Rágós csokoládé chip fehérje sütik

Írta: Corina Nielsen, 2020. szeptember 22-én

csokoládé

Ezek a rágós csokoládé chip fehérje sütik finom keto desszertek - és nagyszerű módja annak, hogy extra fehérjét adjunk az étrendhez, anélkül, hogy állandóan támaszkodnánk a sima tejsavófehérje porra.

Ez a fehérje süti recept tele van egészséges zsírokkal és fűvel táplált fehérjével. Szintén alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes, gluténmentes és kielégítően rágós. Minden süti 4 gramm fehérjét tartalmaz, és tele van tápanyagokkal. A magas fehérjetartalmú sütitésztát önmagában is fogyaszthatja.

A csokoládé aprósütemények fő összetevői a következők:

  • Tökéletes Keto ízesítés nélküli tejsavó fehérje
  • Kókuszliszt
  • Cukormentes csokoládé chips

Szódabikarbóna vagy sütőpor: melyik a legjobb a fehérje sütikhez?

Sok süti recept szódabikarbónát használ, de ez sütőport igényel. Mi a különbség?

Mindkettő vegyi kovász, vagyis a sütik emelkedését okozza.

A szódabikarbóna és a sütőpor könnyebbé és szellősebbé teszi a sütiket azáltal, hogy melegítés közben szén-dioxidot termel. A szén-dioxid-buborékok kevés levegő zsebet hoznak létre a sütikben, javítva az állagukat és megakadályozva, hogy a sütik túl sűrűek vagy szárazak legyenek.

Noha a szódabikarbóna és a sütőpor is kovász, mégis döntő különbség van közöttük. A szódabikarbónához savra van szükség a szén-dioxidot felszabadító kémiai reakció aktiválásához. Általában a sütés során a cukor az a sav, amely aktiválja a szódabikarbónát - gyakran barna cukor vagy méz.

A sütőporba viszont már sav van keverve. Ehhez csak folyadékra van szükség, amelyet hőhatásnak kell kitennie, és aktiválódik, levegőzteti a tésztáját, és finoman könnyűvé teszi.

Mivel ezek a fehérje sütik cukormentesek, nincs savad, amely aktiválja a szódabikarbónát. Ehelyett sütőport kell használnia.

Alacsony szénhidráttartalmú fehérje cookie-recept-bővítmények

Ezek a fehérjés sütik kiváló alapot jelentenek a további ízek és kiegészítők számára. Öltözheti őket extra összetevőkkel, beleértve:

  • Több mogyoróvaj, mogyoróvajas csokoládé aprósütemények (vagy mandulavaj, pisztáciavaj, pekándióvaj stb.) elkészítése.
  • Vajkrém vagy krémsajt cukormáz . Csak habosítson vajat vagy krémsajtot, porított szerzetesgyümölcsrel vagy eritrittel, és adjon hozzá egy csepp vanília kivonatot.
  • Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé. Ha inkább egy csokoládé darabos sütit szeretne sok finom, szabálytalan alakú csokoládédarabbal, cserélje le a csokoládé chipset egy keto-barát csokoládéra. Csak bontsa szét a csokoládét, amíg még benne van a csomagolásban (nehogy a darabok mindenhova repüljenek), és szórja a darabokat a tésztába. A Lily's kiváló keto által jóváhagyott csokoládét készít, amelyeket stevia édesít. A legtöbb egészséges élelmiszerboltban kaphatók.
  • Csokoládé savó és csokoládé por. Cserélje ezeket kettős csokoládéfehérje sütikké úgy, hogy az ízesítetlen tejsavófehérjét kicseréli csokoládé tejsavófehérje porra, és hozzáad 2 evőkanál kakaóport.

A fehérje sütik tárolása és fagyasztása

  • Tárolni: legfeljebb öt napig tartsa a sütiket légmentesen lezárt edényben.
  • Befagyasztására: tegye a sütiket egy műanyag zacskóba, tolja ki a levegőből a lehető legtöbbet, és legfeljebb három hónapig tartsa a fagyasztóban. Felolvasztjuk a sütiket úgy, hogy szobahőmérsékleten egy órán át hagyjuk őket; ne mikrohullámú sütővel, mert ez tönkreteszi a textúrát és kiszárítja őket.

Hogyan készítsünk vegán fehérje sütiket

Könnyű ezt a keto receptet vegánná változtatni. Használjon vaj helyett kókuszolajat, tehéntej helyett mandulatejet, hogy tejmentes legyen.

Egy másik lehetséges egészséges csere az almaszósz használata olaj helyett. Csak arra vigyázzon, hogy a választott almaszósz alacsony cukortartalmú legyen. A tejsavófehérje helyett vegán fehérjeport is érdemes használni.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

Készítsen könnyű fehérjetartókat

Ki mondta, hogy ezeknek sütiknek kell lenniük? Ez a recept remek fehérjeszeleteket is készít.

Miután elkészítette a tésztáját, ahelyett, hogy felosztotta volna és egy kanálra sütött volna egy kanalat, terítse ki a tésztát egy vajjal vagy kókuszolajjal kikent 9 × 13-as tepsi egyetlen rétegében. percig), darabokra vágjuk, és légmentesen lezárt edényben tároljuk.

Ez a fehérje süti recept sokoldalú. Keverje össze a dolgokat, és tegye magáévá.

Csak néhány egyszerű összetevőre és egy keverőtálra van szüksége, hogy elkészíthesse új kedvenc fehérje sütiket.

A csokoládé chips fehérje sütik 3 egészségügyi előnye

Érezd jól magad, ha ezeket a keto fehérje sütiket fogyasztod. Különösen jóllakók, gyulladáscsökkentők és jót tesznek az izmainak.

# 1: Extra kielégítő

A fehérje a legtelítettebb makrotápanyag, vagyis többet tölt fel, mint a zsír vagy a szénhidrát [*].

A magasabb fehérjetartalmú étrend nagyszerű fogyás [*], mert megkönnyíti a kalóriadeficitben maradás éhes érzés nélkül.

A Keto is ezt teszi - a ketózis elnyomja a grelint, a szervezet fő éhséghormonját, ami az éhségélményt kevésbé nyomja meg [*].

A magas fehérjetartalmú snack (mint ez a süti) a keto diéta keretében nagyszerű módja annak, hogy teljes mértékben maradjon és fenntarthatóan fogyjon hosszú távon .

# 2: Harcol a gyulladás ellen

Sok krónikus betegség a túl sok gyulladás következménye a szervezetben. A gyulladásos utak kezelése létfontosságú a test boldog és egészséges megőrzéséhez.

A tojássárgája gazdag karotinoidforrás, nevezetesen a lutein és a zeaxanthin karotinoidok [*].

Ezek a vegyületek felelősek a tojássárgája ragyogó sárga-narancs színéért, és számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve gyulladáscsökkentő szerepüket is.

A lutein egy erős gyulladáscsökkentő vegyület, amelyet egyes kutatók szerint a szív- és érrendszeri betegségek kezelésének velejárójaként kell tekinteni [*].

A szerzetes gyümölcs természetes édesítőszer, amelyet gyakran használnak cukormentes receptekben és alacsony szénhidráttartalmú termékekben. A szerzetesgyümölcsben lévő vegyületet, a mogrozidot számtalan egészségügyi előnye miatt tanulmányozták. Ez magában foglalja a cukorbetegség és a rákellenes tulajdonságokat [*] [*].

Az egyik egérmodell megállapította, hogy a mogrozid képes volt csökkenteni a gyulladást a fülödémával (duzzanattal) rendelkező egerekben. A kutatók szerint a mogrozid jótékony hatása a rákra és a cukorbetegségre gyulladáscsökkentő tulajdonságaiból származhat [*].

# 3: Izomnövekedés

Akár izmokat akar felvenni, zsírokat veszíteni, akár csak kényelmesen beilleszkedni a farmerjeibe, az izomtömeg növelése szerves része az egészségmegőrzésnek.

A fehérje az izomnövekedési rejtvény elengedhetetlen része, különösen az elágazó láncú aminosavak (BCAA). Összesen kilenc esszenciális aminosav van, és közülük háromnak „elágazó láncú” kémiai szerkezete van - leucin, izoleucin és valin.

A BCAA-k a fitnesz- és a testépítő világban jól ismertek az izomnövekedés serkentő képességéről. Speciális enzimek bekapcsolásával aktiválhatják az izomszintézist a testmozgás után [*].

A három BCAA közül a leucin a legerősebb fehérje-izom szintézis aminosav. Hatása valószínűleg specifikus génutak felemelkedésének köszönhető, amelyek növelik az izomnövekedés sebességét [*].

Az alacsonyabb fehérjetartalmú változat helyett ezeknek a fehérje sütiknek a rágcsálása segíthet abban, hogy az edzőteremben elérje izomnövekedési céljait.

Csokoládé chip fehérje sütik

Ezek a gluténmentes, keto-barát, csokoládé chips fehérje sütik mindössze fél óra alatt elkészülnek.

  • Szerző: Corina Nielsen
  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 12 süti 1 x

Hozzávalók

  • 2 kanál Perfect Keto ízesítetlen tejsavó fehérje
  • 1/3 csésze kókuszliszt
  • ¾ teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál xantángumi
  • ¼ tk só (tengeri só vagy himalája só jó lehetőség)
  • 1/4 csésze mogyoróvajas por
  • 2 evőkanál lágy kókuszolaj
  • 1 evőkanál sózatlan vaj
  • 2 evőkanál mogyoróvaj
  • 1 nagy tojás
  • ¼ csésze választatlan édesítetlen tej
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ¼ csésze szerzetes gyümölcs édesítőszer vagy stevia
  • ⅓ csésze cukormentes csokoládé chips

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, és tegyen egy sütőpapírt sütőpapírral. Félretesz, mellőz.
  2. Tegyen száraz összetevőket egy kis tálba (tejsavó, kókuszliszt, sütőpor, xantángumi, mogyoróvajas por és só). Alaposan habverje össze.
  3. Tegyen kókuszolajat, vajat és édesítőszert egy nagy tálba vagy keverőkeverőbe. Keverje jól össze, amíg könnyű és puha nem lesz. Adjon hozzá tojást, vanília kivonatot, mogyoróvajat és tejet. Jól habverjük.
  4. Lassan adjon száraz összetevőket a nedves hozzávalókhoz. Keverje jól össze, amíg a tészta meg nem alakul.
  5. Keverjünk bele csokoládé chipset.
  6. Adjon és ossza fel a tésztát egy kis süti gombóc segítségével. Helyezze tepsire.
  7. 20-22 percig sütjük, amíg a sütik alja enyhén aranybarna lesz.
  8. Tálalás előtt vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.

Táplálás

  • Adag: 1 süti
  • Kalóriák: 60
  • Zsír: 4g
  • Szénhidrátok: 5g (4g nettó)
  • Rost: 1g
  • Fehérje: 4g

Kulcsszavak: fehérje sütik

Te készítetted ezt a receptet?

A @perfectketo címkéje az Instagram-on, és a #perfectketo hashtag beillesztése