Recept: Buggyantott tojás őszibarack salsa-val

A buggyantott tojás őszibarack salsa-val ízletes reggeli egy könnyű reggelre. Készítse el a salsa-t idő előtt, és egyetlen előkészítési ideje a tojások főzéséhez szükséges idő lesz.

Szerző: A Paleo Diet® Team
Nehézség: Középfokú
Felkészülési idő: 6 óra
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 6 óra, 10 perc
Tálalás: 1

2 omega-3 dúsított tojás
Lenmagolaj
1 c hámozott és apróra vágott őszibarack
Chopped c apróra vágott lilahagymát
Chopped c apróra vágott sárga vagy zöld paprika
1 evőkanál lime juice
2 teáskanál friss koriander
Cayenne bors ízlés szerint

Az őszibarack salsa elkészítéséhez közepes méretű tálban keverjünk őszibarackot, apróra vágott lilahagymát, paprikát, lime levet, koriandert és cayenne borsot. Fedjük le és hűtsük legfeljebb 6 órán át.
Hagyjon 1/2 hüvelyk vizet forralni egy serpenyőben.
Dörzsölj egy kevés lenmagolajat egy tojás orvvadász petesejtjeibe (a legtöbb konyhai és főzőcikkben kapható).
A tojásokat feltöri a tojáslyukakba, és lassan forralja a hőt.
Helyezze az orvvadást az edénybe, és fedje le.
Az extra nagy tojások a lágy sárgájához körülbelül 7 percet vesznek igénybe; közepes tojás, kb. 6 perc.
Forró kesztyűvel távolítsa el a tojás orvvadászatát a serpenyőből, és a tojásokat rugalmas gumilapáttal szabadítsa fel.
Óvatosan helyezze át a tojásokat egy tányérra, és fojtsa meg őszibarack salsa-val.

Több száz tiszta Paleo receptért feltétlenül nézze meg az Igazi Paleo Diéta Szakácskönyvet és az Igazi Paleo Diétát gyorsan és egyszerűen.

A Paleo Diet® csapata tudósok, újságírók és receptek készítőinek csoportjából áll, akik a táplálkozástudomány, különösen a paleolit táplálkozás élvonalában maradnak. Reméljük, hogy elhozzuk Önnek a legfrissebb híreket és kutatásokat, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell betartani az étrendet, optimalizálni az egészségét, valamint tápláló és finom paleo ételeket fogyasztani...