Az orvostudományról

Javasoljuk, hogy egészséges táplálkozás keretében fogyasszunk tejtermékeket, például tejet, sajtot és joghurtot. Mivel ezekben az ételekben magas a fehérje- és kalciumtartalom, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek mérsékelt fogyasztását fontosnak tartják a növekedés, a helyreállítás és az erős csontok szempontjából.

cukorbetegség

Néhány friss tanulmány azonban azt sugallta, hogy a tejtermékek fogyasztása nem biztos, hogy olyan jó nekünk, mint azt korábban gondoltuk. A múlt héten közzétett tanulmány szerint három vagy több pohár tej elfogyasztása a megnövekedett törési kockázathoz köthető, és egy svéd vizsgálat alacsonyabb tüdő-, mell- és petefészekrák előfordulását állapította meg azoknál, akik laktóz-intoleranciában szenvedtek - akik elkerülik a tejtermék fogyasztását. termékek - összehasonlítva a laktóz-toleráns rokonaikkal és az általános lakossággal.

Egy nemrégiben készült metaanalízis bizonyítékai azt sugallják, hogy a teljes tejtermékbevitel megvédi a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, de ellentétes eredményekről számoltak be a tejtermékekben található telített zsír cukorbetegségre gyakorolt ​​hatásáról. Az étrendben az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin magas szintje kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából, de a legfrissebb eredmények szerint a telített zsírsav speciális típusa - „páratlan lánc” vagy „páros lánc” - fontos lehet a kockázat meghatározásában.

Meg tudja-e akadályozni a joghurt a cukorbetegséget?

A tejtermékek és a 2-es típusú cukorbetegség kapcsolata valóban összetett, és a BMC Medicine ma megjelent tanulmányában Frank Hu és a Harvard Közegészségügyi Főiskola munkatársai azzal a kérdéssel foglalkoztak, hogy mely konkrét tejtermékek kapcsolódnak a cukorbetegség kockázatához. A szerzők három nagy kohorszvizsgálat, a HPFS, az NHS és az NHS II elemzését elemezték, és frissített metaanalízist hajtottak végre. Összességében a szerzők nem találtak összefüggést a teljes tejfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között. Amikor a tejtermékeket különféle típusokra bontották - beleértve a tejet, sajtot, joghurtot (sima és ízesített), a tejszínt és a fagylaltot -, a joghurt bevitel következetesen a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával társult. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy:

„Megállapítottuk, hogy a joghurt nagyobb bevitele a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával jár, míg más tejtermékek és az összes tejtermék fogyasztása nem mutatta ezt az összefüggést. A joghurt következetes megállapításai azt sugallják, hogy beilleszthető az egészséges étrendbe. ”

Ezek az eredmények azt bizonyítják, hogy az egészséges étrend részeként fogyasztva a joghurt segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A szerzők kiemelik, hogy több kutatásra van szükség az egyes étrendi összetevők 2-es típusú cukorbetegség kockázatára gyakorolt ​​hatásáról, és várakozással tekintünk a jövőben a joghurt védőhatásaira vonatkozó randomizált, kontrollált vizsgálatok eredményeire.