Pennsylvania Local Foods

Útmutató a jó étkezésekhez Pennsylvania-ban

Pennsylvania legismertebb exportja a Philadelphia krémsajt lehet (a Philly sajtpecsenye rövid idő múlva jön), de Pennsylvania helyben történő étkezése túlmutat az ömlesztett sajtokon. Az alábbiakban keressen forrásokat a pennsylvaniai nagyszerű helyi étkezésre, és küldjön e-mailt nekem, hogy elmondhassa, mit hiányoltam!

Pennsylvania szezonális gyümölcsök és zöldségek

Tudja meg, mi van a szezonban Pennsylvania-ban, ezzel a Pennsylvania szezonális termelés útmutatójával. Mint minden nagy államban, az olvasóknak is engedniük kell egy kis helyet a termés pontos rendelkezésre állása érdekében, de a megadott betakarítási dátumtartományok jól érzékeltetik, hogy mire számíthatnak a piacon.

Pennsylvania Farmers Markets

Pennsylvania nagy hagyományokkal rendelkezik a helyi mezőgazdasági termelők piacain - és nem csak Lancaster megyében. Az állam, ha tele van kiváló piacokkal. Ez az útmutató a Pennsylvania Farmers Markets-hez kiváló hely arra, hogy elkezdjen helyben termesztett termékeket és egyéb ételeket találni a közelben.

Pennsylvaniai különlegességek: Perecek

Lancaster megye félelmetes, nagy, német stílusú perecéről ismert. Henry bácsi Bowmansville-ben népszerű forrás. Vagy készítse el sajátját ezzel a Perec receptjével.

Pennsylvaniai különlegességek: Selejtezés

Az egyik nap egyenes választ fogok kapni arra, hogy mi is az a scrapple (ez a scrapple történelem szép és egyenes előre mutató). Még akkor sem, ha nekem valami egészen egyenesen mondanak valamit ("a selejt apróra vágott vagy őrölt sertés- és kukoricadara-pép, kenyérsütőben főzve és formázva, lehűtve, majd felszeletelve és vajban megpirítva tálaljuk"), ez nem egészen egyezik az általam kiszolgált selejtből, amely mindig sokkal titokzatosabbnak tűnik. Néha van benne hagyma vagy alma, és nem egyszer láttam juharszirupba fulladni. Mint a legtöbb ételhez, úgy tűnik, hogy rengeteg a selejtezés, köztük ez a fűszeres selejt recept az ételmegőrzési szakértőnktől.

Philadelphia specialitások

Nem vagyok hajlandó belemenni a Philly Cheesesteak-ről szóló vitába. Különböző módjaim voltak, és mindegyiket finomnak találtam, és örömmel hagyom a szakértőkre a csípést.

Szeretne túllépni a sajtsteaken? Nézze meg a Philly Homegrown című filmet, amely nagyszerű vezető szerepet játszik a helyi előállítású élelmiszerekben Philadelphiában.

Pennsylvania Borászatok

Az Egyesült Államok mind az ötven államában vannak borászatok, és ez alól Pennsylvania sem kivétel.

Pittsburghi specialitások

Pittsburgh-ben - a Keystone állam nyugati szélén - egyedülálló étkezési jelenettel rendelkezik. Itt található a Heinz-ketchup, és a hús-burgonya, a kölcsön kölcsönözhető, házi-gombóc hangulat adja a pittsburghi étkezési hagyományok gerincét.

Pennsylvania Méz és lekvár

Rengeteg apró méhészeti és lekvárkészítési művelet van Pennsylvania-szerte. A Berks megyei Két Gander Farm Honey eladja finom mézét, valamint részesedését zöldségfarmjában, amelyet részben azért tartanak, hogy termékeny környezetet teremtsen a mézelő méheknek.

A Tait Farm organikus gyümölcsöket és zöldségeket termeszt, de alacsonyabb cukortartalmú lekvárokat is készít, amelyek lehetővé teszik az érett gyümölcs ízének átsütését.