QUINOA FRIED ’RICE’

Quinoa Fried Rice - Ez a gyors és egyszerű zöldséges csomagolású quinoa keverési sütés receptje tökéletes egy egészséges ebédhez, vacsorához vagy előre elkészített étkezéshez! Körülbelül 30 perc alatt készen áll és az asztalon!

quinoa

A zöldséges quinoában sült „rizs” fantasztikus csavar a klasszikuson! A Quinoa átveszi a rizs helyét ebben a klasszikus ázsiai ihletésű köretben.

Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek következetesen bekerülnek az étkezésbe. Mivel mindig azt keresem, hogyan lehet az ételeim tápanyag-sűrűbbé tenni, ez egy remek recept volt, amikor quinoát használtam a rizs helyett, és több fehérjét és rostot.

Egy másik ok, amiért a quinoa olyan nagyszerű, hogy másnap kijön a hűtőszekrényből, és be is ment. És ugyanolyan jó az íze, mint a hidegnek. A rizstől eltérően ez megkeményedik és nem nagyon melegszik fel, legalábbis kedvem szerint.

A quinoa a konyhámban van és mindig is az lesz. És így lesz ez a quinoában sült „rizs”!

Tartalomjegyzék

Szükséges összetevők

Ez a quinoa-sült zöldséges rizs tetszőleges módon mehet - add hozzá/vond ki, amit csak akarsz - ez a kedvenc főzésem.

  • Quinoa
  • Káposzta
  • Sárgarépa
  • Cukkini
  • Zöld hagyma
  • kaliforniai paprika
  • Gomba
  • szezámolaj
  • Fokhagyma por
  • Tamari

Legjobb tippek:

  • Változtassa meg az arányt. Ha tetszik, növelje a quinoa és a zöldség arányát. Itt 1 csésze quinoát használtam kb. 3-4 csésze zöldséghez.
  • Válassza ki a saját zöldségét. Nem kell ezeket a zöldségeket használni, de nagyon ajánlom a jó választékot táplálkozáshoz, állaghoz és színhez. Nagyon sok van, mert imádom a zöldségeket!
  • Adjunk hozzá fehérjét. Néhány kockára vágott tofu hozzáadása jó mennyiségű fehérjét ad egy még kiegyensúlyozottabb étkezéshez.
  • Hozzáadjuk a szezámmagot. A tetejét fehér és/vagy fekete szezámmaggal kell ellátni egy kis extra táplálékért.
  • Konyhai mosogató quinoa sült rizs. Ez egy nagyszerű recept a „hűtő tisztításához” étkezéshez. Szinte minden és bármi finom lesz. Próbáljon hóborsót, brokkolit, édes borsót, babcsírát, babakukoricát és/vagy zellert a változatosság kedvéért.

Hogyan készítsünk Quinoa sült rizst

A quinoa és a zöldség recept elkészítése a lehető legegyszerűbb!

  • Főzd meg a quinoát vagy a főzőlapon, vagy használd ezt a hibamentes Instant Pot Quinoa-t.
  • Amíg a quinoa főz, készítse elő a zöldségeket.

  • Miután a quinoa készen áll, kezdje meg keverni a zöldségek sütését.

  • A főtt quinoát hozzáadjuk a sült zöldségekhez.

  • Keverjük össze, és folytassuk a főzést, amíg át nem meleged, és kész!
  • Ízlés szerint ízesítjük sóval, egy kis srirachával vagy tamarival.

És most készen áll az étkezésre!

Garantálom, hogy ezt ugyanúgy szeretni fogja, mint én. Ezt könnyen meg tudom enni magamnak, megadva a lehetőséget!

Hogyan kell tárolni a maradékot

  • Hűtőszekrény: A maradékot 5-6 napig hűtőszekrényben tárolják, fedett edényben tárolják.
  • Mélyhűtő: Ez a Quinoa Fried Rice fagyasztóbarát és 2-3 hónapig jól fagy. A fagyáshoz hagyja teljesen kihűlni, és tárolja a fagyasztóban biztonságos tartályokban (affiliate link), így hagyjon ½ hüvelyknyi helyet a bővítéshez. A nagyobb adagokat nagy cipzáras zacskókban is lefagyaszthatja (a cipzárral történő lezárás előtt távolítson el minél több levegőt). Hagyja megolvadni, mielőtt újramelegítené.
  • Utánégetés: Egyszerűen melegítse újra a tűzhelyen alacsony lángon, amíg át nem melegedik, adjon hozzá egy kis tamarit, hogy ne tapadjon a serpenyőbe. Alternatív megoldásként melegítse fel a mikrohullámú sütőben 30-60 másodperces időközönként, keverés után.

Megjelenítési javaslatok

Ez a sós zöldség- és quinoa-keverék sütés egyedül fogyasztható, vagy egy másik fogással párosítva egy kiadós étkezéshez. Íme néhány kedvenc tálalási lehetőségem:

  • Tofu + Tempeh: Tálaljuk sült tofuval vagy tempehel, vagy ezzel a grillezett tofuval + spárgával.
  • Keverés: Tálaljuk ezzel a Kung Pao Tofuval, a fekete borsos tofuval vagy gombával, a borssal és a bazsalikommal keverjük.
  • Leves: Pározzon egy levessel, mint ez az egyszerű Miso tésztaleves vagy az egyszerű vegán Pho.
  • Tészta: Tálald ezzel a finom Tempeh Chow Mein vagy Vegetable Lo Mein.
  • Saláta: Párosítsd ezzel a friss kínai apróra vágott salátával.

További módszerek a quinoa használatára

  • Növényi quinoa leves
  • Fűszeres fekete bab és quinoa burritók
  • Fűszeres quinoai lencse pakolások
  • Tekintse meg az összes vegán quinoa receptet a TSV segítségével!

Ha kipróbálja ezt a quinoa sült rizs receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon megjegyzést, és értékelje az alábbiakban. Szeretem hallani, mit gondolsz, vagy bármilyen változtatást hajtasz végre.

QUINOA SÜLT RIZS NÖVÉNYEKKEL

5 1 értékelés alapján

Az egészséges quinoa sült rizs zöldségekkel a quinoa másik csodálatos felhasználása, amely felváltja a hagyományos rizst! Nagyszerű önmagában vagy ropogósra sült tofuval.

  • Szerző:Julie | Az egyszerű veganista
  • Előkészítés ideje: 5 perc
  • Főzési idő: 30 perc
  • Teljes idő: 35 perc
  • Hozam: 4 - 6 adag 1 x
  • Kategória: Előétel, oldal
  • Módszer: keverjük megsütjük
  • Konyha: Vegán

Hozzávalók

  • 1 csésze szárított quinoa, leöblítették
  • 1 ¾ csésze víz vagy alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
  • 1 csésze kukorica
  • 8 oz . gomba, szeletelt
  • 2 sárgarépa, meghámozzuk és felkockázzuk
  • 3 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve (zöld és fehér részek)
  • 1 kicsi cukkini, kockára vágva
  • 1 csésze káposzta, felaprítva
  • ½ csésze kaliforniai paprika (bármilyen színű), maggal és kockára vágva
  • ½ csésze bazsalikom, apróra vágott, opcionális
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 3 evőkanál tamari, kókuszdió amino vagy szójaszósz
  • 2-3 teáskanál fokhagyma por
  • só + bors megkóstolni
  • sriracha csípős szósz, pirospaprika pehely vagy kötés cayenne bors, ízlés szerint

Utasítás

Quinoa: Öblítse le quinoáját finom hálós szitán, folyó folyó víz alatt. Közepes szószos serpenyőben keverjük össze a quinoát 1 ¾ csésze vízzel vagy zöldséglevessel, forraljuk fel, fedő alatt pároljuk 15 percig. Miután elkészült, vegye le a fedelet, és hagyja állni még 10 percig, hogy felszívja a felesleges vizet. Bolyhosítson meg egy villát, és tegye félre. (Vagy használja ezt a hibamentes Instant Pot Quinoa receptet)

Zöldségek: Wok-ban vagy nagy serpenyőben melegítsen olajat közepesen magasra, adj hozzá zöldségeket, és kevergetve süsd kb. 1 percig. Ízlés szerint adj hozzá tamarit, fokhagymaporot és más fűszereket. Főzzön még 3-4 percig, alkalmanként megkeverve, használjon fedőt, ha szükséges, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak.

Kombájn: Adjuk hozzá quinoát a zöldségkeverékhez, fordítsuk magasra a hőt, főzzünk további 3-5 percig, folyamatosan kevergetve, csepegtessünk be egy olajat, ha a keverék túl száraznak tűnik.

Melegen tálaljuk. Ha tetszik, töltsön fel egy kis srirachával vagy tamarival.

Megjegyzések

Hozzáadtam néhány csepp srirachát, miközben hozzáadtam a fokhagymaporot és a tamarit, egy kicsit sokra megy. Ez az étel nem igényel sok fűszerezést, úgy éreztem, hogy a tamari önmagában elég lett volna.

Használjon nyugodtan bármilyen zöldség választékot, és mindenképpen annyit vagy annyit használjon, amennyit csak szeret. Próbáljon hóborsót, brokkolit, édes borsót, babcsírát és/vagy zellert a változatosság kedvéért. Mindig úgy érzem, szinte soha nem lehet túl sok zöldség!

A kényelem érdekében válasszon kiolvasztott fagyasztott zöldségeket.

Adjon hozzá egy extra kemény kockás tofut a zöldségekkel a hozzáadott fehérje érdekében.

Kulcsszavak: quinoa sült rizs

Te készítetted ezt a receptet?

Frissítve: A Quinoa Fried Rice eredetileg 2012 júliusában jelent meg. 2020 februárjában újból tesztelték és frissítették új fotókkal és hasznos tippekkel. A recept változatlan maradt, és még mindig finom!

Kövesse a TSV-t a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten vagy az RSS-en további frissítésekért és inspirációért!