Faragja meg vágyát

Írta Khushboo 13 hozzászólás 2019. október 1., 2019. október 1.

Ehetem ezeket Quinoa Paneer Pogácsák minden nap. Hívhatja őket: Quinoa Paneer Kababs vagy akár Szelet. Ezek a vegetáriánus kababok kívülről egészségesek, magas fehérjetartalmú, rostos és kalciumos bomba kombinációval. Maroknyi hozzávalóval készült és 30 perc alatt.

Vegetáriánusok vagyunk, és nem fogyasztunk húst, sőt tojást sem. Folyamatosan próbálok olyan recepteket kidolgozni, amelyek táplálkozása kiegyensúlyozott, elegendő fehérjét, rostot, kalciumot és nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz.

A quinoa és a paneer alapanyagok a kamrámban. A quinoa egyetlen gabona, amely teljes fehérje és gluténmentes is. A quinoa főzése rendkívül egyszerű, egészségesebb és gyorsabb, mint a rizs.

Ha keres Vegetáriánus Quinoa receptek vagy soha nem főzött quinoát, akkor ez az előétel finom kiindulópont.

A Paneer iránti szeretetem sem rejtőzik.

A napi egyszerű subzi-tól Veg Paneer Bahara egzotikus gazdag curryhez hasonló Shahi Paneer vagy akár ez az ínycsiklandó Paneer starter, mint Achari paner fonott leveles tészta.

Olyan könnyű megszerezni a napi fehérje-, kalcium- és rostadagomat ebből a két összetevőből.

Ezek Quinoa Paneer Tikkis ilyen változás a népszerű Hara Bhara Kababokhoz képest.

Készítsen őket a hétvégén egy tápláló reggelire, vagy tálalja a következő teázásán, vagy lenyűgözze a vendégeit ezzel az egészséges kezdővel.

Egészséges és könnyű receptet készít a Navratri koplaláshoz.

Navrarti folyamata közben elkészítettem ezt a finom quinoa paneer pogácsák receptjét az esti snackünkhöz. Bizonyos ételeket csak vrat/böjti szezonban fogyaszthat. A quinoa és az összes tejtermék megengedett. Ez egészséges recept a Navratri vrat (böjt) burgonya vagy sabudana nélkül. Nagy változás ez a sabudana vadákhoz képest. Én is csodálatos vrat chutney-val tálaltam. Együk tikkiként, vagy tekerjük őket Kuttu lisztes rotis/dosas-ban, benne salátával egy jelentős étkezéshez.

El kell készítenie ezt az egészséges indiai snacket, mert -

Nincs rántva, mint a legtöbb snack.
Remek iskolai ebédet vagy harapnivalót kínál.
Nagy adagot előre elkészíthet és lefagyaszthat.
Nagyon testreszabható - adjunk hozzá mínusz zöldségeket.
Vegetáriánus, gluténmentes, cukorbetegek számára kedvelt snack.
Navratri böjt (vrat) alatt elkészítheti
Remek party snacket készít.

A Quinoa pogácsákat minden korosztály számára, beleértve a gyerekeket is.

Ezek a Quinoa paner tikkik nagyszerű ebéddobozt jelentenek a gyerekeknek. Tegye szendvicsbe hamburger zsemlék közé, vagy tegyen tortillába finom kenettel és salátával ebédre, vagy egyszerűen tálalja a pogácsát snackként.
Egészséges snack a kisgyermekek és az óvodások számára is. Csak hagyja ki a chilit és kevesebb sót használjon.
Finom ujj recept a gyerek következő születésnapi partijához.
Remek reggelire, irodai ebéd mellé salátával és mártással, vagy esti harapnivalóként.

Remek harapnivalót kínál cukorbetegeknek -

Amikor terhes voltam a másodikommal, terhességi cukorbetegségem volt. Az egyik recept, amelyet akkoriban élveztem, ezek a magas fehérjetartalmú pogácsák voltak. A kedvenc étkezési módom az volt, hogy alacsony szénhidráttartalmú tortillába tegyem finom joghurtot és spenótot.

Ezek a Quinoa paner szelet ideális harapnivalót kínál cukorbetegek számára anélkül, hogy megemelnék a cukorszintet.

Ezeket a Quinoa Paneer tikkiket anya-mentessé tehetjük -

Cseréljen diót egy extra útifűvel vagy kis burgonyával, vagy akár ½ csésze párolt zöldborsóval.

Hogyan készítsünk vegán Quinoa Patty-t -

Helyettesítse a paneler közepes keménységű tofuval a növényi alapú tejmentes fehérjét.

Ideális magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez

Igaz, hogy a Quinoa sok szénhidrátot tartalmaz. De jó mennyiségű rost és fehérje van a nettó szénhidrát csökkentésére.
A földimogyoró és a paner hozzáadása növeli a fehérje szintet, és drámai módon csökkenti a szénhidrátot.
Egyél csak ebből a quinoa paner tikkiből rengeteg salátával, és alacsony szénhidráttartalmú tortilla lehet egy teljes étkezéshez.
Csak hagyja ki az útifűt vagy a burgonyát.
A jobb megítélés érdekében feltétlenül nézze meg a receptkártyán szereplő Quinoa pogácsákat.

Tippek és trükkök a legjobb Quinoa Paneer pogácsák/szelet elkészítéséhez -

Ha nem előmosott Quinoát vásárol, akkor mindig öblítse le a quinoát 2-3 alkalommal vízzel, hogy a keserűség csökkenjen.
Mindig hagyja hűlni a quinoát és az útifűt/burgonyát, mielőtt elkészítené a tikkiket, különben elszakadnak.
Hagyja a pogácsákat 2-3 percig főzni közepes lángon, mielőtt átfordulna. Ez biztosítja az aranybarna egyenletesen főtt ropogós pogácsákat.
A finom zöldséges tikkishez legfeljebb ½ csésze reszelt káposztát, sárgarépát vagy párolt borsót adhat a keverékhez.
Megteheti paneler és más reszelt sajt kombinációját is.
Fűszerezzük az előnyben részesített fűszerekkel. Állítsa be a fűszer szintjét, ha gyerekeknek készít.
Cserélje a mentát, a koriandert és a földimogyorót házi ½ bazsalikomos pesto-ra olaj nélkül. A bazsalikom íze yum!
Ne felejtse el olyan mártással tálalni, mint a zöld chutney, ketchup, egyszerűen fűszerezett tejföl, hummus vagy salsa.

Hozzávalók Quinoa Paneer szelet/pogácsák készítéséhez -

Ez a Quinoa Paneer tikki recept maroknyi összetevőt használ fel, amely minden indiai otthonban megtalálható.

A recept fő összetevői a következők: Quinoa és Paneer.

Használtam útifűt, azaz nyers banánt burgonya helyett ezeknek a pogácsáknak a megkötésére.

Ez nem hagyma, nem fokhagyma recept, és Jains számára is alkalmassá teszi .

A pogácsa ízessé teszi a zöld masala ami 2 perc alatt összeáll.

A masala hozzávalókhoz földimogyorót, gyömbért, maroknyi mentát, koriandert és zöld chilit használtam fel némi hőhöz.

Még néhány fűszert is felvettem az alapvető indiai fűszeres dobozomból, mint a köményport, az őrölt fekete borsot és a sót.

Egy kis citromlé frissességet ad ezeknek a pogácsáknak.

A Quinoa Paneer pogácsák lépésről lépésre készítése -

Már használtam is Instant Pot főzni Quinoát és útifűt egyszerre. Ez egy kihangosító főzési élmény.

Ha nincs azonnali fazékja, akkor a kályha felső nyomástartó tűzhelyével főzze mindkettőt egyszerre.

Vagy főzhet quinoát a csomagolás szerint egy serpenyőben, és külön forralhatja az útifűt.

Készítse el a zöld masalát úgy, hogy összekeveri a mentát, a koriandert, a sült bőrű mogyorót és a zöld chilit.

Reszelje a panelet. Ha rendelkezik konyhai robotgéppel, használja azt 10 másodperc múlva az üveglap megreszeléséhez.

Ehhez használja a finom reszelő rögzítést.

Hagyja a megfőtt quinoát és az útifűt teljesen kihűlni, mielőtt folytatja a receptet.

Reszelje le az útifűt, ahelyett, hogy összetörné, és egyenletes, csomómentes keveréket kap.

Keverje össze az összes hozzávalót, és adja hozzá a fűszereket.

Nem sütöttem ezeket a kababokat. Ehelyett egy serpenyőben főzték őket kevés olajjal/ghível.

Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon.

Készítsen kb. 2 ”széles és 1/4” vastag tikkiket

Miután a tawa/serpenyő felmelegedett, enyhén kenje meg olajjal.

Helyezze rá a tikkiket/pogácsákat.

Főzzük őket alacsony vagy közepes lángon, félúton óvatosan megfordítva.

Hagyja 2-3 percig főzni mindkét oldalon, vagy amíg ropogós és aranybarna lesz.

Tálaljuk melegen vagy hidegen salátával és mártással.

Hogyan szolgáljuk fel a Quinoa Paneer Pogácsákat?

Tálaljuk őket mártogatós oldalával és apróra vágott salátával. Uborka és sárgarépa keveréket használtam némi sóval és citromlével.

Dip vagy chutney esetén az alábbiak közül választhat:

Indiai zöld chutney, ketchup, hummus, gyógynövényes joghurt vagy tejföl vagy akár pesto.
Ma megosztok egy finom mártást, amelyet Navratri böjtjéhez alkalmassá tettek.
Jelentős étkezéshez tegye ezeket a pogácsákat a szendvics kenyerek közé, készítsen hamburgert vagy akár tortilla pakolást.