Mexikói paradicsomos rizs és bab recept

Hozam: 6 csésze hozam.

Adagok: hat-nyolc.

Abszorpciós módszerrel főzve a közepes szemű rizs lágy, keményítőtartalmú, enyhén tejszínes magot eredményez, amely ideális az ilyen szószos rizses ételekhez.

Hozzávalók

1 csésze nyers közepes szemű fehér rizs
1 14-1/2 uncia dobozos kockákra vágott paradicsom (lehetőleg „vékonyra vágott”)
2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
6 közepes gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 közepes friss jalapeño, maggal és apróra vágva (ha szereti a fűszeres ételeket, hagyja a bordákban és a magokban; ha nem, távolítsa el őket)
1 15 oz. lehet fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
2 teáskanál kóser vagy finom tengeri só
2 teáskanál őrölt kömény
1 tk. csilipor
1/4 csésze finomra vágott friss oregánó levél és gyengéd szár
1/4 csésze finomra vágott friss korianderlevél és gyengéd szár

Tápanyag-információ

Táplálkozási minta mérete nyolc adag alapján
Kalória (kcal): 200
Zsír kalória (kcal): 35
Zsír (g): 4,0
Telített zsír (g): 0,5
Többszörösen telítetlen zsír (g): 0,5
Egyszeresen telítetlen zsír (g): 3,0
Koleszterin (mg): 0
Nátrium (mg): 620
Szénhidrátok (g): 34
Rost (g): 5
Fehérje (g): 6

Készítmény

1 literes serpenyőben keverje össze a rizst 2 csésze hideg vízzel. Közepesen magas hőfokon forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és főzzük 20 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk az edényt fedve állni további 5 percig.
Amíg a rizs párol, tegyen egy finom szitát egy tálba, és engedje le a paradicsom dobozát. Öntsön egy paradicsomlevet 1 csésze folyékony adagba. Adjon annyi vizet a paradicsomléhez, hogy 1 csésze legyen.
Hevítsen egy 10–12 hüvelykes serpenyőt közepesen magas hőfokon. Öntsük bele az olajat, és keverjük megsütve a fokhagymát és a jalapeñót, amíg a fokhagyma meg nem barnul, és a jalapeño csípős szagú, kb. 1 percig. Adja hozzá a fekete babot, sót, köményt és chili port; kétszer-háromszor keverje össze a keverék bekeverésével és főze meg a fűszereket, körülbelül 30 másodpercig. Keverje hozzá a paradicsomlé és a víz keverékét, és forralja fel. Állítsa be a hőt, hogy enyhe forrásban maradjon, és időnként kevergetve főzze, amíg a bab 5–7 percig el nem szívja a folyadék nagy részét. Hozzáadjuk a paradicsomot, az oreganót, a koriandert és a főtt rizst, és időnként megkeverve főzzük 1-2 percig, amíg a rizs fel nem melegszik. Azonnal tálaljuk.

Bab
Bab
Csilipor
Cilantro
Fehér rizs
Konzerv kockára vágott paradicsom

Receptjegyzetek

Listához ad

Összefüggő

Minden rizsnek, a saját főzési módszere

Hogyan kell tökéletesen főzni a rizst

Vélemények

Értékelés vagy értékelés

Vélemények (31 vélemény)

Remek recept, amikor először készítettem, spóroltam a fűszerekkel. Nagy hiba - kövesse a receptet. BTW, tűzben sült kockákra vágott paradicsom és fehér basmati rizs.

Ez mindig sláger. A családom imádja! A recept nem változott.

Ez finom volt! Követtem mások tanácsát, és barna rizzsel mentem, mivel ez volt nálam, és ez kiemelkedő volt. A friss oregánó kissé túl volt az áramellátáson, ezért legközelebb száríthatok, vagy hagyhatom ki. Szeretem a végén kifacsart mész ötletet. Legközelebb megpróbálom! Végül a tökéletes mexikói rizs recept. Köszönöm FC!

Ezt a receptet készítettem

mint írták. Nem volt dobozos kockára vágott paradicsomom, de volt egy érett és lédús paradicsom a gazdáim piacán, ezt felkockáztam és egy levesbe ürítettem a levet, amelyhez aztán adtam egy kis vizet, és helyette a többihez adtam. Nekem is csak a TJ's-ből volt barna jázmin rizs, amiben aggódtam, hogy nem ugyanaz, de ennek alapján nem tudtam elképzelni, hogy jobb lenne. Ízletes és finom (és egészséges), elegendő fűszer és töltelék. Ráadásul csodálatos az illata - most már biztosan többet fogok kísérletezni a jalepenosokkal.