Kérdések és válaszok: Minden, amit tudnia kell az alfa-gal szindrómáról, a húsallergiáról, amelyet „elkaphat”

Mi az alfa-gal?

A galaktóz-alfa-1,3-galaktóz, közismertebb nevén alfa-gal, olyan cukor, amely emlős- vagy vöröshúsban (például marhahúsban, sertéshúsban, vadhúsban, kecskében, bölényben, bárányban, birkahúsban) található, de emberi szövetekben nem. [Forrás: FARE]

Mi az alfa-gal szindróma?

Az alfa-gal szindróma a közelmúltban azonosított típusú ételallergia a vörös húsra. Olyan immunrendszeri reakciót vált ki, amely később enyhe vagy súlyos allergiás reakciókat vált ki, amikor vörös húst esznek.

A kutatók most úgy vélik, hogy néhány olyan embert, akinek gyakori, megmagyarázhatatlan anafilaxiás reakciói vannak, és akik negatív eredményt mutatnak más ételallergiákra, érintheti az alfa-gal szindróma. [Forrás: Mayo Klinika]

Melyek az alfa-gal szindróma tünetei?

Mint más ételallergiáknál, az alfa-gal allergia jelei vagy tünetei a következők lehetnek:

Csalánkiütés és viszketés
Az ajkak, az arc vagy a szemhéj duzzanata
Légszomj, köhögés vagy zihálás
Hasi fájdalom, hányinger, hasmenés vagy hányás

A legsúlyosabb reakció, az anafilaxia, ezeknek a tüneteknek a kombinációjaként jelentkezhet, magában foglalhatja az alacsony vérnyomást és potenciálisan végzetes lehet.

Mivel ezek a tünetek késnek, csak az éjszaka közepén ébredhet velük egy esti étkezés után. [Forrás: AAAAI]

Hogyan terjed az alfa-gal szindróma?

Az alfa-gal egy molekula, amelyet a Magányos Csillag kullancsának és más potenciális ízeltlábúak nyálában hordoznak, jellemzően az emlősök vérével történő táplálkozás után. Azok az emberek, akiket a kullancs megharap, különösen azok, akiket ismételten megharapnak, fennáll annak a veszélye, hogy érzékennyé válnak és előállítják az IgE-t, amely akkor allergiás reakciók kiváltásához szükséges. [Forrás: AAAAI]

A gyengült harapások alfa-gal szindrómát is továbbítanak. [Forrás: Wake Forest Baptista Orvosi Központ]

Az Egyesült Államok mely területeit érinti az alfa-gal szindróma?

A kullancscsípések előfordulása sokkal nagyobb az USA déli és keleti részén, a kullancs hagyományos élőhelyén. Az esetekről azonban egyre inkább az északi és a nyugati államokban számolnak be. És ez egy olyan jelenség, amelyet világszerte megfigyeltek, és számos más országban, például Svédországban, Dél-Afrikában és Ausztráliában különböző kullancsok okozzák a vörös húsallergia hasonló eseteit. [Forrás: AAAAI]

Melyek az alfa-gal szindróma reakcióinak kiváltói?

Az alfa-gal allergia tünetei általában 3-6 órával a hús (pl. Marhahús, bárány, sertés, szarvas és nyúl) elfogyasztása vagy az alfa-gal tartalmú termékek expozíciója után jelentkeznek. [Forrás: CDC]

Az alfa-gal szindrómához kapcsolódó antitestekkel rendelkező emberek allergiás reakciókat válthatnak ki a cetuximab (Erbitux) rákellenes gyógyszerrel szemben. Ennek az állapotnak a cetuximab-indukálta esetei a leggyakoribbak a Magányos Csillag kullancsok magas populációjú régióiban, ami a Lone Star kullancscsípések közötti lehetséges kapcsolatra és az alfa-gal szindróma fokozott sérülékenységére utal. További kutatásokra van szükség az egyes régiókban az alfa-gal hordozó kullancsok és az alfa-gal szindróma olyan esetei közötti kapcsolat megértéséhez, amelyek nem tűnnek közvetlenül összefüggésben a kullancscsípéssel. [Forrás: Mayo Klinika]

Ez a gyógyszerek felsorolják az állatokból származó antitesteket, például a csörgőkígyó méregellenes szerét. Ide tartoznak olyan termékek is, amelyek zselatint tartalmaznak, például bizonyos vakcinák vagy gélalapú termékek. A sertésekből szüretelt és a meghibásodott szelep pótlására használt szívszelepekről beszámoltak arról is, hogy az alfa-gal allergiás betegeknél reakciókat vagy a szelep gyorsabb meghibásodását okozzák. [Forrás: Vanderbilt Egyetem]

Hogyan diagnosztizálják az alfa-gal szindrómát?

Ennek az allergiának a diagnózisa azzal kezdődik, hogy allergológusa megfelelő anamnézist és fizikai vizsgálatot végez. Mivel a megjelenés általában meglehetősen késik, nehéz lehet társítani a tüneteket a vörös hús sok órával korábbi elfogyasztásával. A kiváltó okok közé tartozik minden vörös hús - beleértve a marhahúst, sertéshúst, bárányt vagy akár lóterméket. Hotdogok és hamburgerek elfogyasztása után fordulhat elő. Nagyon ritka esetekben a reakció kiterjedhet tejre vagy tejfehérjékre és zselatinra is.

Allergológusa javasolhat olyan teszteket, amelyek magukban foglalják a releváns állati fehérjék bőrvizsgálatait és vérvizsgálatokat, amelyek mérik az emlősök húsára adott specifikus immunglobulin E (IgE) antitest szintjét. Vizsgálati vérvizsgálat, az IgE maga az alfa-gal ellen is segíthet a diagnózis felállításában. [Forrás: AAAAI]

Hogyan kezelik az alfa-gal szindrómát?

Mint minden ételallergia esetében, az alfa-gal szindróma kezelése magában foglalja a reakciót kiváltó ételek elkerülését. Mindig ellenőrizze az összetevők címkéit a bolti élelmiszereken, és győződjön meg arról, hogy azok nem tartalmaznak vörös húst vagy húsalapú összetevőket. Ellenőrizze az előre csomagolt termékek leveskockáit, mártáscsomagjait és ízesítőit. Kérje meg orvosától vagy allergológusától az elkerülendő ételek listáját, beleértve az ízesítéshez használt húskivonatokat. Egyes összetevők neve miatt nehéz őket hús alapúként felismerni.

Különös óvatossággal járjon éttermekben és társasági összejöveteleken. Sokan nem értik az allergiás ételreakció súlyosságát, és kevesen veszik észre, hogy húsallergia is fennáll, és hogy még kis mennyiségű vörös hús is súlyos reakciót okozhat.

Ha egyáltalán aggódik, hogy egy étel tartalmazhat valamit, amelyre allergiás, ne próbálja ki. Készüljön fel a társadalmi eseményekre, hogy elkerülje az expozíció kockázatát. Például, ha olyan partin vesz részt, ahol a vendégek közös főzési felületen készítenek ételt, hozzon magával saját, előre elkészített ételt.

Súlyos allergiás reakció esetén szükség lehet az adrenalin sürgősségi injekciójára és a sürgősségi osztály látogatására. Sok allergiás ember epinefrin autoinjektort hordoz (EpiPen, Auvi-Q, mások). Ez az eszköz egy fecskendő és rejtett tű, amely egyetlen adag gyógyszert fecskendez, amikor a combhoz nyomja. Miután diagnosztizálták az alfa-gal szindrómát, orvosa vagy allergológusa valószínűleg felír egy epinefrin autoinjektort. [Forrás: Mayo Klinika]