Vörös bab és rizs

2 - Nem tetszett

Ezt a kreol klasszikust valójában a szárított vesebabhoz tervezték - egy olcsó vágott anyag, amely elpárologhat, miközben a hétfői mosás elkészül, egy darab sertéshússal vagy kolbásszal a vasárnap esti vacsorából. Ha ragaszkodni szeretne a bordáihoz, ez az étel ez: A bab és a barna rizs egyaránt összetett szénhidrát, vagyis hosszabb ideig emészthető. Szeretjük az andouille kolbász füstös melegét, de a szokásos füstölt pulyka kolbász vagy a forró olasz kolbász is működne. Azt is kihagyhatja a kolbászt, és a csirke alapanyagot zöldséges alapra kapcsolhatja vegetáriánus ételre.

Hozzávalók

8 uncia andouille csirkekolbászlánc, hosszában felezve és szeletelve

2 csésze apróra vágott sárga hagyma

1 1/2 csésze apróra vágott zeller

1 1/2 csésze apróra vágott zöld paprika

1 csésze szeletelt sárgarépa

10 fokhagymagerezd, apróra vágva

3/4 csésze sózatlan csirkehúsleves

3/8 teáskanál őrölt pirospaprika

1/2 csésze apróra vágott friss lapos petrezselyem, osztva