Egyszerű, egészséges paleo sült zöldség recept

Ezek az egyszerű, egészséges Paleo pörkölt zöldségek az abszolút kedvenc módom a zöldségek főzésére és fogyasztására, legyen szó brokkoliról, zöldbabról, spárgáról, nyári tökről vagy burgonyáról. Olyan sokféle zöldségfélével készítettem, és mindegyik csodálatos. Olyan jó brokkolival, tökvel, zöldbabbal, spárgával stb.

Ez a recept nagyon egyszerű, és imádom. Folyamatosan használok különböző zöldségeket, ezek mind jók. Nagyon megszerettem ezt az egészséges sült zöldség receptet. Olyan könnyűek, jók és sokoldalúak. Az egyik legjobb dolog a zöldségfélék pörkölésében, hogy használhat bármilyen friss zöldséget, amely csak tetszik.

Az egyik kedvenc dolgom a zöldségpörköléssel kapcsolatban az, hogy nagyon minimális előkészítést igényelnek. Az ebben a receptben szereplő spárgához csak annyit kell tennie, hogy levágja a fehér végeket, mivel kissé kemények. A zöldbab legvégét is levágtam, hogy kicsit rendesebbnek tűnjenek, de ugyanolyan jól pörkölnek, ha ezt a lépést kihagyja. A legjobb eredményt a meglehetősen nagy paprika- és hagymadarabok használatával érem el, mivel pörkölve eléggé összezsugorodnak.

Most, hogy zöldségeket készítettem így, az egyik gyermekem csak így fog zöldséget enni. Őket is csak kissé megégve kedveli, ami nagyon sok tápértéket vesz fel, mert minél többet főznek egy zöldséget, annál inkább főz belőle a táplálék.

A sült zöldségek tökéletesek a fagyasztó ételkészítéshez

Lehet, hogy kissé őrültnek tűnik számodra, de ezek a zöldségek annyira tökéletesek az ételkészítéshez. Szeretem megsütni a zöldségeket, majd egyes edényekben lefagyasztom. Amikor megpörköltem, egy kevés olajat tettem rájuk, majd hagytam kihűlni, és egyedi tartályokba tettem.

Az átmelegítéshez csak 2-3 percig ugorjon a mikrohullámú sütőbe, és már indulhatnak is. Megőrzik azt a finom pörkölt ízt. Be kell vallanom, hogy általában egy csokor fokhagymás vajat adok az enyémhez, és megszórom táplálékélesztővel *, mert imádom a táplálékélesztő ízét *, és különösen szeretem annak egészségügyi előnyeit.

A nagy dolog ebben az, hogy mindig kéznél vannak finom, megfizethető zöldségek, és nincsenek zöldségek a hűtőszekrényemben, ami mindig is előfordult. Ehelyett hatalmas zsák brokkolit veszek (a családom kedvence), és csak megtöltöm a sütőt brokkolival, és jól kihasználom a sütő bekapcsolását.

Az egyetlen probléma az, hogy a gyermekeim imádják a brokkolit, és amikor tudják, hogy van néhány a fagyasztóban, sietnek, hogy megragadják és azonnal megeszik. Nos, hát. Rosszabb problémák vannak a világon, mint hogy nehezen tudjam tartani a gyermekeim brokkoli fogyasztását. . .

Ha további ötleteket szeretnék kapni az így lefagyasztott más receptekről és az életváltoztatásról, iratkozzon fel e-mail listámra a bejegyzés végén.

Tippek és trükkök

Ha azt akarja, hogy egészségesek legyenek, főzzük rövidebb ideig, és használjunk egészséges olajat, például kókuszolajat, olívaolajat vagy avokádóolajat. Emellett gyújtson ráolajat az olajra, és csak azt adja hozzá, amire szüksége van. A kedvenc zöldségeim közül néhányat a spárga, a tök vegyes (ez azt jelenti, cukkini, nyári tök, hagyma, zöld paprika, pirospaprika - bármit szeretsz!), Brokkoli és zöldbab.

Gyakran szeretek felhasználni azt, ami kéznél van, vagy olyan zöldségeket tartalmazni, amelyekkel jócskán megkaptam a gazda piacán. Az ebben a receptben használt keverék az egyik kedvencem, de gyakran használok különböző típusú cukkinit, nyári tököt, karfiolt, sárgarépát, havat és snapborsót.

Úgy találom, hogy körülbelül 12 csésze apróra vágott zöldség borít egy nagy sütit, ami segít abban, hogy a mennyiségekről döntsek, amikor zöldségeket vásárolok.

Időnként szeretem ezt kissé felöltözni, így mielőtt tálalnám őket, megszórok egy kis friss reszelt parmezánnal vagy néhány apróra vágott pekándióval vagy mandulaszelettel. Egy marék feltét hozzáadása gyors és egyszerű módja annak, hogy a sült zöldségek rendkívül szépek legyenek, és még több ízt kapjanak.

Az ízlésének megfelelően állíthatja be a zöldségek pörkölésének idejét. Ha inkább egy kis ropogós és friss zamatú zöldségeket szeretne, próbálja meg csökkenteni a pörkölés idejét öt-hét perccel. Ha tíz perc pörkölés után felkavarod, jól felmérheted, milyen közel vannak neked ahhoz, hogy megtegyék neked. Szeretem az enyémet nagyon karamellizált, sós ízzel, így kb. 20 percig hagytam pörkölni, néha még egy-két percig.

Az első néhány alkalommal zöldségeket sütöttem, tíz percet vártam, mielőtt hozzáadtam a hagymát és a paprikát. Gyorsabban főznek, mint a kemény zöldségek, mint a spárga és a tök, és féltem, hogy megégnek, mire minden más megtörtént.

A minap aztán úgy döntöttem, hogy mindent csak összedobok, és kellemesen meglepett, hogy a paprika és a hagyma milyen jól sikerült. A pirospaprika nagyon puha és lédús lett, a hagyma pedig teljesen karamellizált. Ha szereti ezt a sós, karamellizált ízt, akkor az összes zöldséget megsütjük egyszerre.

Ehhez a recepthez hozzáadtam 1 1/2 teáskanál sót, ami mindenképpen ízletesé teszi a zöldségeket. Pedig nem mindig használok ennyit, és ha sót nézel, akkor kevesebbet adhatsz hozzá, és akkor is nagyon finomak lesznek. Ha éppen sótartalmú étrendben tart vagy éppen főz valakinek, próbáljon hozzáadni 1/2 teáskanál sót egy teáskanál kedvenc sótalan gyógynövényes fűszerkeverékkel.

A zöldségfélék pörköléséhez egyáltalán nem kell sok olaj. Ehhez a recepthez 1 1/2 evőkanál olívaolajat használtam, ami a kedvenc pörkölőolajom, mert egészséges zsír, és szeretem az ízét, amit a zöldségeknek ad. 1 1/2 evőkanál kissé gazdagabbá és kielégítőbbé teszi őket, de gyakran használok kevés evőkanálot, ha kicsit könnyebbé akarom tenni őket. A kókuszolaj, az avokádóolaj és a pórsáfrányolaj szintén nagyszerű választás a zöldségek pörköléséhez.

A Silpat sütőszőnyeg segítségével megsütheti a zöldségeket, de tapasztalatom szerint ez nem szükséges. Nagyszerű eredményeket érek el, ha apró mennyiségű olajat csepegtetek egy szokásos sütilapra, és papírtörlővel vagy ujjaimmal szétterítettem, mielőtt zöldségekkel feltöltöttem volna. Eddig soha nem volt rajtam bot, és szépen megpörköltek és karamellizáltak.

Imádom az ízét, hogy nagy darabokban sült fokhagyma adja a zöldségeket. A családomban mindenki meglepődött azon, hogy milyen jó ízűek azok a nagy fokhagymadarabok, miután sültek! Ízük nagyon lágy lesz, a világ távol van a friss fokhagymától. Ne féljen nagy darabokat használni. Csak aprítsa fel a megpucolt szegfűszeget felére vagy harmadára.

Kérjük, tudassa velem, ha kipróbálja ezeket az egész 30 sült zöldséget, és mit gondol. Ugyanolyan rabja vagy tőlük, mint a családom? Szeretnék tudni minden cserét, kiegészítést vagy tippet!

Azóta rájöttem, hogy a kóser só * nagyon jó erre a receptre. Ez abszolút isteni, és véleményem szerint az egész ételt csodálatosá teszi. Adjon hozzá frissen őrölt borsot is. Ha nincs borsőrlője és sózódarálója, próbálja ki őket. Valóban különbséget jelent a frissen * őrölt bors használata.