlizsán alatt ebben az ételben. Valószínűleg konzerv paradicsomot is használhat. Még nem próbáltam ezt az ételt konzerv paradicsommal - de mindenképpen frissítem ezt a bejegyzést!
Ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki a sózási lépést. Az ebben a receptben szereplőhez hasonló földgömb padlizsánok kissé keserűek lehetnek, de a sózás kihúzza ezt a keserűséget. (Mennyire klassz ez ?!)
Ezeket 75 percig sütöttem otthon a sütőben, de előfordulhat, hogy a sütési időt, a sütőtől, a tengerszint feletti magasságtól stb. Függően néhány perccel módosítania kell. Készen áll a sajt hozzáadására, amikor a padlizsán nagyon villás - mint, alapvetően szétesik, amikor megérinti a villáját.

Mit tálaljunk ezzel a paradicsom- és padlizsánsütéssel

Szeretem ezt az ételt olasz ízű zöldségkolbásszal tálalni. (Ezek a Tofurky-i pesto spenótos zöldségkolbászok a kedvenceim!) Vásárolhat zöldségkolbász morzsákat is, és tálaláskor hozzáadhatja ennek az ételnek a tetejére. (A Lightlife nagyszerű ízű zöldségkolbász összeomlik, ha ajánlásra van szüksége!)

További padlizsán recepteket keres? Nézze meg ezeket:

Paradicsom és padlizsán sütés

Szerző: Dietetikus Debbie
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 75 perc
Teljes idő: 1 óra 30 perc
Hozam: 4 1 x
Kategória: Köret, Zöldség
Módszer: Sült
Konyha: mediterrán, vegetáriánus

Leírás

Használja fel mindazokat a késő nyári padlizsánokat és paradicsomokat ebben a könnyű paradicsomos és padlizsános süteményben, mozzarellával és friss bazsalikommal.

Hozzávalók

2 1/2 lbs)

4 1/2 csésze apróra vágva paradicsom (2 nagy örökös paradicsomot használtam)

3/4 csésze apróra vágva sárga hagyma

3 szegfűszeg fokhagyma, darált

2 evőkanál Olasz fűszerezés

1/2 teáskanál tengeri só

1/2 teáskanál őrölt feketebors

1/4 csésze olivaolaj

1 1/2 csésze aprított mozarella sajt

1 kis csomó bazsalikom, apróra vágva