Kérdések és válaszok: Miért vágyom az édességre, miután valami sósat ettem?

Nem, nem csak te vagy. Kiderült, hogy a késztetés mindannyiunkban kemény.

A kérdés: Soha nem bukik el. Eszek egy kis chipset vagy perecet, és azonnal szeretnék (készítenék, szükség lenne) fagylaltot. Mi ad?

A szakértő: Dietanikus Susan M. Kleiner, R.D., Ph.D., az USANA Health Sciences tudományos tanácsadója

A válasz: - Jell-O-nak mindig van hely. Vagy ide-oda. Vagy csokoládé. Vagy az a jegesedésű kád a hűtőszekrény hátuljában ül.

De valójában nem sok köze van ahhoz, hogy mennyire finomak ezek az ételek (sajnálom, froyo), és sokkal inkább ahhoz, hogy az agyad mennyire vágyik a változatosságra, mondja Kleiner.

"Ez egy túlélési mechanizmus" - mondja. "Ha őseink nem választják a változatosságot az étkezésük során, akkor voltak olyan időszakok az év folyamán, amelyek nem érdeklődtek az evés iránt, mert milyen növények nőnek vagy milyen állatok vannak a közelben." Ráadásul a különféle ételek fogyasztása segít abban, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson.

Sajnos, ha egy sós rágcsálnivalóról nevetségesen cukros desszertre ugrik, nem kap semmilyen táplálkozási brownie pontot (mmm, brownie). Ám, ha valami sósról és ropogósról édesre és selymesre vált, az agyának megkapja azt a változatosságot, amelyet keres, mind az íz-, mind az állagosztályban - még akkor is, ha mindegyiknek egészséges lehetőségeket választ.

Az agyad annyira változatos, hogy a szakértők még kitaláltak pár fogalmat, amelyek segítenek megmagyarázni a jelenséget. Az "ízfáradtság" és az "érzékszervi sajátos jóllakottság" néven ismertek, és kijelentik, hogy nemcsak egy bizonyos ízbe lehet belefáradni, hanem számos különböző típusú "teltséget" is megtapasztalhat. Alapvetően a "sós" gyomrod tölthető a széléig, de ha "édes" gyomrodat még etetni kell, akkor igen, van bőven hely a desszertnek.

Tehát mit kell tennie egy sós és édes szerető lánynak? Válassza ezeket az egészséges ételeket, amelyek kielégítik a só- és cukorvágyat.