Recept: Calamari saláta

Finom nyári receptre bukkantunk egy csomag főtt, szeletelt tintahal hátulján. Csak néhány módosítással helyettesíthettük a szükséges összetevőket, hogy tiszta Paleo legyen. A Calamari saláta tökéletes friss étel, amelyet egy meleg estén meg lehet osztani barátaival!

calamari

Szerző: Lorrie Cordain
Nehézség: Kezdő
Teljes idő: 15 perc
Tálalás: 4

  • 1 font vadon kifogott szeletelt tintahal csápok, előfőzve
  • ½ c extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál fehér ecet
  • ¼ tk fehér bors
  • 1 szeletelt piros vagy sárga bors
  • 4 c vegyes zöldsaláta
  • 1 csomó korianderlevél
  • 10 választott alacsony nátriumtartalmú olajbogyó, leöblítve és felszeletelve
  • 1 friss avokádó
  • 1 lilahagyma, szeletelve
  • 1 nagy paradicsom
  1. Keverjük össze a tintahalmat olívaolajjal, egy teáskanál fehér ecettel és szeletelt borssal, és tegyük félre a tálba.
  2. Dobja össze a vegyes zöldeket és a koriandert, és egyenletesen terítse el a nagy tálakra.
  3. Adja hozzá a többi összetevőt a saláta keverékhez.
  4. Ha készen áll a fogyasztásra, a tintahal keveréket rákanalálja a zöldekre, és dobja össze.

Több száz tiszta Paleo receptért feltétlenül nézze meg az Igazi Paleo Diéta Szakácskönyvet és az Igazi Paleo Diétát gyorsan és egyszerűen.

Lorrie Cordain férje, Dr. Loren Cordain mellett társalapítója volt a The Paleo Dietnek.