Sertésszelet balzsamos sült zöldségekkel és Gorgonzolával

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

2 3 csillagos értékek:

2 4 csillagos értékek:

1 5 csillagos értékek:

Egy gyors balzsamos vinaigrette pácként szolgál a zöldségekhez és szósz a sertéshúshoz. A sütőtepsitől a tűzhelytől a sütőig a sütés megkezdődik, így a sertéshús, a burgonya és a hagyma egyszerre fejeződik be.

Hozzávalók

4 (4 uncia) csont nélküli, középre vágott karaj sertésszelet

0,5 teáskanál kóser só, osztva

0,75 teáskanál frissen őrölt fekete bors, osztva

0,25 csésze extra szűz olívaolaj, osztva

12 uncia apró vörös burgonya, felére csökkent

3 evőkanál balzsamecet

1 teáskanál paradicsompüré

1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű

1 közepes lilahagyma, meghámozva és 8 ékre vágva

1 (8 uncia) csomag cremini gomba, megfelezve

2 evőkanál apróra vágott friss lapos petrezselyem

1 uncia Gorgonzola sajt, morzsolva (kb. 1/4 csésze)

Táplálás

telített zsír 5,2 g

Hogyan készítsem el

Melegítsük elő a sütőt 425 ° -ra.

Melegítsen fel egy nagy nehéz serpenyőt nagy lángon. A sertéshúst egyenletesen megszórjuk 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat a serpenyőbe; örvény a kabát. Sertéshús hozzáadása serpenyőbe; főzzünk 3 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem pirul. Helyezzen sertéshúst egy tányérra (a sertéshúst nem főzik át). Csökkentse a hőt közepesen magasra. Adjunk hozzá burgonyát serpenyőbe, vágott oldalukkal lefelé; főzzük 2 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről.

Keverje össze a maradék 1/2 teáskanál borsot, a maradék 2 evőkanál olajat, az ecetet és a paradicsompürét egy kis tálban, habverővel kevergetve. Kombináljon 2 evőkanál balzsamkeveréket, kakukkfüvet, hagymát és gombát egy tálba, dobja fel a kabátra. Add gomba keveréket serpenyőbe. Süssük 425 ° -on 25 percig, 10 perc múlva keverjük. Rendezzen sertésszeleteket zöldségek fölé; 10 percig sütjük, vagy amíg a hőmérő 145 ° -ot nem regisztrál. Távolítsa el a sertéshúst a serpenyőből. Megszórjuk a növényi keveréket maradék 1/4 teáskanál sóval. Helyezzen 1 csésze zöldségkeveréket a 4 lemez mindegyikére. Minden adagot 1 sertésszelet, 2 teáskanál maradék balzsamecetes keverék, 1 1/2 teáskanál petrezselyem és 1 evőkanál Gorgonzola sajttal.