Power Up - hogyan lehet a tizenéveseket enni több gyümölcsöt és zöldséget

Ez a cikk eredetileg a Winnipegi Regionális Egészségügyi Hatóság The Wave című egészségügyi és wellness magazinjában jelent meg, amikor közegészségügyi dietetikusként dolgoztam. 2012 szeptemberében jelent meg.

Kapcsold be

Az eredmények alig lepnek meg meglepetést.

A kanadai közösségi egészségügyi felmérés szerint a tinédzserek több mint fele kevesebb, mint öt adag gyümölcsöt és zöldséget eszik naponta. Ez jóval kevesebb a napi hét-nyolc adagnál, amelyet az Eating Well with Canada's Food Guide ajánl.

Ami meglepő lehet, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hiánya nem a táplálkozási ismeretek hiányának eredménye. A táplálkozási vetélkedők azt mutatják, hogy a tizenévesek pontosan tudják, milyen legyen az egészséges táplálkozás.

Miért nem esznek akkor a tizenévesek úgy, ahogy tudják?

A Mary Story és Michael Resnick által Minnesotában készített tanulmány feltárta azokat a problémákat, amelyek megakadályozzák a gyerekeket abban, hogy tápláló döntéseket hozzanak. A tinédzserek által azonosított három fő ok a következő volt: elfoglaltság, lustaság és az a vélemény, hogy az egészséges táplálkozás miatt csak később kell aggódniuk.

A tizenévesek általában legyőzhetetlennek érzik magukat, és a hosszú távú egészségügyi előnyökről való gondolkodás azoknak szól, akik nem legyőzhetetlenek. A tizenévesek általában világos, rövid távú előnyöket igényelnek annak érdekében, hogy motiválják őket a megfelelő táplálkozás beosztásába. Más szavakkal, meg kell mutatni nekik, hogy az egészséges táplálkozás hogyan segítheti életüket úgy, ahogyan ma szeretnék.

Néhány tinédzser nem veszi észre, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend elfogyasztása jelenleg változást hozhat az életükben. Ennek oka, hogy a gyümölcsök és zöldségek:

Nyilvánvaló, hogy az egészséges táplálkozásnak fontos előnyei vannak. Tehát, ha tinédzser vagy, aki általános egészségedet és közérzetedet akarja javítani, miért ne próbálnád fokozni a gyümölcs- és zöldségfogyasztást? Lehet, hogy meglepődnek az eredményeken.

A két legfontosabb tápanyag

A két tápanyag, amelyben a tinédzserek valószínűleg alacsonyak, a vas és a kalcium.

Míg a lányoknak általában kevesebb kalóriára van szükségük, mint a fiúknak, több vasat kell bevenniük. Az akadémiai tizenévesek jól reagálhatnak arra, ha azt hallják, hogy a vas az agyi csúcsértékhez szükséges, míg a sportos tizenéveseket az motiválhatja, ha azt hallják, hogy a vas hiánya megmagyarázhatatlan fáradtságot és fókuszálási nehézséget eredményez. A sápadt bőr a vashiány másik hátránya, amelyet sok tizenéves el akar kerülni.

A kalciumigény a serdülőkorban a legnagyobb. A csontritkulás megelőzése érdekében fontos, hogy ezt az ásványi anyagot csontokba csomagoljuk, miközben azok még növekednek. Kalciumra van szükség az izomösszehúzódáshoz, így tinédzser sportolói találhatnak némi motivációt ott, de végső soron a kalcium nehéz motiválni, kivéve, ha a tinédzserek szokatlanul érdekeltek hosszú távú egészségükben.

Íme néhány snack ötlet, amely lendületet adhat a két alapvető tápanyag egyikének vagy mindkettőnek:

Joghurt turmixok fagyasztott gyümölcsökkel és egy csipet búzacsírával
Zöldség és mártás görög joghurttal vagy túróval
Édes chili lazac teljes kiőrlésű kekszen

Hummus pirospaprikával
Trail mix sózatlan diófélékből, magvakból és szárított gyümölcsökből
Édes chili lazac teljes kiőrlésű kekszen
Pirított tökmag

Szülői szereped

Az egészséges táplálkozás nem csupán motivációra lehet szükség. Szülőként segíthet abban, hogy az egészséges választás legyen a könnyű választás.

Fontolja meg az alábbiak kipróbálását:

Tartson rengeteg gyümölcsöt és zöldséget a házban.
A hűtőszekrényben hordozható snackeket, például adagolt nyers zöldségeket fogyasszon.
Vágjon fel friss gyümölcsöket, és készítsen tál gyümölcssalátát.
Tervezzen és vásároljon gyermekeivel, hogy növelje vásárlási arányát a megvásárolt gyümölcs- és zöldségfélék tekintetében.

Íme néhány további tipp, amelyek segítenek a gondoskodó szülőknek az egészséges táplálkozás támogatásában a tinédzserkorban:

Ne nyaggassa a gyerekeit, hogy egészségesen étkezzenek, mert az nem fog menni. A tinédzserkort az autonómia iránti törekvés jellemzi. Ez gyakran olyan időszak, amikor a tizenévesek egy bizonyos étkezési stílust vesznek fel, például vegetáriánust. Támogassa gyermeke döntését azzal, hogy aktív szerepet játszik abban, hogy megtanulja, hogyan válasszon egészséges választást a választott étrenden belül. A vegetarianizmus nagy forrása a Vegetáriánussá válás című könyv
írta regisztrált dietetikusok Vesanto Melina és Brenda Davis.

Tanítsa meg a gyerekeket kicsi kortól, hogy néz ki az egészséges táplálkozás, és miért fontos tápláló döntéseket hozni. Az olyan üzenetek, mint „tejet iszunk, mert ez segíti a csontok erősödését”, bizonyítják az ételválasztás értékét.
Magad modellezd az egészséges viselkedést. Köztudott, hogy a gyerekek utánozzák a szüleik tevékenységét. Ez a tulajdonság nem áll meg a serdülőkorban. Tegye prioritássá az egészséges étkezést, családként.
Vonja be a tizenéveseket az étkezés tervezésébe és elkészítésébe. Növeli a nevezési díjat, ha úgy érzik, hogy beleszólnak. Ha gyermekének elegendő tapasztalata van a konyhában, miért nem engedheti meg neki, hogy önállóan tervezzen és főzzen egy ételt az egész család számára?