Pisztráng tények

Albury Estate - Pisztráng információk

Minden a Szivárványról és a pisztrángról

Pisztráng a számos édesvízi halfaj neve, amelyek az Oncorhynchus, a Salmo és a Salvelinus nemzetségekhez, a Salmonidae család összes Salmoninae alcsaládjához tartoznak.

A pisztráng szót néhány nem lazacos hal nevének részeként is használják, mint például a Cynoscion nebulosus, a foltos tengeri pisztráng vagy a pettyes pisztráng.

A legtöbb pisztráng, például a tó pisztráng kizárólag édesvízi tavakban és/vagy folyókban él, míg vannak olyanok, mint a szivárványos pisztráng, amely két vagy három évet tölt a tengeren, mielőtt visszatérne az édesvízbe ívásra, ez a lazacra jellemző szokás.

Az Albury Estate részvényei Szivárványos pisztráng val vel Barna pisztráng az év bizonyos szakaszaiban. Minden halat az Albury Estate Fish Farmban nevelnek.

Anatómia

A különböző környezetben élő pisztrángoknak drámai módon eltérő színük és mintájuk lehet. Többnyire ezek a színek és minták álcázásként alakulnak ki, a környezet alapján, és megváltoznak, amikor a halak különböző élőhelyekre költöznek. A tengerből érkező vagy a tengerből újonnan visszatért pisztráng nagyon ezüstösnek tűnhet, míg ugyanazon halak, amelyek egy kis patakban vagy egy alpesi tóban élnek, markáns jelekkel és élénkebb színnel rendelkezhetnek; az is lehetséges, hogy egyes fajokban ez azt jelenti, hogy készek párzásra. Gyakorlatilag lehetetlen meghatározni, hogy egy adott színminta egy meghatározott fajtához tartozik-e; általában azonban a vadhalak élénkebb színekkel és mintákkal rendelkeznek.

A pisztrángnak teljesen tüske nélküli uszonya van, és mindegyiknek van egy kis zsírúszója a hát mentén, a farok közelében. A kismedencei uszonyok jól helyezkednek el a testen, a végbélnyílás mindkét oldalán. Az úszóhólyag csatlakozik a nyelőcsőhöz, lehetővé téve a levegő elfogyasztását vagy gyors kiürítését, amely állapot fizikai névként ismert. Sok más fizosztómás haltól eltérően a pisztráng nem kizárólag a kopoltyúira támaszkodva használja hólyagját oxigénfelvételhez.

Sok faj létezik, és még több populáció van, amelyek egymástól el vannak szigetelve és morfológiailag különböznek egymástól. Mivel azonban e különálló populációk közül sok nem mutat szignifikáns genetikai különbségeket, a nagyszámú fajnak tűnhet a legtöbb ihtiológus szerint sokkal kisebb számú különálló faj. Az Egyesült Államok keleti részén található pisztráng erre jó példa. A patak, az aurora pisztráng és a (kihalt) ezüst pisztráng mind fizikai tulajdonságokkal és színnel bír, amelyek megkülönböztetik őket, a genetikai elemzés azonban azt mutatja, hogy egy faj, a Salvelinus fontinalis.

Élőhely

A pisztráng általában hűvös (50–60 ° F, 10–16 ° C), tiszta patakokban és tavakban található, bár a fajok közül sok anadrom törzsű is. A fiatal pisztrángot pisztrángnak, pisztrángnak vagy sülnek. Természetesen elterjedtek Észak-Amerikában, Észak-Ázsiában és Európában. Számos pisztrángfajt hoztak be Ausztráliába és Új-Zélandra amatőr horgászrajongók a 19. században, hatékonyan kiszorítva és veszélyeztetve számos felvidéki őshonos halfajt. A betelepített fajok közé tartoztak az angol pisztráng és a szivárványos pisztráng Kaliforniából.

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) a lazacfélék egy faja, amely a Csendes-óceán mellékfolyóiban ázsiai és észak-amerikai őshonos. Az acélfej egy tengeren futó szivárványos pisztráng (anadrom), általában két-három tengeren töltött év után visszatér édesvízbe ívásra; a szivárványos pisztráng és az acélfejű pisztráng ugyanaz a faj. A halakat gyakran lazac pisztrángnak nevezik. A lazacfélék családjában számos más halat pisztrángnak neveznek; némelyik anadrom, mint a lazac, míg mások csak édesvízben élnek.

A fajt élelem vagy sport céljára legalább 45 országban és az Antarktisz kivételével minden kontinensen bevezették. Egyes helyszíneken, például Dél-Európában, Ausztráliában és Dél-Amerikában, negatív hatással voltak a hegyvidéki őshonos halfajokra, akár megevésükkel, versenytársaikkal, akár fertőző betegségek terjedésével.

Táplálás

A szivárványos pisztráng változatos étrendű ragadozók, és szinte mindent megesznek, amit meg tudnak ragadni. Szelektív étkezőként kialakult képük csak legenda. A szivárványok nem egészen olyan halevőek vagy agresszívek, mint a pisztrángok vagy a pisztrángok. A fiatal szivárványok rovarokon, hal ikrákon és kisebb halakon (hosszuk 1/3 részéig), valamint rákokkal és más rákokkal élnek túl. Növekedésük során a halak aránya azonban az összes populációban növekszik. Néhány tólakó vonal plankton-táplálékká válhat. Míg a lazacfélékkel benépesített vizekben a pisztráng változatos hal ikrákat eszik, beleértve a lazacot és a torkú pisztrángot, valamint más szivárványos pisztráng, alevin, sütés, moly és még tetem maradványait is.

Halászat

A szivárványos pisztráng és az acélfej nagyon kívánatos étel és sporthal. Számos horgászati módszer gyakori. A szivárványos pisztráng népszerű célpont a légyhalak számára.

Az IGFA elismeri a szivárványos pisztráng világrekordját Sean Konrad 2009. szeptember 5-én Saskatchewan Diefenbaker-taván. A hal súlya 21,77 kg volt. Sok horgász a szivárványos pisztrángot tartja a legnehezebben harcoló pisztrángfajnak, mivel ez a hal ismert, amikor megakadt és ugrott.

Ételként

A szivárványos pisztráng népszerű a nyugati konyhában, vadon fogva és tenyésztve. Gyengéd húsa és enyhe, kissé diós íze van. A tenyésztett pisztrángoknak és egyes tavakból származó pisztrángoknak azonban kifejezetten földes íze van, amelyet sok ember nem tart vonzónak; sok vásárló tehát vásárlás előtt megtudja a hal forrását. A vad szivárványos pisztráng, amely megeszi az édesvízi garnélarákot, a rovarok, például a legyek és a rák, a legvonzóbbak. A sötétvörös/narancssárga hús azt jelzi, hogy vagy anadrom acélfej, vagy tenyésztett szivárványos pisztráng, amely kiegészítő étrendet tartalmaz, magas asztaxantin tartalommal. Az így kapott rózsaszínű húst olyan monikerek forgalmazzák, mint a rubinvörös vagy a karolinavörös.

Az acélfej hús rózsaszínű, mint a lazacé, és ízesebb, mint a szivárványos pisztráng világos színe.

barna pisztráng

A barna pisztráng (Salmo trutta) eredetileg európai lazachalfaj. Magában foglalja a tisztán édesvízi populációkat, amelyek a Salmo truttára utalnak, és az anadrom formákat, amelyek a tengeri pisztráng, a trutta. Ez utóbbi élete nagy részében az óceánokba vándorol, és csak ívásra tér vissza az édesvízbe. Az Egyesült Királyságban és Írországban a tengeri pisztrángoknak számos regionális neve van, beleértve a varratot (Wales), a finnockot (Skócia), a héját (West Country), a mortort (Északnyugat-Anglia) és a fehér pisztrángot (Írország).

Hatótávolság

A pisztrángot általában Európában és Ázsiában őshonosnak tekintik,

Védelmi állapot

A halak nem tekinthetők veszélyeztetettnek, bár egyes esetekben az egyes állományok különböző mértékű stressznek vannak kitéve, elsősorban az élőhelyek pusztulása, a túlszüret és az introgresszióhoz vezető mesterséges szaporítás révén. A túlzottan meleg vízhőmérsékletek megnövekedett előfordulása a magas nyári időszakban az oldott oxigénszint csökkenését okozza, ami a helyi populációk „nyári megölését” okozhatja, ha a hőmérséklet elegendő ideig magas marad, és a mélyebb/hűvösebb vagy gyors, turbulens oxigéntartalmú víz nem érhető el a halak számára . Ezt a jelenséget tovább súlyosbíthatja a folyók eutrofizációja a szennyezés következtében - gyakran a műtrágyák vízelvezető medencében történő felhasználása miatt.

Kis patakokban a barna pisztráng fontos makrogerinctelenek ragadozói, és az ezeken a területeken a csökkenő barna pisztráng populáció az egész vízi táplálékhálót érintené. A Trutta morpha fario kedveli a hideget (bár más „pisztrángokkal” összehasonlítva ennek a fajnak valamivel magasabb a hőmérséklet-preferenciája, körülbelül 60–65 ° F, vagyis 15,5–18,3 ° C), és a jól oxigénnel borított felvidéki vizeknek, különösen a hegyvidéki területek.

A pisztráng szempontjából fontos a borítás vagy a szerkezet, és nagyobb valószínűséggel az elmerült kőzetek, az alámetszett partok és a túlnyúló növényzet közelében találhatók. A szerkezet védelmet nyújt a ragadozók, az erős napsütés és a kapcsolódó magas vízhőmérséklet ellen. Ideális a mélyvízhez való hozzáférés a téli fagyás elleni védelemhez, vagy a gyorsvíz az alacsony oxigénszint elleni védelemhez nyáron.

Jellemzők

A pisztráng közepes nagyságú hal, egyes helyeken 20 kg-ig vagy annál nagyobbra nő, bár sok kisebb folyóban 1 kg (2 lb) vagy annál kisebb érett súly gyakoriak. A pisztráng ívási viselkedése hasonló a szorosan kapcsolódó atlanti lazacéhoz. Egy tipikus nőstény íváskor testtömeg-kilogrammonként (900 tojás/font) körülbelül 2000 tojást termel. 2009. szeptember 11-én Tom Healy egy 41,45 font (18,80 kg) pisztrángot fogott a michigani Manistee River rendszerben, ezzel új állami rekordot állítva fel. 2009. december végén a Healy úr által kifogott halakat a Nemzetközi Vadhal Szövetség és az Édesvízi Halászat Hírességek Csarnoka is megerősítette, hogy a faj új, mindenre kiterjedő világrekord. Ez a hal most kiszorítja a korábbi világrekordot az arkanasi Little Red Riverből.

A pisztráng 20 éves korig élhet. A pisztráng nappal és éjjel egyaránt aktív, és opportunista táplálék. Édes vízben étrendjükben gyakran szerepelnek a patak medréből származó gerinctelenek, más halak, békák, egerek, madarak és rovarok, amelyek a víz felszíne közelében repülnek. A rovarlárvákra, a bábokra, a nimfákra és a felnőttekre való magas tápanyag-függőség lehetővé teszi a pisztráng számára a legyező horgászat kedvelt célpontját. Az édesvízi barna pisztráng színe nagyrészt az ezüsttől, viszonylag kevés foltokkal és fehér hassal, az ismertebb rézbarna színű öntettel krémes fehérig halványul a hal hasán, közepes méretű foltokkal, könnyebb glóriákkal. A több ezüstformát összetéveszthetjük szivárványos pisztránggal.

A fiatal barna pisztráng rovarokkal és más gerinctelenekkel táplálkozik, mint például garnélarák, caddisflies, kövirégék és mayflies. A lárvákat és a felnőtteket is leveszik, és a halak megeszik azt a helyi rovaréletet, amely akkoriban bőséges. A nagyobb halak a halak aktív ragadozói, ideértve a fiatal pisztrángot, a balekokat, a sculpint, az árnyékot, a fehér tőkehalat és a szivárványos pisztrángot. A nagyobb barnás pisztrángok a vízbe eső szárazföldi kisállatokkal is táplálkoznak, például a túlnyúló fészkekből leeső babamadarakkal, vagy akár az úszó egerekkel vagy a pocakokkal. A pisztráng néha csak késő délután vagy kora este táplálkozik aktívan, de hűvös idő esetén nappal is táplálkozik. A legnagyobb barnák sötétség takarásában táplálkoznak. A pisztrángot mesterséges legyekkel lehet kifogni.