A növényi eredetű fehérje a jövő, de Kanadának beruházási lendületre van szüksége: Globális Üzleti Fórum

Alberta és a többi Prairie tartomány potenciálisan a növényi eredetű fehérje világelső szállítójává válhat, de az iparági szakértők szerint a lehetőség jelentős technológiai és infrastrukturális beruházások nélkül elvész.

növényi

A Fairmont Banff Springs-i csütörtöki globális üzleti fórumon a vendégek meghallgatták az agráripar vezetőinek testületét, akik arról beszéltek, hogy Kanada milyen szerepet játszhat a világ táplálásában az elkövetkező évtizedekben, és a globális népesség várhatóan 2050-re 9,8 milliárdra nő.

Distroscale

A szántó és édesvíz bőséges kínálatával az éhes világ egyre növekvő igényei hatalmas gazdasági lehetőséget jelentenek Kanada számára - közölték a paneliek. De hangsúlyozták, hogy a status quo nem lesz elegendő ahhoz, hogy odaérjünk.

"Lehetőség van a kanadai mezőgazdasági rendszer újragondolására" - mondta Murad Al-Katib, az AGT Food and Ingredients elnök-vezérigazgatója, egy kanadai székhelyű hüvelyes feldolgozó, például lencse, borsó, csicseriborsó és bab. - De ez egy verseny. Jó a sávunk, keményen edzettünk, jó edzőnk van. . . és most be kell fejeznünk a versenyt. ”

Míg a kanadai mezőgazdaság minden szegmensére szükség lesz az egyre növekvő globális élelmiszerigény kielégítésére, Al-Katib szerint a legnagyobb növekedési potenciál a növényi eredetű fehérje szegmensben rejlik. Észak-Amerikában az egészséges vegetáriánus és vegán termékek iránti növekvő fogyasztói igény hatalmas lehetőségeket teremt a feldolgozott snackek és a lencséből, a borsóból és a csicseriborsóból származó élelmiszertermékek számára. Az AGT Food and Ingredients jelenleg pulzáló liszteket és rostokat fejleszt, amelyek mindenféle felhasználásra alkalmasak, a chipsektől és a reggeli gabonapelyhektől kezdve a zöldségalapú tésztákig, a nem tejszerű tejekig és a gabona nélküli alternatív állateledelekig.

A népesség növekedése Ázsiában, a Közel-Keleten és Afrikában szintén várhatóan megnöveli a növényi fehérje iránti keresletet, és a kanadai préri - amely már a világ legnagyobb lencse- és borsóexportőre - potenciálisan a fehérje „első állomásává” válhat. autópálya - mondta Al-Katib. De azt mondta, hogy Kanadának be kell fektetnie az infrastruktúrába - ideértve a vasúti hálózatokat, a tároló létesítményeket és a feldolgozási kapacitást -, ha arra számít, hogy továbbra is jelentős globális exportőr marad.

Ezenkívül Al-Katib szerint a kanadai mezőgazdasági iparnak befektetnie kell a technológiába. Azt mondta, hogy a jövő azoknak az országoknak a tulajdonát képezi, amelyek mezőgazdasági ágazatai az AI és a drón technológiájába fektetnek be a terméshozam növelése érdekében, a blokklánc tanúsítással az élelmiszerbiztonság és a nyomonkövethetőség fokozása érdekében, valamint az élelmiszer-tudomány és a biotechnológia nemcsak a világ által igényelt borsó és lencse előállítására, de találjon módot arra, hogy ízletes és gazdaságos termékké változtassa őket.

Mindezt az éghajlatváltozás hátterében kell megtenni, amely példátlan kihívást jelent az élelmiszer-termelés jelentős növelésének szükségességével, miközben a szén-dioxid-kibocsátás fedele marad.

"A termelékenység növelése lehetséges, de szem előtt kell tartanunk, hogyan történik ez" - mondta Marco Ferroni, a franciaországi Montpellier-ben székhellyel rendelkező globális élelmezésbiztonsági partnerség, a CGIAR System Organziation elnöke. "A mezőgazdaságnak fenntarthatónak kell lennie, nehogy veszélyeztessük a jövő generációinak élelmezésbiztonságát."

A Global Business Forum egy éves, csak meghívást kínáló konferencia, amely neves üzleti vezetőket, akadémikusokat és kormányzati vezetőket hív össze a világgazdasági kérdésekről folytatott beszélgetésekre.

Az idei esemény - amelyre csütörtökön került sor a COVID-19 óvintézkedéseivel, valamint az interneten - egy járvány, gazdasági recesszió és társadalmi nyugtalanság hátterében zajlott, így az előadóknak rengeteg beszélgetésre volt szükségük. Az előadók között volt Kirsten Hillman kanadai Egyesült Államokbeli nagykövet, aki Kanada és az Egyesült Államok létfontosságú kapcsolatáról beszélt Rona Ambrose volt szövetségi ellenzéki vezető moderált ülésén. Az ülésre alig hat héttel került sor az Egyesült Államok sarkalatos elnökválasztása előtt.

A felszólalók között volt Dominic Barton kanadai kínai nagykövet és Gregory Abel, a Berkshire Hathaway Energy elnöke.