Táplálkozási szolgáltatások rákos betegek számára

A táplálkozás az élet, a rákkezelés, a gyógyulás és a megelőzés fontos része. Az étel azon kevés dolgok egyike, amelyet kezelése alatt kontrollálhat. A Stanford Cancer Center onkológiai tanúsítvánnyal rendelkező regisztrált dietetikusai itt vannak, hogy segítsenek megalapozott döntéseket hozni a táplálkozással kapcsolatban, megválaszolni a táplálkozással kapcsolatos kérdéseket, és segíteni a jó egészség elérésében és fenntartásában.

Gondozás és kezelés

Prosztata rák táplálkozási ajánlások

Nézze meg receptgalériánkat olyan receptekről, amelyek ismerten csökkentik a prosztatarák kockázatát.

1. lépés. Gyümölcsök és zöldségek

Egyél naponta 8-10 adag (kb. ½ csésze = 1 adag) színes gyümölcsöt és zöldséget
(Különösen tápláló lehetőségek: brokkoli, karfiol, gallérzöld, kelbimbó, sült saláta kitûnõ, fokhagyma, póréhagyma, hagyma, sárgarépa, édesburgonya, bogyók, dinnye, citrusfélék, szõlõ, gyógynövények és fűszerek)
Fogyasszon megfelelő likopint:
- ¾ csésze paradicsomszósz vagy 12 oz paradicsomlé vagy 6 T paradicsompüré
Fontolja meg, hogy gránátalma koncentrátumot inni 1 oz naponta

2. lépés. Gabona és hüvelyesek

Korlátozza a feldolgozott és finomított szemeket, liszteket, cukrokat
Naponta 25-35 gramm rostot érjen el az ételből
- tartalmaz napi 1-2 evőkanál őrölt lenmagot
Kerülje a magas szénhidráttartalmú ételek túlfogyasztását

Az American Institute for Cancer Research intelligens ételválasztási modellje

3. lépés: Zsírok és olajok

Korlátozza a vaj, a tejföl, a krémsajt és a teljes tej/tej fogyasztását
Korlátozza a kukoricaolajban, a pórsáfrányolajban és a gyapotmagolajban található linolsav bevitelét
Ehelyett fogyasszon több olívaolajat, diót és magot (különösen diót, tökmagot, kendermagot, chia magot, lenmagot), avokádót, hideg vizes halat
Fogyasszon napi 2 brazil diót a megfelelő szelénért (vagy fogyaszthatja laposhal, szardínia és garnélarák révén)
Egyél több búzacsírát, napraforgómagot, mandulát és mogyorót az E-vitaminhoz

4. lépés. Állati élelmiszerek

Korlátozza a vörös hús (marhahús, sertés, bárány) bevitelét 18 oz főtt súlyra hetente.
Kerülje a feldolgozott húsokat (sonka, szalonna, szalámi, virsli, kolbász, pasztri).
Korlátozza a lángon sült húsok bevitelét (a grillezett zöldségek remek alternatívát jelentenek!). Ehelyett cserélje ki a húsokat szójaételekre, próbáljon naponta 1 adag szójaételet (tofu, edamame, tempeh, szója stb.)
Korlátozza a tejfogyasztást napi 2 adagnál kevesebbre, lehetőleg alacsonyabb zsírtartalmú változatokra (8oz tej vagy joghurt, 1 oz sajt, ½ csésze fagylalt).

5. lépés. Italok

Korlátozza az alkoholfogyasztást napi 2 italra.
Növelje a zöld tea fogyasztását napi 1-4 csészére.
Kerülje a cukorral édesített italokat (például szódát, gyümölcsleveket, sportitalokat, édes teákat).

6. lépés. Egyéb tényezők

Fogyasszon megfelelő, de ne túlzott kalciumot.
- Az ételek és kiegészítők teljes bevitele nem haladhatja meg a napi 1200 mg-ot.
- Csak akkor vegyen be kalcium-kiegészítőket, ha orvosa javasolja.
Ne fogyasszon olyan ételeket, amelyeket műanyag edényekben melegítettek fel a mikrohullámú sütőben.

7. lépés. Gyakoroljon

Próbáljon ki heti 3 órás erőteljes tevékenységet, például kerékpározást, teniszt, kocogást, úszást stb. A gyors séta számít, ha elég intenzív a pulzusszám növeléséhez.

8. lépés. Kerülje a súlygyarapodást

(Kivéve, ha alulsúlyos.) Fogyjon le, ha túlsúlyos.

9. lépés. Ma hagyja abba a dohányzást!

Segítségre van szüksége a dohányzásról való leszokásban? További információkért látogasson el a Stanford dohányzásról való leszokás programjára.

Mítoszok a táplálkozásról és a rákról

Néhány mítosz eloszlatása:

A kávé nem növeli a rák kockázatát (de itt nem a Frappuccinóról beszélünk!)
A likopin, a szelén, az E-vitamin-kiegészítők nem csökkentik a prosztatarák kockázatát
Ez nem olyan egyszerű, mint a "cukor táplálja a rákot" - az inzulin a legfontosabb tényező.

A test inzulinszintjének szabályozásához válasszon minimálisan feldolgozott szemeket és tartalmazzon egészséges zsírokat; szinte mindennap gyakorolni; tartsa a testzsírt, különösen a hasi zsírt alacsony.